Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- setüstü ocak;
- mutfak terazileri;
- bir kızartma tavası;
- pan;
- bir kevgir;
- rende;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kaşık
Maddeler
| ürün | sayı |
| macun | 250-300 g |
| deniz ürünleri tabağı | 300-400 g |
| krem% 10 yağ | 100 - 150 ml |
| sarımsak | 2-3 diş |
| parmesan peyniri | Servis için 100 g |
| acı biber | yarım bakla |
| kızartma için zeytinyağı | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| tuz, karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Birkaç diş sarımsakının soyulması, yıkanması ve ince dilimler halinde kesilmesi gerekir.
- Biber biberini akan su altında yıkayın, uzunlamasına iki parçaya bölün, sapı ve tüm tohumları dikkatlice çıkarın, biberleri mümkün olduğunca ince doğramaya çalışın.
- Su ürünlerinin kullanım için hazırlanması gerekmektedir. Dondurulmuş bir ürün seçtiyseniz, o zaman tüm bileşenlerin buzunu çözecek şekilde, pişirmeye başlamadan en az bir saat önce dondurucudan çıkarmanız gerekir. Taze deniz ürünleri satın aldıysanız, gerekirse, onları soyun ve yıkayın. Hem tüm noktaları, hem de daha çok tercih ettiğiniz ürünleri seçebilirsiniz. Çeşitlendirilmiş deniz mahsulleri ile aşağıdaki gibi devam ediyoruz. Kalamar etini ince şeritler halinde kesin.
- Ahtapot, büyük midye ve büyük bir karides - küçük parçalar halinde. Karides ve midye çok büyük değilse, o zaman onları tamamen bırakabilirsiniz.
- Hamuru kaynar, tuzlu suya koyun. Pişene kadar pişirin. Bu arada deniz ürünleri pişirmelisin.
- Tencereyi ocağın üzerine yerleştirin ve biraz zeytinyağı dökün. Yağ bir kez ısındığında, sarımsak ve biberleri tavaya koyun ve ara sıra karıştırarak tam anlamıyla bir dakika boyunca kızartın. Bu baharatlardan elde edilen bütün baharatların kızartılmış deniz mahsulleri yağını doyurması için yapılmalıdır. İstenirse, sarımsak ve biber daha sonra tavadan çıkarılabilir.
- Baharatlı yağa deniz ürünleri ekleyin. Önce karidesi dökün ve ara sıra karıştırarak 1-2 dakika kızartın.
- Sonra midyeleri karideslere gönderin ve 1-1.5 dakika daha kızartın.
- Sonunda ahtapot ve kalamar etini tencerenin içeriğine gönderin, her şeyi çok hızlı bir şekilde kızartın, sadece birkaç dakika. Biraz karıştırmayı unutma.
- Kremayı deniz ürünlerinin içine dökün, biraz tuzlayın ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Ayrıca ince bir rende başka bir sarımsak karanfil rendeleyin ve deniz ürünleri tavasına ekleyebilirsiniz.
- Macunu akan su altında hafifçe durulayın ve sıvıdan ayırın. Krema biraz koyulaşmaya başlar başlamaz makarnayı deniz mahsulleri tavasına dökün, her şeyi iyice karıştırın.
- Isıyı kapatın ve deniz mahsulleri ezmesi hazır.
- Çanağı, rendelenmiş Parmesan peyniri ile serpilmiş, sıcak ve cömertçe çeşitli salata ve içeceklerle servis edin.
Biliyor musun Macun kaynamaz ve şeklini iyi koruyabilmesi için makarnalık buğdaydan ürünler seçin.
Video tarifi
Video, ısıl işlem sırasında eklenmesi gereken sırayla eşit şekilde pişirilebilmeleri için kremalı bir sosta deniz ürünlerinin nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak göstermektedir.
Hiç deniz mahsulleriyle makarna yedin mi? Bu yemeği evde pişirmeyi denedin mi? Bu tarifle, fazla çaba harcamadan yapabilirsiniz. Bize sonucu nasıl bulduğunu söyle?
Diğer makarna tarifleri
İyi okumalar!