Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, keskin bıçak, kapaklı tava, tava, soba, spatula, rende, servis tabağı.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Makarnalık Buğday Ezmesi (Boynuz veya Kabuk) | 500-700 g |
| Hindi filetosu | 1 kg |
| Yeşil genç kuşkonmaz | 300 g |
| champignons | 300 g |
| soğan | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| Taze çekilmiş karabiber | tatmak |
| Herhangi bir yağ içeriğinin kreması | 500 ml |
| Taze maydanoz | küçük demet |
| su | 2 - 2,5 l |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 50 g |
| Sert peynir (servis için) | 100-150 g |
Pişirme adım
- Yıkanan ve kurutulmuş hindi filetosu (1 kg) orta büyüklükte bir saman halinde kesilir.
- Tencereyi sobanın üzerine yerleştirin, içine zeytinyağı (2 yemek kaşığı) dökün ve ısıtın. Hindi filetoyu önceden ısıtılmış bir tavada şeritler halinde kesin.
- 2-2,5 litre suyu büyük bir tencereye dökün, kaynatın, tuzlayın ve makarnayı paket üzerinde belirtildiği kadar yumuşayana kadar pişirin.
- Soğanları soyup (1 adet) Orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Tavadaki ete ekleyin ve karıştırın. Etleri tuzlamak ve karabiber tatmak için. İyice karıştırın.
- Genç kuşkonmazı (300 gram) yıkayın, sert uçlarını kesin ve gerisini yaklaşık 0,5 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
- Doğranmış kuşkonmazı bir tavada bulunan et ve soğanlara gönderin ve karıştırın.
- Durulayın ve soyulmuş petrol (300 gram) orta küpler halinde kesin. Mantarları çok fazla kızartmayın, çok kızarmış.
- Doğranmış petrolü et ve diğer sebzeler için bir tencereye koyun ve karıştırın.
- Tencereye tereyağı (50 gram) ve ince kıyılmış maydanoz (küçük bir demet) ekleyin.
- Tavanın içindekileri kendi takdirinize göre kremayla (500 ml) herhangi bir yağ içeriğini dökün.
- Pek çok sebze eklendiği için tekrar tuz ve karabiber tadına bakın. Her şeyi iyice karıştırın. Yangını en aza indirin, tavayı bir kapakla örtün ve et ve sebzeler hazır olana kadar kaynamaya bırakın. Tavayı kapatmadan önce, tuz ve biber sosu tekrar denediğinizden emin olun ve gerekirse tadı baharat ekleyin.
- Pişirilmiş olana kadar pişirin ve porsiyonlanmış plakalara bir kevgir pastasına koyun. Hindi, kuşkonmaz ve petrol ile pişmiş sos ile. Sert peynir veya rende üzerine birkaç peynir çeşidini rendeleyin ve tabağı üstüne serperek süsleyin. Ek olarak, hafif sebze salatası ve beyaz soğuk kuru şarap pişirip servis edebilirsiniz.
Video tarifi
Hindi, kuşkonmaz ve mantar ile lezzetli bir makarna pişirme. Hindi fileto ve sebzelerin nasıl kesileceğini, videoyu izleyin.
Hindi fileto, kuşkonmaz ve mantar ile lezzetli makarna yemek yapmayı öğrendin. Sos hazırlarken biraz kuru beyaz şarap, safran ve en sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. İstediğiniz türde sert çeşitlerden oluşan makarnaları seçin: boynuzlar, kabukları, kıvrık yaylar, erişte ve diğer türler. Yemek tarifine göre pişirin, yemeğin İtalyan lezzetinin tadını çıkarın ve eğer beğenirseniz yorumlarınızı yazın ve makarna için tarifinizi türkiye ile paylaşın.
Diğer makarna tarifleri
İyi okumalar!