Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- tahta spatula;
- bir kevgir;
- kesme tahtası;
- derin tabaklar;
- bir kızartma tavası;
- ocak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| domuz karaciğeri | 1 kg |
| süt% 3.2 | 200 ml |
| soğan | 1 adet |
| buğday unu | 200 g |
| kabartma tozu | 1 çay kaşığı |
| tuz | 2 çay kaşığı |
| öğütülmüş karabiber | tatmak |
| bitkisel yağ | 170 ml |
Pişirme adım
- 500 gr domuz karaciğeri alıyoruz, temizliyoruz, küçük parçalar halinde kesiliyor ve 200 ml süt döküyoruz.
Önemli! Filmin karaciğerini ve fazla damarları temizlediğinizden emin olun, aksi takdirde yemeğinizi sertleştirir ve hoş olmayan bir acı verir. - Karaciğer ve süte 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu.
- Her şeyi karıştırın ve en az 30 dakika bekletin. Süt ve soda karışımının kullanılması sayesinde, içlerine batırılmış karaciğer inanılmaz derecede sulu, yumuşak ve yumuşak olur.
- 200 g ağırlığındaki unu 2 çay kaşığı ekleyin. tat vermek için tuz ve karabiber. Homojen bir kuru karışım oluştururuz.
- Yarım halkada 1 baş soğan kesilir ve 3 yemek kaşığı ilavesiyle bir tavada kızartılır. l. bitkisel yağ.
- Karaciğeri bir kevgir içine atarak fazla sıvıyı ortadan kaldırın. Tavaya 100 ml bitkisel yağ dökün ve ılık olmasını sağlayın. Un, tuz ve karabiber karışımında karaciğer parçaları ekmek.
- Karaciğeri her iki tarafta önceden ısıtılmış bir tavada kızartın.
- Bitmiş karaciğeri derin bir tabağa alıp kızarmış soğan serpin. Afiyet olsun!
Bu yemek hoş bir tat bırakır ve lezzetli bir ağız sulandıran aromaya sahiptir. Artık bu ürünü tariflerinizde kullanmaktan korkmanıza gerek yok.
Faydalı Bilgiler
Birçokları için domuz karaciğeri yemekleri en tehlikelidir, çünkü genellikle sert ve kuru olurlar. Ancak, bu ürünün seçimine ilişkin belirli önerileri kullanarak, bu önlenebilir:
- Satın aldığınız ürünün durumuna özellikle dikkat edin. Taze karaciğerde yüzeyinde plak ve şüpheli noktalar olmamalıdır. Hafif bir bordo renk tonu ile kahverengi olmalıdır.
- Satın almadan önce karaciğeri koklayın. Taze ise, o zaman hoş bir tatlı aroması hissedeceksiniz.
- Dondurulmuş yiyecek almamaya çalış. Faydalı özelliklerinin birçoğunu kaybeder ve çoğu durumda kauçuğa benzer ve sertleşir.
Video tarifi
Domuz ciğeri pişirmek için bir reçete ile bir video izlemenizi öneririz. Bu ürünün yumuşak, lezzetli ve yumuşak olmasını sağlamak için hangi mutfak tekniğinin yardımcı olacağını öğreneceksiniz.
Domuz karaciğerinin yumuşak ve yumuşak olmasına yardımcı olan püf noktalarını biliyor muydunuz? Bu ürünü ne sıklıkta tariflerinizde kullandınız? Geri bildiriminizi bırakmayı ve yorumlarda faydalı ipuçlarını paylaşmayı unutmayın.