Çikolatalı Yulaflı Kurabiye - Lezzetli ve Çıtır

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• fırın;
• mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları;
• birkaç derin konteyner;
• bir çorba kaşığı;
• ince elek;
• iki fırın tepsisine;
• pişirme kağıdı;
• blender veya mutfak robotu.

Maddeler

Pişirme adım

Hamur pişirme

1. 180 g tereyağını buzdolabından alıyoruz ve yarım saat kadar ılık bir yerde bırakarak yeterince yumuşak hale getiriyoruz.
   
2. Karıştırıcı kabına, yumuşatılmış tereyağı aktarın, 220 g kahverengi şeker dökün ve bir tavuk yumurtasını kırın. Esmer şeker yerine normal granül veya ince taneli ürünleri kullanabilirsiniz.
   
3. Malzemeleri, kalın beyaz bir eşit tutarlılık kütlesi elde edilinceye kadar çırpın.
   
4. Ayrı olarak, 100 g buğday unu, 10 g kabartma tozu, 10 g öğütülmüş tarçın ve bir tutam tuz karıştırın.
   
5. Kuru malzemeleri iyice karıştırın, sonra karışımı ince bir elek ile eleyin ve çırpılmış yağa ekleyin.
   
6. Pişmiş malzemeleri ortalama bir karıştırıcı hızında iyice çırpın.
   
7. Cihazı kapatmadan, hamura 270 g anlık yulaf gevreği ekleyin.
   
8. Oraya 80 g çikolata damlası gönderiyoruz.
   
9. Hamuru homojen, kalın bir kıvam elde edilinceye kadar karıştırın.
   

Kurabiye yapıyoruz

1. Fırını açıp 180 ° C'ye ısıtıyoruz. İki fırın tepsisini fırın kağıdı ile kaplıyoruz.
   
2. Bir çorba kaşığı veya dondurma makinesi kullanarak aynı büyüklükte topları oluştururuz.
   
3. Her bir boşluğu fırın kağıdına yaydık ve aralarında 5 cm'lik bir mesafe olduğunu gözlemledik.
   
4. Her topu düz bir tabana sahip bir bardak ile bastırın, 5-7 mm kalınlığında bir pasta şeklinde düz bir yulaf ezmeli kurabiye hazırlayın.
   

Son aşama

1. Çerezleri kırmızı-sıcak bir fırına gönderiyoruz ve fırınınızın sıcaklığına bağlı olarak 15-20 dakika pişiriyoruz.
   
2. İştah açıcı bir altın renk tonu elde ettiğimiz anda tedaviyi alıyoruz ve harika bir aroma odaya yayılıyor.
   
3. Karaciğeri 3-5 dakika soğumaya bırakın, sonra onu ızgaraya aktarın. İşlemi bu formda yarım saat daha bırakırız, böylece tamamen soğur ve sertleşir.
   
4. Bitmiş yulaf ezmeli kurabiyeleri kapalı bir kapağın altındaki bir kapta saklıyoruz.
   

Ek dekorasyon

Bitmiş yulaf ezmesi karaciğerine daha iştah açıcı ve çekici bir görünüm vermek için ek olarak aşağıdaki şekillerde dekore edilebilir:

• ince bir elek ile eleme, pudra şekeri serpin;
• her kurabiyeye az miktarda eritilmiş bal veya çikolata dökün;
• hafifçe eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve bir şekerleme çok renkli toz ile süsleyin.

Video tarifi

Çikolatalı yulaf ezmeli kurabiye yapma teknolojisini tam olarak anlamak için, aşağıdaki videoyu da izleyebilirsiniz. Videoda, profesyonel bir şef tüm pişirme işlemini gösterecek ve ölümcül hatalardan kaçınmaya yardımcı olacak bazı ipuçları verecektir.

Diğer kurabiye tarifleri