Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak terazileri;
- ölçüm cihazı;
- blender
- setüstü ocak;
- kesme tahtası;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- bir bıçak;
- kevgir;
- pota;
- rende;
- yanmaz tava;
- malzemeler için derin tabaklar.
Maddeler
| makarna çeşitleri | 500 g |
| fesleğen | 1 demet |
| çam fıstığı | 150 g |
| sarımsak | 2 diş. |
| zeytinyağı | 20 yemek kaşığı. l. |
| su | 0.5 l |
| parmesan | 150 g |
| patates | 1 adet |
| yeşil fasulye | 200 g |
| deniz tuzu | 1 yemek kaşığı. l. |
| biber | bir tutam |
Pişirme adım
- Ateşin üzerine derin bir tava koyduk ve içine 0,5 litre su dökeriz. Fesleğen demetini durulayıp yapraklarını keseriz. Onları derin bir tabağa kaydırıyoruz.
- Orada 2 soyulmuş ve kıyılmış sarımsak karanfil koyduk.
- Fesleğen ve sarımsağa 150 g çam fıstığı ekleyin. Ceviz de kullanabilirsiniz, ancak daha sonra yemeğin tadı tamamen farklı olacaktır. Malzemeyi 10-12 çorba kaşığı zeytinyağı ile dökün.
- Tüm ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
- 150 gr parmesan sürtün ve elde edilen püre haline getirin.
- Tavadaki su kaynarsa, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. deniz tuzu. 1 büyük patatesi soyup, mümkün olduğunca ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suya gönderin.
- Patateslerin yanındaki tavaya 200 gr ağırlığındaki çalı fasulyelerini aktarıyoruz. Su tekrar kaynadığında, 500 g linguine makarnanın içine daldırın. Yapışmayı önlemek için onları kaynar suda iyice karıştırın. Makarnanın hazır olmasına 5 dakika kala, tavadan çıkarın ve derin bir tabağa alın.
- Oluklu bir kaşık kullanarak yeşil fasulye ve patatesleri sudan alırız. Onları makarnayla aynı tabaklara koyun.
- Tüm malzemeler yaklaşık 8 yemek kaşığı sulanır. l. zeytinyağı ve iyice karıştırın. Aynı tabakta, makarnanın pişirildiği 3 su bardağı su ekleyin.
- Hazır krem pesto sosu diğer malzemelere gönderilir. Sos eşit şekilde dağılıncaya kadar her şeyi tekrar karıştırın.
- Bitmiş tabağı bir tabağa kaydırır, tadı için baharatlandırır ve masaya servis edebiliriz.
Pesto sosu, salçaya özel bir titizlik ve lezzet zenginliği verir. İtalya'da, bu sos hemen hemen her şeye bayılır ve servis edilir. Ve eklenmesiyle birlikte makarna veya pizza, yemeklerin klasik bir versiyonu olarak kabul edilir.
Faydalı Bilgiler
Pestolu spagetti'nizin gerçek bir İtalyan yemeği gibi görünmesini sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını alın:
- Hiçbir durumda, makarnaları suya göndermeden önce kırmayın. Bu onların yapısını ve tadını etkileyecektir.
- Sos yapmak için deniz tuzu kullandığınızdan emin olun. Kremsi kıvamını elde etmede yardımcı olan odur.
- Rendelenmiş parmesanı sadece fesleğenle karıştırdıktan sonra karıştırın.
- Pesto ısıtılamaz, bu yüzden birkaç gün önceden bu yemeği hazırlamayın.
Video tarifi
Pesto soslu makarna tarifi için bir video izlemenizi öneriyoruz. Ve ünlü ve sıra dışı marka şefi Marco Cervetti sizinle paylaşacak.
Bir İtalyan tarifine göre pişirilmiş makarna sever misiniz? Belki de yemek için bazı düzeltmeler yaptınız? Mutfak başarınızı paylaşmayı ve diğer okuyucular için öneriler bırakmayı unutmayın.
Diğer makarna tarifleri
İyi okumalar!