Mutfak aletleri, mutfak eşyaları ve ekipmanları:
- mutfak terazileri;
- hamur yoğurma için derin kap;
- kaşık;
- çay kaşığı;
- hamur yoğurma için bir hamur işi küreği veya çırpma teli;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı veya fırınlama matı;
- fırın veya fırın dolabı;
- pişirme kabı.
Maddeler
| isim | sayı |
| Mısır unu | 300 g |
| Ekşi krema% 15-20 yağ | 150 g |
| Kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| Doğal arı balı | 3 yemek kaşığı. l. |
| yumurta | 1 adet |
| tuz | 0.5 çay kaşığı |
| Susam tohumları | 20 g |
Pişirme adım
- Hamur karıştırma kabında 150 gram ekşi krema tartılır. Çok yağlı olmamalı,% 20'den fazla yağ olmamalıdır. Bir çay kaşığı kabartma tozu dökün. Kabartma tozu mutfakta değilse veya kabartma tozu kullanıyorsanız, önce sirke veya limon suyuyla söndürmek daha iyidir.
- 3 çorba kaşığı doğal bal ekleyin. Bal şekerli ise, bir su banyosunda veya mikrodalgada hafifçe suya daldırılması gerekir. İstenirse doğal arı balı yapay veya şeker ile değiştirilebilir. Diğer tatlandırıcılar da kullanılabilir.
- Bir tavuk yumurtası çırpın. Karaciğere hoş bir sarımsı renk tonu verecek ev yapımı yumurta kullanılması tavsiye edilir.
- Tüm malzemelerin toplam kütleye eşit dağılmasını sağlamak için iyice karıştırın.
- Yarım çay kaşığı mutfak tuzu ekleyin. Küçük bir miktar tuz, bir tat dengesi yaratacaktır ve olası tıkanma ürünlerini ortadan kaldıracaktır.
- 300 gram mısır unu dökün. Unu elemeyi unutmayın. Bu, olası safsızlıkları giderir, oksijenle doyurur ve ürünlere ilave bir hacim verir. Küçük porsiyonlara un ilave edip, bir kaşıkla veya bir hamur işi kürekle yavaş yavaş karıştırın.
- Unun tamamını ekledikten sonra, el ile yoğurma işlemine devam edin. Hamurun uzun süre yoğrulması gerekli değildir: bitmiş hamurun düzgün bir kıvamı vardır, çok yumuşak ve plastiktir.
- Kurabiye oluşumuna devam ediyoruz. Bitmiş hamuru küçük parçalara ayırın, onlara top şeklini verin. 1,5 - 2 cm kalınlığında normal yuvarlak şekilli düz kek elde edene kadar topları avuçlarınızla hafifçe bastırın.
- Fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdı veya özel bir silikon fırın matı ile örtün. Fırın yüzeyini yağlamak gerekli değildir. Çerezleri birbirlerinden en az 1,5 - 2 cm uzağa yerleştirin, böylece pişirme sırasında birbirine yapışmazlar.
- Her ürünü susam serpin. Toplamda, yaklaşık 20 gram tohum gerekecek. Susam tohumu, istediğiniz başka bir serpin ile değiştirilebilir: haşhaş tohumu, susam tohumu, keten, kıyılmış ceviz, yerfıstığı, şeker vb.
- Kurabiyeleri fırına yerleştirin, önceden 180 derece sıcaklığa ısıtın. Fırını 17-20 dakika açmadan pişirin.
- Pişirdikten sonra, ürünlerin hafifçe soğumasını bekleyin, ardından bir kaba aktarın.
Video tarifi
Lezzetli bir gevrek ve güzel bir kurabiye hazırlamak için fazla zamana ihtiyacınız yok. Bu pişirme hazırlığı ne kadar basit ve kolaydır, bu videoyu izleyerek kendiniz görün.
Bu mısır unu çerez tarifinin ilginizi çekeceğini umuyoruz. Kurucu ürünlerinin mevcudiyetine rağmen, unlu mamuller alışılmadık biçimde lezzetli, aromalı ve çekici bir görünüme sahiptir. Bu tatlıyı kesinlikle çay masanızda sık sık misafir olacaksınız eminiz.Bu muamele için diğer pişirme seçeneklerini biliyorsanız, tariflerinizi okuyucularımızla paylaşın.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!