Kremalı sebze pirzola - yumuşak ve çok doyurucu bir yemek

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, derin kase, tava, tahta spatula, bıçak, kaşık, elek, doğrama tahtası, sarımsak.

Maddeler

Pişirme adım

1. Unu derin bir kaseye eleyin. Sarımsakları sarımsaktan geçirin.
   
2. Önce soğanı soymanız, akan suyla durulayın, temiz bir kesme tahtası üzerinde küçük küpler halinde kesin, sarımsaklı bir un kabına koyun.
   
3. Konserve mısır (100 g) akan su ile durulanır, süzülür ve un kütlesine yayılır.
   
4. Önceden yıkanmış ve süzülmüş konserve kırmızı fasulye ekleyin.
   
5. Bir çorba kaşığı ile iyice karıştırın, füme kırmızı biber, tuz, krema ekleyin. İyice karıştırın. Kıyılmış sebze hazır. Ayrıca dereotu, maydanoz ve ailenizin kullandığı baharatları ekleyebilirsiniz, bitmiş ürünün tadını etkilemez.
   
6. Kızartma sırasında tersine çevrilebilmesi için elinizle çok büyük değil, yuvarlak düz bir şekilde pirzola oluşturmanız gerekir. Ellerinizi soğuk suyla nemlendirebilirsiniz, kıyma işlemi elinize yapışmaz.
   
7. Oluşan kekleri pişmiş kesme tahtasının üzerine koyun. Yüksek ateşte ocağı açın, tavayı yerleştirin, ayçiçek yağını dökün, kaynatın. Önceden hazırlanmış köfteleri sıcak bitkisel yağa koyun ve kızarana kadar altın, altın renkli çıtır çırpın.
   
8. Köfteler iç kısımlarda çiğ olmadığından, köftelerin dibi yakalandığında, ısıyı orta dereceye düşürüp kızartmaya devam ettiklerinde sıcak yağa konmaları gerekir. Ayçiçek yağı yerine, zeytin veya ghee de kullanabilirsiniz ve pirzola kızartma için yapışmaz bir kaplama ile bir tava almak daha iyidir, daha sonra tamamen yağsız olarak kızartma yapabilirsiniz.
   

Köfteler hazır olduğunda, fazla yağı ıslatmak için iki kat katlanmış bir kağıt havluya aktarın.
Bu tür pirzola ekşi krema veya domates sosu ile ve Yunan yoğurtuyla birlikte servis edin.

Beşamelikleri lezzetli yapmak için, iyi kalitede taze sebzeler kullanmanız gerekir. Konserve ürünleri güvenilir ve kanıtlanmış yerlerde satın alın. Kuru fasulye konservesi yapmadıysanız, onları kendiniz pişirebilirsiniz, ancak bu uzun bir süreç. Pişirmeden önce, fasulyeleri 7 saat soğuk su ile dökün, sonra bu suyu dökün, yeni dökün, ateşe koyun ve 1.5 saat boyunca kaynattıktan sonra su ilave ederek kapağı açık olarak pişirin. Fasulye sert ise 30 dakika daha pişirin.

Video tarifi

Harika bir tarife göre bir tavada sebze pirzola pişirme hakkında kısa ama ayrıntılı bir video izlemenizi öneririz. Videonun yazarı, kızartma pirzola yöntemini gösterir. Ayrıntılar, adım adım talimatları ve nihai sonucu gösterir.

Diğer pirzola tarifleri