Yavaş bir tencerede ekşi krema ile lezzetli bir karaciğer yemek yapmayı öğrenmek 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
• Yavaş Tencere;
• ölçü kabı;
• kesme tahtası;
• keskin bıçak;
• derin plaka;
• kürek;
• tabakları servis tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. 700 g dondurulmuş dana eti karaciğer satın aldıysanız, önce oda sıcaklığında çözmeniz ve filmi her taraftan çıkarmanız gerekir. Bu hazırlık aşamasını atlarsanız, karaciğer, ne kadar süre verdiğiniz önemli değil, çok sertleşecektir.
   
2. Karaciğeri 6-7 mm'den daha kalın olmayan uzun ve dar şeritler halinde kesin. Karaciğer çizgileri çok geniş veya uzunsa, ikiye bölün. Her parçanın optimal uzunluğu 3-4 cm'dir.
   
3. Dana karaciğerini derin bir tabağa aktarın ve 1 bardak süt dökün. Karaciğeri 30 dakika bekletiniz, böylece biraz daha yumuşak ve yumuşak bir hale gelir.
   
4. Karaciğer infüzyonu yapılırken, yaklaşık 3-4 mm kalınlığında çeyrek halinde 2 orta boy soğan kesiyoruz.
   
5. Multicooker kasesine 30 g tereyağı ekleyin ve zamanlayıcıyı 15 dakika ayarlayarak “Kızartma” modunu seçin.
   
6. 2 dakika sonra, tereyağı tamamen eridiğinde, doğranmış soğanı ekleyin. Hemen batırılmış karaciğer üzerine soğan koyun. Süt olmadan eklenmesi gerekir, aksi takdirde yemek çok sulu olur.
   
7. Soğanları karaciğer ile kızartın, belirli aralıklarla bir spatula ile karıştırın. Karaciğerin tüm parçalarının her taraftan eşit şekilde kızartılması gerekir.
   
8. Çeyrek saatlik bir sürenin ardından multicooker kasesine 2 yemek kaşığı ekleyin. l. salça ve 1 su bardağı ekşi krema ile. Ekşi krema ve salça oranları, zevkinize göre bağımsız olarak ayarlanabilir.
   
9. Malzemeyi multicooker'de tuzlayın, 1,5 çay kaşığı ekleyin. sofra tuzu ve mevsim karabiberle tadına bakın. İkincisi yeterli 1/2 tsp olacaktır.
   
10. Tüm malzemelere 1 yemek kaşığı ekleyin. l. buğday unu ve her şeyi iyice karıştırın.
    
11. Çok pişirici kapağını kapatın, “Söndürme” modunu seçin ve zamanlayıcıyı yarım saatliğine ayarlayın.
    
12. 30 dakika sonra sığır karaciğeri tamamen hazırdır. Sulu, lezzetli ve yapısı oldukça yumuşak ve yumuşaktır. Ekşi kremayla haşlanmış pilav veya patates püresi ile haşlanmış karaciğer servis yapın. Kıyılmış taze otlar ile üst tadı dekore edilebilir. Tarif çok yönlüdür, böylece tavuk ve domuz ciğeri pişirebilirsiniz.
    

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, evde yavaş bir pişirici içinde sığır etini veya ekşi kremadaki diğer karaciğerleri hızlı ve kolay şekilde yapmayı öğreneceksiniz. Her adım ayrıntılı olarak açıklandığı için pişirme işlemi yeni başlayanlar için bile zor görünmeyecektir. Karaciğeri söndürmek için kullanılan içerikler, belirli oranlarda tabloda belirtilmiştir.