İşlenmiş peynirden susam ve kurutulmuş otlarla yapılan hoş kokulu ve lezzetli kurabiyeler.

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Derin kase, kaşık, sarılmak film, fırın tepsisine, parşömen kağıt, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. Kurabiye yapmaya başlamadan önce, bir saat boyunca dondurucuya 200 g işlenmiş peynir gönderin. Kalın bir dipli bir güveçte, 80 g tereyağı gönderin ve küçük bir ateşe koyun. Eritin, ardından ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın.
   
2. Ayrı bir kapta tüm kuru malzemeleri birleştiriyoruz: 160 gram elenmiş buğday unu, yarım çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kabartma tozu, bir çay kaşığı şeker, bir çay kaşığı İtalyan otu, iki çay kaşığı susam, iyice karıştırın. İstediğiniz gibi susam ekleyin. Susam sevmiyorsanız veya yoksa, bu bileşen olmadan yapabilirsiniz.
   
3. Dondurulmuş eritilmiş peyniri dondurucudan alıp ince bir rende üzerine sürdük.
   
4. Peynirleri kuru malzemelere gönderiyoruz. Karışımı ellerinizle ezin, böylece peynir kuru malzemelerle eşit şekilde karışır.
   
5. Bir tavuk yumurtasını bir bardağa sürün, biraz çatalla çırpın, yumurta sarısı proteinle birleşir ve hamurun içine dökülür. İyice karıştırın.
   
6. Soğutulmuş tereyağını ekleyin, tekrar karıştırın ve hamuru yoğurun. Çalışma yüzeyini un ile unlayın, hamuru döşeyin ve bir dikdörtgen açın. Kenarlar eşit şekilde kesilebilir. Oluşan oluşumun kalınlığı yaklaşık 2-3 mm olacaktır.
   
7. Hamuru iki ayrı parçaya bölün, her biri ayrı ayrı rulo halinde yuvarlayın.
   
8. Doğrama tahtası unu serpin, elde edilen ruloları koyun ve buzdolabına 1-2 saat boyunca gönderin. Sonra ruloları buzdolabından alıp çalışma yüzeyine koyarız, bir bıçakla ruloları çapraz olarak yaklaşık 1.5 santimetre kalınlıkta parçalar halinde keseriz.
   
9. Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kapatıp üzerine kurabiye koyarız. Silikon bir fırça kullanarak iş parçalarının yüzeyini sütle yağlayın, susam serpin ve fırına gönderin. 15 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
   
10. Sonra onu çıkarırız, hafifçe soğumaya bırakın, seçtiğiniz yemeğe aktarın ve masaya getirin. Çerezler ufalanmış, çok hassastır.
    

Video tarifi

Muhtemelen işlenmiş peynirin susam tohumu ile işlenmiş peynir gibi çerezler ile misafir şaşırtmak mümkün olacak. Gördüğünüz gibi, hazırlanmasında zorluk yok, herhangi bir ev hanımı bununla başa çıkabilir. Ancak, pişirme işlemini gerçekten izlemek istiyorsanız, yaratımın her adımının gösterildiği kısa, çok bilgilendirici bir video izlemenizi öneririz.

Diğer kurabiye tarifleri