Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- fırın;
- bir mikrodalga;
- ölçü kabı veya ölçekleri;
- bir karıştırıcı;
- üç derin kaseler;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- bir bıçak;
- mutfak tahtası;
- bir elek;
- fırçalamak;
- silikon veya ahşap mutfak spatula;
- kağıt veya metal pişirme kabı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 280 g |
| Kabartma tozu | 2 çay kaşığı |
| Krem% 10 | 250 ml |
| şeker | 90 g |
| çikolata | 40 g |
| yumurta | 3 adet |
| tuz | bir tutam |
| Kuruyemiş ve kuru meyveler | istediğinde |
| tarçın | 1 çay kaşığı |
| vanilin | 0.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
Hamur pişirme
- Yumurtaları derin bir kaseye bölün. Onlara 90 gram şeker ekleyin ve karıştırıcı ile yüksek hızda iyice çırpın. Kabarık hafif kitleye kadar en az 5 dakika şeker ile yumurta çırpın.
- Ayrı bir kabın içine 280 gram un, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın ve 0.5 çay kaşığı vanilya ekleyin. Uygun gördüğünüz baharatları kullanın. Limon kabuğu rendesi, küçük hindistan cevizi veya safran, Paskalya kekine hoş ve orijinal bir aroma sunacak.
- Yumurtaları düşük hızda yenmeye devam edin. Küçük porsiyonlarda, yumurtalara unu ve 250 mililitre krema koymaya başlayın, onları değiştirin: bir miktar un, çırpın, bir miktar krem, çırpın. Ve böylece bütün miktarı hamurun içine girene kadar.
- Bir su banyosunda veya mikrodalgada sıvı olana kadar 40 gram çikolata eritin. Hamura ekleyin.
- Kurutulmuş meyveleri veya kurutulmuş meyveleri durulayın, hamura ekleyin. İsteğe bağlı olarak fındık veya başka bir şey kullanabilirsiniz. Her şeyi düşük bir hızda bir mikser ile karıştırın.
- Derin bir kapta, yumurta sarısını proteinden ayırırsanız, proteine ihtiyacınız olacaktır. Bir tutam tuz ekleyin ve yoğun bir duruma kadar yüksek hızda bir mikser ile çırpın.
- Bir silikon veya ahşap mutfak spatülü (metal bu işlemde kullanılamaz) kullanarak, çırpılmış proteini hamura dikkatlice karıştırın. Bu, hamuru daha havalandırır.
fırında pişirme
- Hamurun yarısına kadar doldurmak için kek pişirme formları.
- Paskalya kekleri kabarıncaya kadar 40-60 dakika 170 derece ısıtılmış fırına koyun. Tahta bir çubukla hazır olup olmadığınızı kontrol edin: çubuk kuru ve temizse, çiğ hamur olmadan, ortasına yerleştirin, sonra kek hazırdır. Ayrıca uçları çatlayabilir - bu normaldir.
- Paskalya keklerinin soğumasını ve kalıplardan çıkarmasını sağlayın. Dilediğiniz gibi dekore edin. Mayasız Paskalya kek hazır!
Dekorasyon yöntemleri ve sunum seçenekleri
Paskalya kek dekorasyon türleri sonsuzdur. Olağan protein veya şeker sosu, çikolatalı fondan veya beze yapabilirsiniz. Dondurulan kap en sık özel bir Paskalya şekeri renkli serpin ile serpilir.
Özgün bir seçenek istiyorsanız - ince doğranmış fındık, kuru meyveler, meyveler veya hindistan cevizi ile Paskalya kekleri serpin. Genellikle doğranmış çikolata tepesi ya da pastanın üzerine yerleştirilmiş özel Paskalya zencefilli kurabiye içeren bir dekor kullanın.
Video tarifi
Deneyimli bir hostesin cupcake Paskalya kekleri için ayrıntılı bir video tarifi ile tanışacaksınız. Ayrıca evde kolayca tekrarlayabileceğiniz dekorasyonları için pek çok ilginç ve güzel seçenek göreceksiniz.