Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, fırın tepsisi, parşömen kağıdı veya fırın matı, kase - 2 adet., spatula, elek, çırpma teli, bıçak, çorba kaşığı ve çay kaşığı.
Maddeler
| kefir | 130 g |
| yumurta | 1 adet |
| tuz | 1/3 çay kaşığı |
| Hamur Şekeri + Toz | 1 yemek kaşığı. l. + 5 yemek kaşığı. l. |
| bitkisel yağ | 80 g |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| un | 10 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bir kaseye 130 g kefir dökün, bir yumurta ekleyin, 1/3 çay kaşığı. tuz, 1 yemek kaşığı. l. şeker ve 80 g rafine bitkisel yağ.
- Bir çırpma teli ile yumuşayana kadar malzemeleri iyice karıştırın. Bir kapta 10 çorba kaşığı karıştırın. l. un ve 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu Yavaş yavaş sıvı eleklerin bileşimine bir un ve kabartma tozu karışımı ekleyerek eleklerden geçirin.
- Elde edilen karışımı bir spatula ile yavaşça karıştırın, bileşenlerin topak olmadan iyice karıştırıldığından emin olun. Sonra hamuru masanın üzerine koyun ve yumuşayana ve esnek hale gelinceye kadar ellerinizle yoğurun.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayarak hazırlayın. Kağıt yoksa, sadece bitkisel yağla yağlayın. Flagellumu hamurdan çıkarın ve yaklaşık 40 g ağırlığındaki 16 eşit parçaya bölün.
- Bir parçayı alın ve 10-12 cm uzunluğunda bir flagellum'u dışa doğru yuvarlayın Hamur sosisine parmaklarınızla hafifçe bastırın, böylece düz bir şerit biçimini alır.
- Elde edilen iş parçasını bir tarafına şekere batırın ve yüzeyin tamamen şekerle kaplı olmasını sağlamak için sıkıca bastırın.
- Kurabiyeleri bir fırın tepsisine yayar, üste serpilir. Unutmayın, çerezler pişirme sırasında boyut olarak biraz artar. Ürünlerin pişirme sırasında birbirine yapışmaması için birbirinden yeterli bir mesafeye koyun.
- Aynı şekilde, kalan hamuru da oluştururuz. Fırını açın ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Hazırlanan öğeleri iyi ısıtılmış bir fırına yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Daha fazla gevrek kurabiye istiyorsanız, zamanı 5 dakika daha arttırın.
- Süre geçtikten sonra, kurabiyeleri fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın, ancak daha sonra tavadan çıkarın.
Video tarifi
Kurabiye hazırlama sürecinin aksamadan, tek nefeste ve zevkle devam etmesi için, size yardımcı olacak küçük bir video sunuyoruz. Tüm bileşen aşamalarını, malzemelerin karıştırılmasından, hamurun hazırlanmasından ve lezzetli ürünlerin oluşturulması ve pişirilmesiyle sona erdirmekten daha net bir şekilde inceleyebileceksiniz.
Gördüğünüz gibi, bazen artık uygulanamayacak gibi görünen en beklenmedik ve olağanüstü ürünler lezzetli bir kurabiyeye dönüşebilir. Tarif, malzemelerin basitliği ve hazırlanma kolaylığı ile etkileyicidir; minimum çaba ve zamana ihtiyacınız olacaktır.