Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- hamur yoğurma için derin bir kap;
- kalın, düz dipli bir tava;
- korolla veya skapula;
- hamur yuvarlamak için silikon mat;
- oklava;
- bir bıçak;
- kevgir;
- Kağıt havlular
Maddeler
| ürün | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 300 g |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| % 3.5 süt | 50 ml |
| Tereyağı (ekşi krema% 20 kullanabilirsiniz) | 50 g |
| Toz şeker | 50 g |
| Pudra şekeri (serpme için) | 50 g |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| Kızartma için bitkisel yağ | 500 g |
| Konyak veya votka (isteğe bağlı) | 30 g |
Pişirme adım
- Tereyağı bir su banyosunda eritin ve unu eleyin. Alternatif olarak tüm malzemeleri derin bir kaba veya tavaya ekleyin. Önce tavuk yumurtası, sonra süt.
- Tuz, şeker, tereyağı ekleyin.
- Çırpma teli ile iyice karıştırın. İsteğe bağlı olarak, votka veya konyak ekleyin. Alkol, çerezleri daha da net hale getirir.
- Elenmiş unu aşamalar halinde uygularız, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırırız. Tamamen topaksızlıktan kurtulmak çok önemlidir.
- Hamurun bir spatula veya çırpma teli ile yoğrulması zorlaştığında, daha önce unu serpmek için silikon bir mat veya masa yüzeyine koyun.
- Hamur sıkı ama elastik olmalıdır. Bu yaklaşık 10 dakika sürer. Gerektiğinde az miktarda un ekleyin. Elinize yapışmayı bıraktıktan sonra hamur tamamen hazır olarak kabul edilebilir.
- Ardından, sarılmak filmi ile örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Bundan sonra, hamuru yapışmaması için matı bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru mümkün olduğu kadar ince olarak açın. Kat ne kadar ince olursa, odun o kadar net olur.
- Kalın, düz dipli bir tava alıp, ısınması için içine yağ dökeriz. Çok fazla yağ olması gerekir ki, odun fırçanın içinde tam anlamıyla kaynar.
- Yağ ısınırken, hamuru uzun şeritler halinde kesin.
- Sonra, bu şeritleri üç parçaya böldük ve her bir parçanın ortasında bir kesik açtık.
- Brushwood'u çevirin. Bu ortası alıyoruz, bir kez içe, sonra ikinciye dönüyoruz. Bu her şeritle yapılmalıdır.
- Brushwood'u sıcak yağda kızartın. Not - çok hızlı bir şekilde kızartılır. Ayrılmamak daha iyi, çünkü bir dakika içinde iade edilmesi gerekecek.
- Brushwood kahverengileşince, kağıt havluyla alabilirsiniz.
- Çerezler soğuduktan sonra, pudra şekeri ile dikkatlice serpmeniz gerekir.
Video tarifi
Bu videoda yakacak odun kurabiye yapmak için adım adım ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar her adımı göstermektedir: yoğurma hamurundan doğrudan kızartmaya. Bu incelik kesinlikle yetişkinler ve çocuklar için bir favori haline gelecektir.
Böylece, artık çocukluğundan beri tadı aşina olmuş, lezzetli ve net fırçalı çerezleri kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu incelik ilk ve nasıl denendiğinde yorum bize söyleyin? Ya da belki zaten kendileri pişirdiler? Bu tarif mi kullanılmış, yoksa başka? Sonuç nedir Okurlarımız bu davranışın nasıl pişirileceği hakkındaki düşüncelerinizi bilmekle çok ilgilenecekler.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!