Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:fırın, fırın, tava, kevgir, bıçak, tahta, rende, sarımsak presi, spatula, fırın tepsisi, 2 yanmaz cam.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Makarna makarna | 25 g |
| su | 1 litre |
| tuz | tatmak |
| parmesan | 100 g |
| mozzarella | 100 g |
| Lor peyniri | 150 g |
| Çekilmiş karabiber | 1 çay kaşığı |
| yeşil soğan | 1 çay kaşığı |
| sarımsak | 1 karanfil |
| Dilimlenmiş domuz pastırması | 8 adet |
Pişirme adım
- Tavaya 1 litre su dökün ve kaynatıp hafifçe tuz haline getirin. Peynir ekleneceği ve tuzlanacağı için güçlü bir şekilde tuzlanması gerekli değildir, 25 g linguine kaynar suya atılır ve yarı-pişirilinceye kadar yaklaşık 9 dakika pişirilir (paket üzerinde daha doğru bir zaman belirtilir). Pişirme bitmeden iki dakika önce, onları sindirilmeyecek şekilde deneyin.
- Hazırlanan linguines'i bir kevgir ile boşaltın ve ılık bir yerde kapaklı bir tencerede bırakın. Parmesan (100 g) küp şeklinde kesin. Mozzarella peyniri rendeleyin (100 gr). Parmesan, mozzarella ve 150 g süzme peynir ile tavaya sıcak makarna koyun.
- Yıkayın, kurutun ve ince bir dilim yeşil soğan doğrayın (tercihen 3-4 frenk soğanı tüyü). Bir sarımsak karanfilini soyun, yıkayın ve doğrayın. Makarnalı bir tavada soğan, sarımsak ve bir çay kaşığı karabiber gönderilir.
- Her şeyi iyi karıştır.
- Bir fırın tepsisine baş aşağı 2 refrakter kap yerleştirin. Gözlüğün dibine çapraz 2 dilim domuz pastırması koyun.
- Bardakların duvarlarının etrafına iki tane sarın ve 15 dakika boyunca 200 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun (konveksiyon modunu seçin).
- Bu sürenin sonunda bardakları fırından çıkarın ve elde edilen pastırma kalıplarını dikkatlice çıkarın.
- Bu kalıpları macunla doldurun ve tadını çıkarın.
Dekorasyon ve servis şekilleri
Gerçekten İtalyan yemeği için - makarna - hafif İtalyan salataları en uygunudur.
Buğulanmış brokoli ve karnabahar salatası ile portakal yapmayı deneyin. Bu tür bir salata için giyinme, zeytinyağı, tuz ve bir biber karışımı ile birlikte acı biber ilavesi ile, lezzet ve portakal suyundan yapılır. Lezzetli bir pansuman elde etmek için vazgeçilmez bir koşul, tüm bileşenlerini bir kavanozda sıkı bir kapakla karıştırmaktır. Kavanoz iyice çalkalanmalı, böylece tüm bileşenler iyice karışmalı ve üzerine doğranmış sebzeleri ve portakalı dökünüz.
Ayrıca kayda değer bir zeytin salatası ve küçük küpler halinde doğranmış havuç, dolmalık biber ve kereviz kökleri (eğer istenirse saplarla değiştirilebilir). Kıyılmış sarımsak ve ince kıyılmış sıcak kırmızı biber, buna eklenir. İtalyanlar daha çok doymuş bir tada sahip oldukları için bu salata için zeytin almayı tercih ediyorlar ve tohumları kendi başlarına çıkartıyorlar.
Video tarifi
Bu videoda pastırma fincanlarında makarna yapma sürecini hızlandırılmış bir hızda izleyebilirsiniz.