Buharlı omlet tarifi bir su banyosunda kızarmış yumurta pişirmek için nasıl, fotoğraf

Buharlı omlet - Çocuklar ve diyet için önerilen bir yemek. Pankreatit, gastrit ve mide ülseri - Bir yaşından itibaren, aynı zamanda gastrointestinal sistemin kronik hastalıkları olan insanların diyetinde beslenirken sıklıkla kullanılır. Buğulanmış bir omlet içerisinde bir yumurta çanağının tüm besin maddelerinin azami miktarda depolanması - B, A, D, E, lutein, lisin, arginin, aspartik, folik asit ve diğer grupların vitaminleri depolanır.

Buhar ürününde kanserojen, atık, kolesterol ve kalori bolluğu bulunmuyor, bu da yemeğin şişmanlık, erken yaşlanma ve 45 yaş üstü kardiyovasküler sistemin hastalıklarının önlenmesi için uygun olmasını sağlıyor. Doğru beslenmenin temeli olan omlet, genellikle kilo kaybı için protein diyetlerinde bulunur.

Aşçılık inceliklerini

• Süt tavuk suyu veya kaynamış su ile değiştirilebilir. Bu en çok süt proteini intoleransından muzdarip insanlar için geçerlidir.
• Zaten tabaktaki yemeğe baharat ekleyin. Omlet pişirilmeden önce baharatlarla bolca serpilirse, sıcak buhar birçoğunu nötralize eder, bu da tadı kaybına neden olur.
• Sıkı bir diyet için bir protein omlet hazırlayın. Bir çırpılmış protein tabağı kilo kaybı ve akut pankreatit için bir diyetin aktif aşamasında daha koruyucu bir yemek sağlayacaktır.
• İkili bir kazanda pişirme yaparken, sıvı seviyesini kontrol edin. Su seviyesi göstergesi olmayan ünitede her 20 dakikada bir kontrol edilmelidir. Su banyosunda pişirirken de aynısını yapmanız önerilir.

Çift kazan içinde

Klasik tarif

İkili bir kazandaki bir omlet tarifi klasik olarak adlandırılabilir: içinde hafif ve havadar bir omlet, geleneksel olarak pişirilmiş bir tencerede buğulanır. Diyet tabağına kızartılmış sosis, jambon ve baharatlı peynir eklemek geleneksel değildir, ancak az yağlı peynir ve buharda pişmiş havuç uygun olacaktır. İkili bir kazanda kızarmış yumurta pişirirken, tariften sütü çıkartın.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 3 parça;
• süt - yarım bardak;
• tereyağı - bir çay kaşığı;
• tuz

hazırlanması:

1. Yumurtaları tuz ve sütle karıştırın.
2. Karışımı yağlanmış bir kabın içine dökün ve üniteye indirerek yirmi dakika pişirin.

İkili kazansız buharlı omlet nasıl yapılır? Bir su banyosu düzenleyin: Kalın bir tabana sahip bir kabın içine su (yarısına kadar) dökün ve kabın içine yumurta kitlesini yerleştirerek kapağı kapalı halde 25-35 dakika pişirin. Metal bir omlet formu almak ve önceden yağ ile yağlamak daha iyidir. Önemli: çanağın tabanı su yüzeyine temas etmeli ve içinde boğulmamalıdır.

İkili kazanı olmayan buharda pişmiş omlet, yemeğin üniform bir şekilde ısınması nedeniyle gür ve yumuşak hale gelir ve düşük sıcaklıkların etkisiyle (100 ° C'den fazla değil) tüm faydalı maddeler özelliklerini koruyacaktır.

Etli

Etli bir buharlı omlet tarifinin fotoğrafta olduğu gibi kıyılmış soğan veya ince doğranmış soğan ve krakerlerle takviye edilmesi yasaktır. Tat kaybı olmadan dana eti, haşlanmış tavuk göğsü veya az yağlı domuz eti ile değiştirilebilir.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 4 parça;
• sığır eti - 200 g;
• süt - yarım bardak;
• tereyağı - bir çay kaşığı;
• baharatlar, tuz.

hazırlanması:

1. Eti kaynatın ve bir karıştırıcıda öğütün.
2. Baharatları, tuzu, yumurtaları ve sütü karıştırın.
3. Omletin üçüncü kısmını bir çift kazan kasesine dökün ve 10 dakika pişene kadar pişirin.
4. Karışımın üçte birini etle karıştırın ve ilk katmana dökün. 10 dakika daha pişirin.
5. Kalan karışımı kütlenin üstüne dökün ve pişene kadar 10 dakika daha pişirin. Omlet hizmet vermeye hazır.

Sonuç, öğle yemeği için ana yemek olarak servis edilebilen, doyurucu ve narin bir mideye sahip olan etli omlettir. Zaman tükeniyorsa, tüm malzemeler tek bir kat halinde karıştırılabilir ve pişirilebilir - iştah açıcı, ancak daha az zarif olacaktır. Buharda pişmiş omleti bir çok pişiricide pişirmek için, tarifte belirtilen pişirme süresi ile “Pişirme” veya “Çok Kutuplu” modunu kullanın.

Yavaş bir tencerede

“Steam” modu sayesinde, çoklu pişiricideki buharlı omlet su banyosundan daha az havadar ve lezzetli olmaz. Yemek pişirmek için bir ürüne (birim kaseden daha küçük boyutta) ve buğulama ızgarasına ihtiyacınız olacak. Kalıp metal, seramik, plastik veya cam olabilir. Pişirme sırasında örtülmesi gerekli değildir. Yavaş bir tencerede bir çift için bir protein omlet pişirmek için, 2 kat daha fazla yumurtaya ihtiyacınız olacaktır: proteinleri yumurta sarısından ayırın ve bir süt ürünüyle (kefir, krema, süt) çırpın, tarifle aynı şekilde pişirin.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 3 parça;
• tuz - bir tutam;
• süt - yarım bardak;
• domates - 1 adet;
• tereyağı - 1 çay kaşığı.

hazırlanması:

1. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.
2. Tek tip yumurtalara tuz ve süt getirin. Domatesi ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Kalıbı ince bir tabaka tereyağı ile yağlayın.
4. Çok pişirici haznesine bir bardak su dökün, ızgarayı ve içine yumurta karıştırılmış formu yerleştirin.
5. 20 dakika boyunca buhar modunda pişirin. Kalıp soğuduktan sonra, baş aşağı çevirin ve omleti hafif çarpıcı hareketlerle bir tabağa koyun.

Yemek size çok soluk geliyorsa, yeşil bezelye ve taze otlarla süsleyin. Ayrıca multicookerdeki omlette sebze, mantar ve haşlanmış et ekleyebilirsiniz. Çoklu pişiricideki “Steam” modunun yokluğunda, aynı pişirme süresine sahip “Söndürme” veya “Pişirme” moduyla değiştirilebilir.

Buharda pişmiş yumurtaları yavaş bir tencerede pişirmek için yumurtaları bir kalıba dökün, tuz haline getirin ve birbirleriyle karıştırmayın, 7-10 dakika makineye gönderin.

Artık bir çift için omlet pişirmeyi biliyorsunuz - çift kazan, yavaş ocak ve su banyosu kullanabilirsiniz - her durumda, yemek lezzetli, yumuşak ve diyet olacaktır. Buğulanmış tariflere dikkat ederek, aileyi sağlıklı ve lezzetli bir şekilde beslemek her zaman kolaydır.

Diğer yumurta tarifleri