Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: gaz veya elektrikli soba, derin tava, kızartma tavası, kesme tahtası, bıçak, malzemeler için yemekler, mutfak spatula.
Maddeler
| isim | sayı |
| Parmesan Peyniri | 30 g |
| champignons | 150 g |
| macun | 100 g |
| maydanoz | 1 demet |
| krem | 100 ml |
| Kuru fesleğen | tatmak |
| sarımsak | 0.5 karanfil |
| tereyağı | 50 g |
| Zeytinyağı | tatmak |
| soğan | 1/2 adet. |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
- Mantar 150 gram filmden arındırılır ve orta kısımlara ayrılır. İki kez kızartıldıkları için onları çok küçük yapmayın.
- Soğanın yarısını çok ince keseriz ve sarımsak dişinin tabanı düzleşmeli ve ince kıyılmış olmalıdır.
- Ayrıca küçük bir demet maydanozu da kestik.
- Tencereyi ocakta ısıtıyoruz, içine 50 gram tereyağı ve bir süre sonra da zeytinyağı döküyoruz. İlk önce sarımsakları kızartın, sürekli karıştırın.
- Biraz kızardığında, doğranmış soğanı dökün, her şeyi iyice karıştırın. Soğan şeffaf olmalıdır.
- Soğan doğru rengi aldığında, önceden dilimlenmiş petrolleri tavaya ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Pişene kadar pişirin. Tatmak için tuz.
- Aynı zamanda, makarnayı pişirmek için ocağa bir bardak su koyuyoruz. 100 gram makarna için 1 litre su alınır. Soğuk değil, sadece sıcak su için tuz gerekir. Hamurun paket üzerinde belirtilen zamana göre pişirilmesi gerekir. Su kaynadığında, macunu içine koyun ve macun kabın dibine yapışmayacak şekilde karıştırın.
- Mantarlar neredeyse pişerken, 100 mililitre krema ile doldurun, mantarları üçte bir veya daha fazla örtmelidirler.
- Kremayı ekledikten hemen sonra, fesleğenleri tavaya tavaya ekliyoruz, böylece aromasını ortaya çıkarmak için zamanı oluyor.
- 5 dakika sonra kıyılmış maydanoz ekleyin ve biraz sert peynir ekleyebilirsiniz. Biraz tuz ekleyebilirsiniz.
- Krema yaklaşık yarıya düşürüldüğünde ve makarna hazır olduğunda, tavaya mantarlarla ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişirme sonunda, üstüne 30 gram Parmesan peyniri ekleyin. Afiyet olsun!
İpuçları
- Mümkün oldukça mantarlar bol su emdikleri için yıkanmamalıdır.
- Fesleğeniniz varsa, kurutulmuş ve maydanozu güvenle değiştirebilirsiniz.
- Makarnanın pişirildikten hemen sonra servis edilmesi ve tüketilmesi tavsiye edilir, bu yüzden çok daha lezzetli olacaktır.
- İstenirse, macuna tavuk veya sığır eti ilave edilebilir.
- Makarnalık buğdaydan yapılan ürünler bu yemek için en uygun olanıdır.
- Mantar sosu için aşçılar, yemeğin narin aromasını koruduğu için taze öğütülmüş biber eklemeyi tavsiye eder. Biberler özel bir değirmende eziliyor, ancak fazla ilerlemeyin!
Video tarifi
Videodaki tarifler hakkında daha fazla bilgi edinmenizi öneriyoruz. Pişirme işlemini ve videonun yazarının ek yorumlarını görsel olarak inceleyebilirsiniz.
Konukları enfes makarna çeşitleri ile krema sosunda memnun etmeyi başardınız mı? Belki bu yemeği pişirmedeki numaralarını biliyorsundur? Başarılarını bizimle paylaş ve birlikte mutfak becerilerimizi geliştirelim!
Diğer makarna tarifleri
İyi okumalar!