Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak tahtası, bıçak, kızartma tavası, gıda paketleme, blender, spatula.
Maddeler
| Tavuk karaciğeri | 500 g |
| soğan | 2 adet |
| havuç | 1 adet |
| tereyağı | 200 g |
| tuz | Tatmak |
| Karabiber | |
| Bitkisel yağ (kızartma için) | 30 ml |
Pişirme adım
- Karaciğeri alıyoruz ve sizce büyük bir parça alırsanız yarısı kesiyoruz. Dilerseniz domuz eti veya sığır eti gibi diğer karaciğerleri de kullanabilirsiniz, ancak tavuk eti pate en hassas olanıdır.
- Bitkisel yağı tavaya dökün, karaciğeri yayın ve kapağı kapatın. 7-8 dakika kısık ateşte kızartın.
- Soğan ve havuç yarım halka halinde kesilir.
- Tuz ve karabiber karabiber, tavaya sebze ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 10-12 dakika daha pişirin. Hazırlık havuçları delmekle belirlenir - yumuşaksa, her şey hazır.
- Karaciğeri sebzelerle birlikte başka bir kaba dökün ve 100 g tereyağı ekleyin. Yağın kalan kısmı 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir ve tamamen dondurularak dondurucuya 30 dakika boyunca gönderilir.
- Malzemeyi pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün.
- Mutfak levhasını sarılmak filmle kaplayın, macunu üstüne koyun ve 1-1.5 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde düzleştirin.
- Ezmenin üstüne tereyağı koyun.
- Bir rulo oluştururuz. Bunu yapmak için, filmin iki bitişik köşesini alın ve zıt köşelere katlayın. En az 3 saat buzdolabına gönderdiğimiz bir rulo daha alıyoruz. Malzemelerimizden 3-4 rulo alıyoruz.
- Sertleştikten sonra macun hazır! Buzdolabından çıkar ve dene!
Video tarifi
Yemek pişirirken zorluk çekiyorsanız, yemek tariflerini yazarın yorumlarıyla yemek pişirme videosunu izleyebilir, problemi veya anlaşılmaz anı netleştirebilirsiniz.
İhale tavuk karaciğer pate hazır! Tavuk karaciğerinden değil ezmesi pişirmeye çalıştınız mı? Domuz eti, sığır eti ve diğer pastaların izlenimlerini ve ayrıca yemek pişirmeye ilişkin ipuçlarını paylaşın.