Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- bir kızartma tavası;
- fırın;
- omuz bıçakları;
- pan;
- ince rende;
- bir kevgir;
- bir çorba kaşığı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Somon fileto | 200 g |
| Krem% 20 | 200 ml |
| Parmesan Peyniri | 25 g |
| Kiraz domatesleri | 100 g |
| Tagliatelle makarna | 200 g |
| maydanoz | 3 g |
| dereotu | 3 g |
| sarımsak | 2 g |
| Provence otları | 0.5 g |
| tereyağı | 20 g |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| su | 2 l |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- 200 g somon fileto küçük parçalar halinde kesilmiş - yaklaşık 2x2 cm.
- Soyulmuş sarımsakları (2 g) bıçağın düz tarafı ile ezin.
- Tavaya 2 yemek kaşığı dökün. l. Zeytinyağı 20 g tereyağı ekleyin. Sarımsakları yayın.
- Ayrıca kesilmiş balıkları tavaya koyarız ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika kızartıp ara sıra karıştırabiliriz.
- Bir tencerede, 2 litre su kaynatın (100 g salça başına 1 litre su alınmalıdır). Biraz zeytinyağı ekleyin - tam anlamıyla bir çorba kaşığı. Biraz tuzlu su - tatmak için.
- Hamuru kaynar suya koyun, bir kez karıştırın ve 6 dakika orta ateşte pişirin. Bir kevgir içerisine yaslanıp tüm sıvıları bardağa atarız.
- Hafifçe tuz ve karabiber ızgara somon. Tavaya 0,5 g. Karıştırınız.
- Sarımsak parçalarını çıkarın. 200 ml krema dökün (% 20 yağ) ve sosu periyodik olarak karıştırmayı unutmadan 3 dakika pişirin.
- İnce 3 gr maydanoz doğrayın ve dereotu.
- 100 gr kiraz domatesini alın ve her birini ikiye bölün.
- İnce bir rende üzerine 25 gr parmesan sürün.
- Hazırlanan makarnayı tabaklarda, üstüne somon üzerine krema sos ile yaydık.
- Peyniri, maydanozu, üstüne dereotu dökün, kenarı domateslerin yarısını yayın.
Faydalı Bilgiler
- Böyle bir yemek için somon fileto, soğutulmuş almak daha iyidir. Dondurulmuş fileto varsa, buzdolabında eritin.
- Tagliatelle, özel bir tarife göre hazırlanmıştır, bu nedenle yemeğin eşsiz tadını hissetmek için bu özel makarna türünü kullanmaya çalışın. Fettuccine, fusilli veya farfalle - aynı uzun makarna ile değiştirebilirsiniz.
- Kremsi bir sosta somonlu tagliatelle'ye mükemmel bir katkı, ince dilimlenmiş buzdağı ve salatalıktan, hafif tuzlu ve biberden yapılmış, zeytinyağlı, limon suyuyla ve lezzetle tatlandırılmış bir salata.
- Parmesan yoksa, peyniri eklememek daha iyidir - sadece yemeğin zarif tadını tıkar.
Video tarifi
Video, kremsi bir sosta somonlu tagliatelle makarnasıyla lezzetli bir yemek pişirmenin tam bir incelemesini sunar. Ürün hazırlığından makarna hazırlamaya ve masaya servis yapmaya kadar tüm incelikleri değerlendirebileceksiniz.
Sevgili okuyucular, tagliatelle makarnayı kırmızı balıklı kremalı sosta nasıl buldunuz? Bu tabakta başka malzemeler kullanıyor musunuz? Sırlarını yaz.
Diğer makarna tarifleri
İyi okumalar!