Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, kaşık, tencere, mutfak tahtası, bıçak, blender, harç, tabak servis için plaka.
Maddeler
| Güneşte kurutulmuş domates | 100 g |
| Zeytinyağı | 15 - 20 ml |
| Acı kırmızı biber | 1 adet |
| Makarna (herhangi bir biçimde) | 350 - 450 g |
| maydanoz | 2 dal |
| tuz | tatmak |
Pişirme adım
Listedeki tüm malzemeleri ve çalışma yüzeyini hazırlayacağız. Bu tarif klasik arabyat makarna tarifi değildir. Ancak bu yemeğin çok lezzetli ve ilginç olmasını engellemez. Arabyata acılı sos pişirmeye başlayalım. Pişirmek, pişirmek veya kızartmak zorunda değilsiniz, asıl şey, bir harmanlayıcı ile kendinizi kollamak, çünkü tüm malzemeleri öğütmek için gerekli.
- Kendi suyunda domates kullanan klasik tarifin aksine, bu tarifin zeytinyağında 100 g güneşte kurutulmuş domates gerekir. Evde satın alınabilir veya pişirilebilirler. Uzun süre saklanırlar ve diğer yemekler için sizin için faydalı olurlar. Bir blender kabına domatesleri koyun.
- Bir harçta bir adet kırmızı biber suyunu küçük kırıntılara sürün. Kuru biber, taze biber ile değiştirilebilir. Kesilmeli ve blenderin kasesine domateslere gönderilmelidir. Sosun keskinliğini zevkinize göre alın. Daha keskin seviyorsanız, o zaman daha fazla biber ekleyin ve tohumları soymayın. Acılılıktan ziyade hafif bir dokunuş hissetmek istiyorsanız, tüm tohumları soyun ve sadece birkaç dilim biber ekleyin. Ama onsuz gerçek bir arabyat sosu elde edemezsiniz, ama sadece domates soslu makarna.
- Güneşte kurutulmuş domatesleri acı biberle yüksek hızda öğütün.
- Şu anda, kaynamış tuzlu suya makarna gönderiyoruz ve paketteki talimatlara göre pişiriyoruz. Herhangi bir makarnayı kullanabilirsiniz: spagetti, boynuzlar, fiyonklar, mermiler, penne ve diğerleri. Önemli olan durum makarnalık buğdaydan olmaları.
- Daha sonra 10 - 15 g sızma zeytinyağı ve birkaç çorba kaşığı su ekleyin. Tatmak için tuz. Tekrar kırbaçla. Çok sık bu sosa kapari veya doğranmış yeşil zeytin eklenir.
- Dekorasyon ve aroma için 2 adet maydanoz dalını kesin. Fesleğen de bu yemek için harika.
- Hazırlanan sosu sıcak makarnaya dağıttık, iyice karıştırın. Sos kalıntılarını 2 - 3 çorba kaşığı blenderden topladık. l. Makarna pişirildikten sonra su, bu yüzden macun daha sulu hale gelecektir.
- Kıyılmış maydanoz ve 1 - 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Zeytinyağı, karıştırın. Tabaklara yerleştirin ve servis yapın. Üstüne parmesan veya başka bir peynir serpin.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Aromatik ve haşhaşlı arabyat makarna hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu göreceğiniz ekli video tarifini, hangi malzemeyi kullanacağınızı, sosu nasıl hazırlayacağınızı ve makarnayı nasıl servis edebileceğinizi görebilirsiniz. Güzel bir manzara var!