Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kesme tahtası, bıçak, kağıt havlular, kalın tabana sahip büyük kalın duvarlı dökme demir tava ve kapak veya dökme demir, fırın, spatula.
Maddeler
| Maddeler | sayı |
| Genç kabak | 2 adet |
| Tavuk fileto | 300 g |
| Genç havuç | 1-2 adet. |
| Yeni patates | 2 adet |
| karnabahar | 4-5 salkımına |
| Yeşil bezelye | 200 g |
| Orta boy domates | 1 adet |
| tuz | tatmak |
| Taze çekilmiş karabiber | tatmak |
| şeker | tatmak |
| sarımsak | 1-2 karanfil |
| Domates sosu | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| Kızartma için bitkisel yağ (kokusuz) | 3-4 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Tavuk filetoyu (300 gram) durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalara bölün.
- Tavayı ocağa yerleştirin ve ısıtın. Kızartma için bitkisel yağ dökün (3-4 yemek kaşığı) ve tavuk parçalarını yerleştirin.
- Tavuk kızartıldığında sebzeleri hazırlayın: soğanları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Soyularak genç havuçları (1-2 adet) kesin ve 2-3 mm'den daha kalın olmayan yarım halkalar halinde kesin.
- Tavuk eti bir tencerede beyazlaştıkça, doğranmış soğanları ve havuçları koyun ve her şeyi karıştırın.
- Sarımsakları soyun ve doğrayın (1-2 diş). Bir tavada sebzeleri ve tavuğu ekleyin ve karıştırın.
- Kabak (1-2 adet), büyük küpler halinde kesin.
- Karnabahar salkımını (4-5 parça) birkaç parçaya (2-4 parça) kesin.
- Yeni patatesleri (2 parça) soyun ve büyük küpler halinde kesin.
- Kıyılmış patatesleri bir tavaya koyun, soğan ve sarımsakla karıştırın ve üzerini örtün. Patatesleri kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Yıkanan domates (1 adet) büyük küpler halinde kesilir.
- 10 dakika sonra kapağı açın, kabın içeriğini karıştırın ve dilimlenmiş kabak ve karnabaharı oraya koyun. Kapalı bir kapağın altında karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Kabak meyve suyu başlayacak ve tüm sebzeler kendi suyu içinde haşlanır.
- 15 dakika sonra, bir tavaya bir domates koyun, doğranmış yeşil bezelye (200 gram) ve domates sosu (1-2 yemek kaşığı) koyun. İyice karıştırın. Sebzeleri kapalı ateşte düşük ateşte pişene kadar pişirin.
- Tüm sebzeler yumuşak olduğunda, tuz (tadına göre), karabiber (tadına göre) ekleyin ve parlak bir tat vermek için biraz şeker ekleyin. Biraz daha güveç (2-3 dakika) karıştırın ve güveç.
- Güveç hazır.
Bulaşık servis ve dekorasyon seçenekleri
Bağımsız, tam teşekküllü bir yemek olarak öğle veya akşam yemeğinde yahni servis yapın. Bir parça tabağa sıcak güveç koyun ve üstüne kıyılmış taze dereotu ve maydanoz serpin. Beyaz, çavdar veya tam tahıllı ekmek ve ekşi krema yahnisi ile servis edilebilir.
Video tarifi
Sebzeleri güveçte doğrayın ve pişirin, videoyu izleyin.
Sebzeli tavuk yahnisi pişirmenin tarifini öğrendiniz. Bu yemek hazırlamak için çok kolay ve hızlı. Özellikle taze genç sebzelerden lezzetlidir. Baharat severler, en sevdikleri baharatları ekleyerek yemeğin tadını arttırabilir. Verilen fotoğrafın adım adım tarifine göre bir fotoğrafla pişirin ve yahninin tadını seviyorsanız yazın.