Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir fırın;
- bir fırın tepsisine;
- çanaklar;
- kaşık / çatal;
- çerez kesiciler veya normal bir cam;
- oklava
Maddeler
| ürün | sayı |
| Tam Tahıl Unu | 300 g |
| yulaf gevreği | 80 g |
| yumurta | 2 adet |
| Ekşi krema | 1 yemek kaşığı. l. |
| soda | Sp çay kaşığı |
| Limon suyu | Sp çay kaşığı |
| bal | 2 yemek kaşığı. l. |
| tereyağı | 50 g |
Pişirme adım
- Fırını 180 ° C'de açın. Bu sıcaklık, şekerlemelerin çoğunun pişirilmesi için tavsiye edilir. 2 yumurtayı derin bir kaseye sürün ve biraz çatalla çırpın. Prensip olarak, yumurtaların köpük içinde dövülmesi gerekli değildir, asıl şey onları iyice karıştırmaktır.
- 2 çorba kaşığı bal alın. Balın şekeri zaten alınmışsa, bir su banyosunda veya mikrodalgada eritilmelidir. Bal sıvı ise, derhal yumurtalı bir kaseye gönderin. Her şeyi iyice karıştırın.
- 1 yemek kaşığı ekşi kremayı karışıma ekleyin. Ekşi krema herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir, asıl şey taze olmasıdır. Ekşi krema yağ yoğurt veya kefir ile değiştirilebilir, ancak o zaman biraz daha un koymak zorunda kalacaksınız.
- Yağı eritin (su banyosunda, mikrodalgada, küçük bir tencerede). Karışımın geri kalanına hafifçe soğutulmuş ekleyin. Şimdi her şeyi iyi karıştırın ve çırpma teli dökün, böylece topaklar kalmaz. Güzel ve homojen bir kitle ortaya çıkmalı.
- Şimdi unu hazırla. Tam tahıllı un alıyoruz. Daha koyu bir renge sahiptir ve içinde farklı boyutlarda parçacıklar bulunur. Bu tür unun temel kalitesi lif ve birkaç vitamin içermesidir. Bu tür unların elenmesi gerekli değildir ve rastlanan büyük tahıllar nedeniyle zordur. Bu nedenle, geniş, derin bir kaseye 300 g un dökün.
- Unu ¼ çay kaşığı dökün. limon suyu veya sirke ile söndürdüğümüz soda (isteğe bağlı olarak, başka bir gıda asidiyle - örneğin bir portakal dilimi veya greyfurttan meyve suyu).
- 80 g yulaf ezmesi dökün ve unu iyice karıştırın.
- Tüm karışık sıvı bileşenleri elde edilen kuru karışıma dökün ve hamuru yoğurmaya başlayın.
- Hamur ellerinize yapışmamalı, fakat yağlı bir parlaklık bırakabilir.
- Bir oklava ile hamuru yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın.
- Geleneksel yulaf ezmeli kurabiye yuvarlak yapılır, bu yüzden düzenli bir bardak alır ve hamurdaki halkaları sıkarız. İsterseniz, çok çeşitli çerez kesicileri kullanabilirsiniz.
- Fazla hamuru tekrar topluyoruz ve alıyoruz. Kes şunu. Ve sonuna kadar.
- Gelecekteki çerezleri fırın tepsisine koyarız. Yüzeyi yağlamaya gerek yoktur. Parşömen kağıdı koyabilirsiniz. Fırına koyun ve 20 dakika pişirin.
- Şimdi yiyebiliriz ve kurabiyeleri süsleyebiliriz.
Dekorasyon Seçenekleri:
- Susam ve tohumlar - tavayı fırına göndermeden önce serpin.
- Pudra şekeri ve kakao - biraz daha sıcak kurabiye serpin.
- Sır - çerezler tamamen soğuduğunda su.
Video tarifi
Yulaf ezmeli kurabiye yapma işlemini görmek istiyorsanız, videoyu izleyin. Bu incelik pişirme karmaşık bir şey yok - kendiniz görün.
Yulaf ezmeli kurabiye, özellikle şekersiz, lezzetli ve sağlıklı. Yulaf ezmesi, bal ve bütün tahıl unu içerdiğinden bu çerez, figürlerini takip edenler için daha çok tercih edilir. Tarif fantezi bir uçuş için yer bırakır. Tadı farklı veya sıradışı hale getirmek için ne eklenebilir? Örneğin:
- çeşitli baharatlar ve otlar - tarçın, nane, vanilya;
- kuru meyveler - kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik;
- karamelize meyve dilimleri - elma, şeftali, kayısı;
- siyah veya beyaz çikolata parçaları;
- ve hatta peynir!
Yulaf ezmeli kurabiye, çocuklara ve yetişkinlere çok düşkün çünkü aynı zamanda yumuşak ve ufalanır. Çerezleri bu tarife göre yaparsanız, tüm aileniz mutlu olacaktır! Yulaf ezmeli kurabiye nasıl pişirirsiniz? Şeker mi bal mı kullanıyorsun? Ne ekliyorsun