Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:fırın tepsisi, pişirme kağıdı, fırın, farklı derinliklerde kaplar seti, bir çorba kaşığı, çay kaşığı, elek, blender, bıçak
Maddeler
| Tam Tahıl Çavdar Unu | 250 g |
| şeker | 100 g |
| Tavuk yumurtası | 2 adet |
| tereyağı | 125 g |
| tuz | Sp çay kaşığı |
| Kabartma tozu | Sp çay kaşığı |
| fındık | 30 g |
| kuru üzüm | 50 g |
| küçük hindistan cevizi | tatmak |
| tarçın | tatmak |
Pişirme adım
- Gereksiz elementlerden (kabuk, bölmeler, dallar, vb.) Fındık ve kuru üzümleri temizliyoruz ve bir blender içinde öğütüyoruz. Somunları bir oklava veya harç ve havaneli ile doğrayabilir ve kuru üzümleri bir bıçakla kesebilirsiniz. Çanak için her çeşit fındık ve kuru üzüm uygundur.
- 250 g tam tahıllı çavdar unu derin bir kaseye eleyin ve üzerine dökme malzemeler ekleyin: 100 g şeker, ¼ çay kaşığı. tuz, ½ çay kaşığı. kabartma tozu ve baharatları (tarçın ve hindistan cevizi) tadın. Her şeyi karıştır.
- Soğuk tereyağını bir bıçakla kük parçalara ayırın, rendeleyin. Yağı kuru karışımla karıştırın.
- Tavuk yumurtayı pürüzsüz hale gelinceye kadar çalkalayın ve ürünlerin geri kalanına ekleyin, aynı zamanda kuru üzüm koyarız. Önce bir kaşıkla, sonra da elinizle hamuru yoğurun. Hamuru uzun süre yoğurmaya gerek yok, sadece homojen bir gergin kitle toplayın.
- Bitmiş hamuru buzdolabına 20 dakika koyarız, böylece şeklini iyi tutar ve uygun şekilde kalıplanır.
- Bir çay kaşığı kullanarak soğutulmuş bir hamurdan, porsiyonlu çerezler yaparız ve küçük bir pastanın görünümünü veririz. Boşlukları, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyarız. Çerezleri önceden ısıtılmış bir fırında 180ºC'ye 15-20 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra, tavadan çıkarın ve yiyicileri masaya davet edin.
- Bir bardak sıcak içecekle (süt, çay, kahve vb.) Servis yapın. Ek olarak, kurabiyeleri buzlu, limon kabuğu rendesi, çikolata, hindistan cevizi ve diğer malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Video tarifi
Çavdar kurabiyelerinin tarifi çok basit ve kolaydır, ancak herhangi bir zorlukla karşılaşırsanız, pişirme videosunda bir çözüm bulmaya çalışın.
Artık çavdar unu kurabiyelerini fındık ve kuru üzümle pişirebilirsiniz. Çok iştah açıcı ve çekici göründüğünü kabul edin! Ancak bunun yanı sıra, sağlığınız için inanılmaz bir tada ve faydalı içeriklere sahip. Çavdar unu içindeki düşük glüten içeriği nedeniyle, bitmiş kurabiyeler birkaç gün daha son zamanlarda pişirildiği kadar taze kalacaktır, bu yüzden bir anda yiyebileceğinizden daha fazla pişirmekten korkmayın!
Diğer kurabiye tarifleri
Yenmeyen yulaf ezmeli kurabiye