Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:tava, kesme tahtası, bıçak, spatula, maşa, sarımsak, plaka, kapaklı tava, mutfak terazisi, çay kaşığı, kevgir, soba.
Maddeler
| spagetti | 250 g |
| Soyulmuş karides | 250 g |
| Püresi domates | 150 g |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Toz biber | 1/2 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| fesleğen | 1/2 çay kaşığı |
| keklikotu | 1/2 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| su | 1-1.5 l |
| Taze domates (isteğe bağlı) | 1 adet |
| Maydanoz veya dereotu yeşillikleri (isteğe bağlı) | tatmak |
Pişirme adım
Hazırlık aşaması
- Öncelikle gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sonra karidesleri kafalardan, kuyruklardan ve bağırsaklardan temizleriz, eğer gerekirse soyulmuş olarak satın alabilirsiniz.
- Sonra püresi domateslere ihtiyacımız var. Bazı insanlar onları kış için koruma şeklinde kendileri pişiriyorlar, ancak onlardan biri değilseniz konserve patates püresi kolayca herhangi bir süpermarkette satın alınabilir.
- Ayrıca 3 diş sarımsak kabuğundan soyulur ve çok ince kıyılır veya sarımsak yardımıyla kesilir.
Makarna pişirme
- Tavaya yaklaşık 1-1.5 su dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Spagetti'yi kaynar suya koyarız ve yumuşayana kadar pişiririz.
- Su ısınırken spagetti pişirilirken, ocağın üzerine kalın bir tencereye koyup 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ
- Karidesleri iyi ısıtılmış bir tavaya koyun ve biraz kızartın. Karides bir tarafta kızartıldığında, ters çevirin ve diğer tarafta kızartın. Bitmiş karideyi düz bir tabağa kaydırıyoruz.
- Sonra, aynı tavada, ince doğranmış soğan ve sarımsak kızartılır, iyice karıştırılmayı unutma. Sarımsakların yanmasını önlemek çok önemlidir, çünkü bu bitmiş yemeğin aromasını ve tadını olumsuz yönde etkiler.
- Soğan şeffaflaştığında, 150 g püresi domates ve 1/2 çay kaşığı ekleyin. öğütülmüş karabiber, kurutulmuş kekik ve fesleğen. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve sosu kaynatın.
- Sos kaynamaya başladığında, kızartılmış karideyi üzerine koyun, karıştırın, örtün ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
- Spagetti kaynadığında, onları bir kevgir içine atarız ve sıvının akmasına izin verir, sonra tavaya geri döneriz. Sosları spagetti ye yayarak iyice karıştırın. Bitmiş tabağı porsiyonlu plakalara yerleştirdik ve istenirse taze domates dilimleri ve ince kıyılmış yeşilliklerle süsledik. Afiyet olsun.
Video tarifi
Bu videoda domates-sarımsak sosunda karides ezmesi yapmak için adım adım ayrıntılı talimatlar bulacaksınız. Yazar, bu yemek için hangi ürünlere ihtiyaç olduğunu ayrıntılı olarak anlatıyor. Ayrıca karideslerin nasıl kızartılacağını, sosun nasıl buharlaştırılacağını ve makarnanın nasıl karıştırıldığını gösterir.
Artık karides ezmesini kolay ve hızlı bir şekilde domates sosuna nasıl yapacağınızı biliyorsunuz. Makarna çeşitli soslarla sık sık mı pişirilir? Yoksa geleneksel makarnaları balık veya et yemeklerine garnitür olarak mı tercih edersiniz? Daha önce deniz mahsulleriyle makarna yaptın mı? Tarifimizi beğendiniz mi? İçinde ne değiştirirsin? Görüşlerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer makarna tarifleri
İyi okumalar!