Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- hamur için derin kase;
- bir elek;
- bir tahta kaşık veya küçük bir spatula;
- mikser veya mutfak makinesi;
- hamur haddeleme tahtası;
- bir fırın tepsisine;
- pişirme kağıdı;
- ekmek dilimlemek için bilenmiş bir bıçak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 280-290 g |
| Kabartma tozu | 6 g |
| tuz | 4 g |
| yumurta | 3 adet |
| İnce şeker | 185 g |
| Soyulmuş badem | 120-150 g |
| Kurutulmuş kızılcık | 85-100 g |
| Portakal veya başka herhangi bir özü | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Sırasıyla 280 ve 6 g miktarındaki un ve kabartma tozu bir elek ile birleştirilir ve elenir. Hamur sıvılaşırsa, un biraz daha ilave edilebilir. 4 g tuz ekleyin ve bir tahta kaşıkla veya spatula ile iyice karıştırın.
- Bir mikser veya mutfak robotu kullanarak, 3 yumurta, 185 g orta şekerli ve 1 çay kaşığı maksimum hızda çırpın. ayıklamak. İkincisi kendi takdirine göre alınır, portakal, badem, lavanta vb. Olabilir.
- Çırpma hızını minimuma indirir ve kuru bileşenleri sorunsuzca ekler. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Kabuktan 120-150 g badem önceden temizleyin ve elde edilen hamuru ekleyin.
- Aynı zamanda, 85-100 gr kurutulmuş kızılcık dökülür. Dolgu ile, tatmak için kızılcıkları kurutulmuş kiraz veya başka meyvelerle deneyebilir ve değiştirebilirsiniz.
- Bir spatula kullanarak hamuru iyice karıştırın.
- Bir tahta ve eller bol miktarda un serpilir, böylece hamur fazla yapışmaz. Hamuru tahtaya koyarlar ve ellerin yardımı ile hızlı bir şekilde bir un oluşturur.
- Bitmiş çubuk, bir fırın tepsisine yerleştirilen fırın kağıdına yerleştirilir. Serpin kağıt iyice unu ile.
- Hamuru, 150 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyarız. Hazırlık süresi 50 dakika ila bir saat arasındadır.
- Kızarmış ve sertleşmiş çubuk fırından çıkarılır ve yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakılır.Bu sırada, fırındaki sıcaklık 135 dereceye düşürülür.
- Elde edilen somunu, 1 santimetre dilimler halinde kesmek için keskin bir bıçakla kestik. Somunu 10 dakikadan fazla eritmeyin, çünkü sertleşir ve doğradığında parçalanmaya başlar, çünkü güzel çerez parçaları işe yaramaz.
- Dilimlenmiş parçalar tekrar bir fırın tepsisine yerleştirilir ve 10-15 dakika boyunca 135 dereceye kadar fırına konur.
- Kurabiye çay veya kahve için servis edilir. Bu tür İtalyan bisküviler tatlı şarapla iyi gider.
Video tarifi
Video, İtalyan bisküvi kurabiyelerini evde doğru ve hızlı şekilde nasıl pişireceğinize odaklanıyor. Gerekli tüm bileşenlerin oranları ve hazırlama sırasındaki ekleme sırası belirtilmiştir. Çerezleri çeşitlendirebildiğiniz ve pişirildikten sonra lezzetli olması için nasıl doğru şekilde saklanabileceği sayesinde bazı sırlar da ortaya çıkar.
Biscotti çerezleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, böylece her ev hanımı evde yapabilir. Benzer bir tatlı pişirmeye çalıştınız mı ve ne tarif ettiniz? Sonuçtan memnun musunuz? Hangi meyveleri ve diğer dolguları kullandınız? Yorumlarda biscotti çerezleri yapmak için deneyiminizi ve yeni fikirlerinizi paylaşın.
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!