Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kase, karıştırıcı, spatula, elek, yuvarlak nozullu pasta poşeti, silikon mat veya fırın kağıdı, tartım için teraziler, fırın.
Maddeler
| Badem unu | 165 g |
| Pudra şekeri | 165 g |
| Yumurta beyazı | 115 g |
| İnce toz şeker | 150 g |
| Gıda sınıfı jel (isteğe bağlı) | 2-3 damla |
Pişirme adım
- Öncelikle badem unu ve pudra şekeri karıştırın. Bir elek ile eleyin (çok küçük olmamalıdır).
- Yumurta aklarını yumuşacık olana kadar oda sıcaklığında çırpın. Sonra yavaş yavaş şeker ekleyin. Orta hızlı karıştırıcıda çırpın. Düzgün çırpılmış beze, çırpma teli çıkarırsanız, bir tür "kuş gagası" ile bükülmeniz gerekir.
- Makarnanızın parlak ve renkli olmasını istiyorsanız, çırpma işleminin sonunda boya eklemeniz gerekir. Birkaç damla jel gıda boyası ekleyin ve birkaç saniye içinde çırpın. Bu, beze içine eşit dağılmış şekilde boyamak için yeterlidir.
- Bundan sonra, hazırlanan kremayı badem unu ve pudra şekeri karışımına ekleyin ve yavaşça karıştırın. İlk başta hamur oldukça kalın görünecektir. Makarna parlak ve homojen olana kadar yoğurmaya devam edin, böylece spatulayı kaldırdığınızda, hamur geniş bir kurdele ile akar. Abartmamak çok önemlidir. Makarna hamuru çok ince olmamalıdır. Karıştırmaktan biraz karıştırmak daha iyidir. Kütleyi yaklaşık 8-10 mm çapında bir hamur torbasına aktarın.
- Makarnayı, silikon bir mat veya fırın kağıdına sahip bir fırın tepsisine yerleştiririz. En uygun makarna büyüklüğü 3-4 cm'dir, ancak kendi tercihlerinize göre çapı seçebilirsiniz.
- Pişirmeden önce, makarnayı yaklaşık 15-20 dakika kurutmanız gerekir. Onlarda somut bir kabuk oluşmalıdır. Makarnaya dokunduğunuzda hiçbir şey parmağınıza yapışmamalıdır. Fırını 150 derece ısıtın. Makarnayı yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Pişirme süresi her bir fırına göre değişir. Bu nedenle, işlemde, makarna izleyin. Hazır makarna kolayca kilimden veya parşömenlerden uzaklaşırken içerisi biraz yumuşak kalır. Makarnayı bir masaya veya tel rafa koyun ve tamamen soğumaya bırakın. Bundan sonra herhangi bir dolgu ile doldurulabilir.
Video tarifi
Bu videoyu izledikten sonra, makarna için kremayı yumurta aklarından ve pudra şekeriyle nasıl hazırlayacağınızı öğreneceksiniz. Yazar, çerezlerin hazırlanmasında, hamura özellikle dikkat edildiğinde veya aynı zamanda makarna olarak da adlandırıldığının her adımını ayrıntılı olarak gösterir. Açık talimatlar sayesinde kolayca lezzetli bir muamele hazırlayabilirsiniz.
Artık lezzetli makarna kurabiyelerinin nasıl yapıldığını biliyorsunuz. Özelliği, farklı boyalar ve dolgular sayesinde, her seferinde aynı hamurdan tamamen farklı bir tatlı pişirebilmenizdir. Makarnadan hoşlanıyor musunuz? Hangi renkleri daha çok seviyorsun? Hangi dolguları tercih edersiniz? Sizce bu çerez en iyi içecek nedir? Bu konudaki düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!