Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: oklava, çalışma yüzeyi, bıçak, fırın tepsisi, parşömen, fırın.
Maddeler
| Tereyağı (Margarin) | 200 g |
| şeker | 220 g |
| Herhangi bir nişasta | 110 g |
| Buğday unu | 500 g |
| yumurta | 4 adet |
| Kabartma tozu | 2 çay kaşığı |
| tuz | 1 tutam |
| Vanilya şekeri | 8 g |
| fındık | 0.5 yığını |
Pişirme adım
- İlk olarak, ateşe kalın bir dipli bir güveç gönderin, içine 200 g tereyağı veya margarin koyun. Küçük bir ateşte eritin, sürekli karıştırın, kaynamasına izin vermeyin. Bundan sonra, yağın soğuması için birkaç dakika bekleyin ve derin bir kabın içine dökün.
- Yağa 220 g şeker, 8 g vanilya şekeri ve bir tutam tuz ekleriz. Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice karıştırın.
- Sonra birer birer 4 tavuk yumurtası ekleyin. Her eklendikten sonra, sıvı karışımını biraz çırpın.
- Sonra 110 g nişasta ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın, topakları kırın. Ayrı bir kaba 500 g unu eleyin, ardından yarısına sıvı kütleye ekleyin, 2 çay kaşığı dökün. kabartma tozu ve karışımı. Kabartma tozu 1 çay kaşığı yerini alabilir. soda, sönmüş sirke veya sitrik asit.
- Ardından kalan unu parçalara ekleyin, ellerinize yapışmayan yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Her ev hanımı için un miktarının farklı bir taneye ihtiyacı olabilir, bunların tümü yumurtaların boyutuna ve sıvı kütlenin toplam ağırlığına bağlıdır.
- Hazır hamur hemen kullanılabilir. Örneğin, ceviz büyüklüğündeki topları, dışına rulo, fırın tepsisine yayıp fırına gönderebilirsiniz. Ama hamuru sarılmak filmle kaplıyoruz ya da sadece plastik bir torbaya koyabilir ve 2 saat boyunca dondurucuya gönderebilirsiniz.
- Bundan sonra hamuru çıkarırız, üçüncü kısmı keseriz. Gerisini tekrar sarıp buzdolabına gönderiyoruz. Çalışma yüzeyine un serpin ve hamuru yayın. Kesilmiş bir hamurdan, bir oklava kullanarak 4-5 mm kalınlığında bir katman çıkarırız. Şimdi kalıpları alıp çeşitli rakamlar kesiyoruz. Çocukları bu sürece bağlayabilirsiniz, çünkü onlar için çok heyecan verici bir deneyim olacak.
- Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örteriz, şekilleri düzenleriz. İsterseniz, figürleri dekore edebilirsiniz. Ceviz çekirdeğinin yarısını alın ve biraz kurabiye şekline sıkın.
- Tavayı fırına gönderiyoruz, 190 derecelik bir sıcaklıkta 15-18 dakika pişirin. Her pişirme süresi farklı olabilir, bu fırının özelliklerine bağlıdır. Sonra aynı işlemi kalan test ile tekrarlayın. Hazır çerezleri çıkarırız, hala ılık sarım veya pudra şekeri serpip çay servis ediyoruz
Video tarifi
Şimdi “Minute” adında çok lezzetli bir kurabiye için bir tarifiniz var. Gördüğünüz gibi, çocuklar için pişirme işlemi eğlenceli olabilir. Ondan sonra, küçük kâğıtlar böyle bir sanat eseriyle çayın tadını çıkaracaklar. “Dakika” çerezleri yapma sürecini sadece okumak değil, aynı zamanda gözlemlemek istiyorsanız, hamurun nasıl yoğrulacağını, hangi kıvamın ortaya çıkması gerektiğini, pişirme işleminden sonra çerezin ne olacağını öğreneceğiniz kısa bir video izlemenizi öneririz.