Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir karıştırıcı;
- bir fırın;
- kamçılama için kase;
- fırçalamak;
- kase - 2 adet;
- kürek;
- pasta torbası;
- yuvarlak nozül (çapı 1 cm);
- bir fırın tepsisine;
- fırınlama matı veya parşömen kağıdı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| yumurta | 2 adet |
| şeker | 60 g |
| un | 40 g |
| nişasta | 15 g |
| sürme | 3 g |
| pudra şekeri | 75 g |
Pişirme adım
- Mikserin bir kasesine 2 yumurta dökün, 3 g tuz ve 60 g şeker ekleyin.
- Klasik bir bisküvi gibi malzemeyi kalın köpürene kadar çırpın.
Zayıf bir karıştırıcınız varsa, 2 sarısı ve 30 g şekeri ayrı ayrı ve sonra iki protein, 30 gram şeker ve 3 g tuz çırpın. Elde edilen kütleleri birleştirin, homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. - Küçük porsiyonlarda elek ile eleme, 40 g un ve 15 g nişasta ekleyin.
- Gevşek bileşenleri yavaşça bir spatula ile bağlayın, aşağıdan yukarıya doğru hareket ettirin. Kütlenin homojen, gür, topaksız iken havadaki kıvamını kaybetmediğinden emin olun.
- Bir fırın tepsisine bir silikon pişirme matı veya bir parşömen kağıdı yerleştirin. Bir hamur torbası ve 1 cm çapında yuvarlak bir meme kullanarak, 10-12 cm uzunluğunda kurabiyeler hazırlayın. Bu nedenle, onları birbirinden yeterli bir mesafede yerleştirin.
- Pudra şekeri ile cömertçe serpin. Kabuğun gevrek olması için, ilk karaciğere geri dönün ve tüm parmaklara bir kat toz uygulayın. Şeker tozunun ürünü eşit bir şekilde kapladığından emin olmak için, serpme işleminde bir elek kullanın. Toz için, yaklaşık 75 g toz gerekir.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın. Fırın tepsisini fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Ürünlerin hacmini kaybetmemesi ve çökelmemesi için fırını pişirme sonuna kadar açmayın. Kurabiye tamamen kahverengileşmeli ve kurumalıdır.
- Ürünleri iç mekanlarda 12 saat kurumaya bırakın. Çerezler içte ve dışta tamamen kuru olmalıdır.
- Parmaklarınızı paspastan çıkarın ve yaklaşık bir hafta saklanabilecek hava geçirmez bir kaba koyun.
Önemli! Kadın Parmakları için bisküvi hamuru havadaki kıvamını çok çabuk kaybeder, bu nedenle fırın tepsisine yerleştirildikten hemen sonra pişirilmelidir.
Video tarifi
Önerilen videoda, satın alınan "Savoyardi" nin tadına bakmayan, kendi başınıza adım adım çıtır çıtır bisküvi kurabiyeleri "Bayanlar Parmaklar" ın nasıl hazırlanacağını daha net bir şekilde görebilirsiniz.
Makalede açıklanan kurabiye tarifi çok basit ve kolaydır. Hanım Parmakları tanımlama bilgilerindeki çeşitlilikten yalnızca bir tanesini verdik - klasik bir tarif. Hem acemi hem de deneyimli bir ev hanımı olan herkes böyle bir tatlı pişirebilir. Kadınlar Parmakları'nı pişirmeyi çoktan denediyseniz, izlenimlerinizi ve yorumlarınızı paylaşın. Söyleyin, unlu mamul yapımında herhangi bir zorluk yaşadınız mı? İçeriğin miktarını veya miktarını değiştirdiniz mi? Kurabiye pişirme sırasında ne kadar arttı? Tarifi nasıl değiştirirsiniz? Geri bildiriminizi ve yorumlarınızı bekliyoruz.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!