Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir kızartma tavası;
- derin kase;
- kesme tahtası;
- mutfak bıçağı;
- mutfak spatula;
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı.
Maddeler
| isim | sayı |
| Tavşan karaciğeri | 500 g |
| Büyük soğan | 1 adet |
| Orta boy havuç | 1 adet |
| Ortak tuz | tatmak |
| Orta boy domates | 1 adet |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Önceden yıkanmış bir domatesi ikiye bölün, kaba rendeleyin. Patates püresini önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
- 1 orta boy havuçu yıkayın ve soyun. Kök ürününü yarım veya 4 parça uzunluğunda kesin, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Havuç, kaba bir rende ovularak küçük küpler veya çubuklar halinde kesilebilir.
- 1 büyük soğanı soyun. Yaklaşık 3 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin. Bir sebzeyi dilimlemenin başka bir yolu uygundur: küçük şeritler halinde, küplerde, dilimlerde.
- Filmleri yıkayın, çıkarın, bir kağıt havluyla veya 500 gram tavşan ciğeri peçeteyle kurulayın. Göze çarpan bir kokusu olan sakatat, 1-2 saat boyunca soğuk suya veya süte batırılır. Genç bir hayvanın karaciğerinde 6 aya kadar (2 kg ağırlığa kadar) zararlı madde birikmediğine ve çevre dostu bir ürün olduğuna inanılmaktadır. Karaciğeri büyük parçalar halinde kesin. Ürünü orta büyüklükteki dilimler veya dilimler halinde kesebilirsiniz (kendi takdirinize göre). Sakaya dilimlerini domates püresine bir tencereye koyun.
- Bitkisel yağ 60 ml dökün. Yemeklik yağ sarımsak ile tatlandırılabilir. Bunu yapmak için, başka bir tavada bir bıçakla ezilmiş birkaç diş sarımsak, bitkisel yağda altın kahve olana kadar altın kahverengi olana kadar kızartın. Sarımsakları yağdan çıkarın, atın. Yemek pişirmek için yağ kullanın.
- Bir tencereye doğranmış soğan ve havuç koyun. Ek bir aroma vermek için, az miktarda ot, baharat, baharat, taze ot koyun. Bu içerikler tarifte belirtilmemiştir.
- Tencereye tuz ve karabiber ekin, tava içeriğini mutfak spatula ile karıştırın.
- Kapak, düşük ateşte yumuşayana kadar pişirin. Kızartma sonunda hassasiyet için yemeğe taze krema, ekşi krema, sos ekleyebilirsiniz. Bir tavşanın karaciğeri (belli bir tatlı tadı vardır) tadını, pişirme sonunda ona az miktarda beyaz kuru şarap ekleyerek gölgelendirebilirsiniz.
Farklı garnitürlerle servis edilir: patates püresi, haşlanmış patates, makarna, pirinç, karabuğday, diğer tahıllar, karnabahar, buharda pişmiş sebzeler iyidir. Lezzetli macun, sebzeli kızarmış ya da haşlanmış tavşan karaciğerinden hazırlanır.
Video tarifi
Tavşanın sebzeli bir tavada detaylı pişirilmesini görün. Hostes, videoda bulaşıkların dinamiğinde pişirilmesi işleminin tamamını gösterir.
Artık tavşan karaciğerinin bir tavada ne kadar hızlı ve basit bir şekilde pişirildiğini de biliyorsunuz. Tavşan sakatatından ne pişirirsin? Diğer ev kadınlarının kullanabilmesi için tariflerinizi makalede yer alan yorumlarda bırakın.