Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı (ocak);
- 5 litrelik tava
- kapaklı tava;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kase;
- bir çorba kaşığı;
- çatal;
- tahta spatula
Maddeler
| isim | sayı |
| Kırmızı balık | 350 g |
| Makarna (ince çeşitler hariç) | 350 g |
| Küçük kabak (isteğe bağlı bileşen) | 1/2 adet. |
| sarımsak | 1-2 karanfil |
| Krem% 20 yağ | 300 ml |
| Buğday unu veya nişasta | 1 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak (yaklaşık 2-2,5 yemek kaşığı. l) |
| Karabiber (öğütülmüş) | tatmak |
| Chives, dereotu veya diğer taze otlar | tatmak |
| su | 3,5-4 l |
Biliyor musunİnce makarna türleri - spagetti No. 1 ve No. 2, bu yemekte işe yaramaz, çünkü şekillerini daha da korurlar. Makarnalık buğdaydan bir macun seçmek daha iyidir - daha az kaynar. Bu yemek için farklı yeşillikler alabilir: dereotu, maydanoz, kekik, biberiye, tadına göre miktarını ayarlayabilirsin. Sebzeler (kabak, dolmalık biber vb.) Bu yemeğe isteğe bağlı maddelerdir.
Pişirme adım
- Ateşe 3.5-4 litre suyla bir tava koyun. 350 g balık, 3-4 mm'den kalın olmayan küçük dilimler halinde kesin.
- Tuz (yaklaşık 0.5 çay kaşığı tuz), karabiber tatlandırın, 1 çay kaşığı ekleyin. un veya nişasta (mısır veya patates alabilir), her şeyi iyice karıştırın.
- İlk önce, küçük bir kabağın yarısını 4 parçaya, sonra ince dilimler halinde kesin. Kabak yerine dolmalık biber veya başka sebzeleri kendi takdirinize göre alabilir, hatta onlarsız yapabilirsiniz.
- Yeşil soğanları, sarımsakları ve dereotu kıyın.
- Tavada 1-2 çorba kaşığı ısıtın l. Herhangi bir bitkisel yağ, 2-3 dakika kızartın. maksimum kabak dilimleri üzerine bir tabağa koyun.
- Tavada kalan yağda kızartma, karıştırma, kırmızı balık parçaları (5-7 dakika).
- Tuz ekleyin (1-1.5 çorba kaşığı L.) Kaynamış suya, macunu alçaltın ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Bu yemek için doğru şekilde pişirilmesi için, 1-2 dakika boyunca - neredeyse hazır olana kadar, orta ateşte kaynatılması gerekir. üretici tarafından önerilenden daha az.
- Makarna kaynadığında, sosu hazırlayın: kabı tava üzerine kızartılmış balığa koyun, iyice karıştırın ve 300 ml% 20 krema ekleyin. Krema% 35 yağ ise, daha az alınmaları gerekir - 200 ml ve 100 ml süt ile seyreltilir.
- Sosu karıştırın, kaynatın, tada kalan az miktarda tuz ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın.
- Neredeyse bitmiş makarnaları kaynar sosun içine koyun, yeşil soğan, sarımsak ve dereotu ekleyin, gerekirse tuz ekleyin.
- Macun suyundan tüm sıvıyı emmişse 2-3 yemek kaşığı ekleyin. l. kaynatıldığı su, kapağı kapatın ve her şeyi 1-2 dakika daha pişirin.
- Lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazır! Servis yapmadan önce ek dekorasyona ihtiyaç duymaz, çünkü kendi içinde çok güzel görünmektedir.
Video tarifi
Makarna pişirmenin tüm gizemlerini kırmızı balıkla doldurmak için video tarifini izleyin. Hangi makarnanın seçileceğini, bu yemek için nasıl uygun şekilde pişirileceğini ve nasıl hazır hale getirileceğini size söyleyecektir.
Bu yemeği pişirir misin? Belki tarifin kendisinde veya pişirme sırasında bazı değişiklikler yapmak istersiniz ve paylaşır mısınız? Yorumlara yazın!
Diğer balık tarifleri
Fırında Balık
Morina karaciğeri ile yıldız salatası
Fırında pişmiş Pelengas
Fırında pişmiş halibut
Sebzeli fırında sazan
Morina karaciğeri ile yıldız salatası
Fırında pişmiş Pelengas
Fırında pişmiş halibut
Sebzeli fırında sazan
Afiyet olsun!