Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- plastik torba;
- eti dövmek için bir çekiç;
- bir bıçak;
- tahta;
- bir kase;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- bir kaşık
Maddeler
| Sığır eti karaciğeri | 700 g |
| soğan | 1 adet |
| Ekşi krema | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| biber | tatmak |
| Bitkisel yağ | tatmak |
| un | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Malzemeleri hazırlıyoruz. İlk önce karaciğeri yıkayın ve filmden temizleyin.
- Karaciğeri parçalara ayırın, plastik bir torbaya koyun ve bir çekiçle dövün.
- Karaciğeri küçük küpler halinde kesin. Tavayı ısıtıyoruz ve oraya bitkisel yağ döküyoruz. Yağ ısıtıldığında karaciğeri bir tavaya koyun ve yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
- 3 dakika sonra, doğranmış soğan, bir çorba kaşığı un ve 2-3 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Yaklaşık olarak karaciğer 8-10 dakika kızartılır. En sonunda, karaciğeri tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bir tutam tuz ve istediğiniz baharatları ekleyin.
- Her şeyi karıştır ve bittin! Afiyet olsun.
Pişirme çeşitleri
Neredeyse hiç kimse, sağlığı iyi durumda tutmaya yardımcı olan insan vücudu için pek çok faydalı bileşen içermesine rağmen, sığır karaciğeri saf halde yemez. Lezzetli bir garnitür, bu tarife göre hazırlanan karaciğeri tamamlar ve yemeğinizi tam olarak hazırlar. Aşağıdaki garnitürlerden size uygun olanı seçebilirsiniz:
- sebze güveç;
- taze sebzelerin sebze salatası;
- Sebzelerden "Ratatouille";
- karaciğer ile haşlanmış sebzeler;
- karabuğday lapası;
- mantar;
- soğan ile haşlanmış havuç;
- bulgur;
- darı;
- buğday lapası;
- pirinç (beyaz veya kahverengi);
- patates püresi;
- otlar ile haşlanmış patatesler;
- yeşil bezelye püresi.
Pek çok garnitür seçeneği var ve hepsi burada listelenmiyor! Deneylerden korkma, yeni şeyler dene ve sonra bulaşıkların kesinlikle lezzetli olacak.
Video tarifi
Sığır karaciğeri pişirmeyi öğrenmek ve tüm detayları anlamak için bu videoyu izleyin. Buna ek olarak, videonun yazarı önerilerini karaciğeri pişirmenin en iyi yolunda paylaşacak, böylece taze ve "kauçuk" değil, lezzetli görünecek. Güzel bir manzara var!