Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- 2 büyük kase;
- fırçalamak;
- mutfak terazileri;
- ince rende;
- oklava;
- çerez kesici kalıpları;
- pişirme için parşömen kağıdı;
- bir fırın tepsisine;
- fırın.
Maddeler
| Ürün adı | sayı |
| mayonez | 100 g |
| şeker | 100 g |
| yumurta | 1 adet |
| un | 300-350 g |
| limon (sadece lezzet) | 1 adet |
| vanilya şekeri | 10 g |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| pudra şekeri (dekorasyon için) | 50 g |
Pişirme adım
- Bir yumurtayı bir kaseye sürün, 100 g şeker dökün ve çırpma teli ile öğütün.
- 10 gram vanilya şekeri ekleyin (bir çay kaşığı vanilya özü veya bir tutam vanilya ile değiştirebilirsiniz) ve tekrar çırpma teli ile çalışın.
- 100 g mayonez ekleyin, tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Bir limon kabuğunu ince bir rende üzerine sürün (limonu ılık suyla iyice yıkamayı unutmayın) ve ayrıca hamur hazırlanırken bir kaseye gönderin.
- Ayrı bir kuru kabın içine kaydırın, kabartma tozu ile 300 g un ve bir çay kaşığı eleyin, iyice karıştırın.
- Yumurta-şeker karışımına yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz: bunu küçük parçalar halinde yapıyoruz, her seferinde un karışım içinde tamamen eriyene kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.
- Hamur çok kalınlaştığında, çırpma teli ile karışmak zorlaşır, elle yoğurma yapar ve elinize yapışmayan yumuşak, elastik bir hamur elde edinceye kadar hamuru yoğururuz. Unun kalitesine bağlı olarak, biraz daha fazla veya daha az gerekebilir. Sadece hamuru izleyin - ellerinize yapışmayı bıraktığında, hemen durmaya değer, tüm unu dökmemelisiniz, aksi takdirde hamur çok sıkı bir şekilde ortaya çıkar, bu da çerezlerimizi en iyi şekilde etkilemeyecektir.
- Fırın tepsisini hazırlıyoruz: pişirme için parşömen kağıdı ile örtün. 180 dereceye kadar ısıtmak için fırını açıyoruz. Bir oklava ile elde edilen hamuru yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabakaya yuvarlıyoruz.
- Kurabiye kesiciler kullanarak, hamurdan rakamları sıkar, bir seferde mümkün olduğunca fazla hamur kullanabilmeleri için birbirlerini daha koyu hale getirmeye çalışırız. İlk çerez grubunu yeni bir topak halinde kestikten sonra kalan hamuru toplayacağız, tekrar açıp tekrar şekillendireceğiz.
- Elde edilen rakamlar fırın tepsisine birbirlerinden az bir mesafede yerleştirilir, çünkü pişirme sırasında biraz bulanık olurlar. İlk çerez grubunu önceden ısıtılmış bir fırında 20-25 dakika kadar pişirmeye göndeririz. Süre yaklaşıktır - sadece çerezlerin nasıl kızardığını izleyin. Yaldızlı - çıkar.
- Bitmiş çerezi doğrudan fırın tepsisine soğumaya bırakmanız önerilir, ancak bir sonraki partiyi pişirmeniz gerekiyorsa, çerezi düz bir spatula ile çıkarın ve soğuması için tahtaya koyun. Dilerseniz hamur işlerini pudra şekeri ile süsleyerek her bir çerezin üzerine sürterek rahatlatabilirsiniz.
Video tarifi
Mayonezli kurabiye yapma adımlarının her biri hakkında ayrıntılı yorumlar içeren küçük ama çok bilgilendirici bir video izlemenizi öneririz.
Gördüğünüz gibi, bu çerez her zaman evde bulunabilecek ürünlerden çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu nedenle, misafirlerin beklenmedik bir şekilde gelmesi veya aniden çay için bir şeyler pişirmek istemeniz durumunda cankurtaranınız olabilir. Çerezlerin yumuşak, yumuşak bir şekilde olduğu ortaya çıktı. En önemlisi, kurumasına izin vermeyecek şekilde aşırı fırına maruz bırakmayın, aksi halde bu kritik olmamasına rağmen, kabukları gibi olur, çünkü tadı her durumda bozulmaz.Tarifi dizüstü bilgisayarınızda almaya çalışın. Bize tarifimize göre kurabiye yapmanın ne kadar sürdüğünü söyleyin. Aileni de sevdin mi? Gösterimlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!