Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:Kalın paslanmaz çelik tencere, bıçak, kesme tahtası, kase, spatula, küçük tencere.
Maddeler
| patates | 1 kg |
| Orta boy kabak (genç) | 1 adet (yaklaşık 700 g) |
| Dolmalık biber | 1 adet (yaklaşık 100 g) |
| domates | 5 adet (yaklaşık 500 g) |
| soğan | 1 adet (yaklaşık 90-120 g) |
| Büyük havuç | 1 adet (yaklaşık 150-200 g) |
| Dondurulmuş Mısır Taneleri | 200 g |
| Öğütülmüş kişniş | 1 çay kaşığı |
| tuz | Tatmak |
| Kırmızı acı biber | Bir tutam (bir bıçağın ucunda) |
| Yemeklik Yağ | 30 g |
| su | 0.5 yığını |
Pişirme adım
Hazırlık aşaması
- Kabuğun bir soğanı temizledik ve yarım halka haline getirdik.
- Büyük bir havuç temizledik, yıkadık ve orta büyüklükte payet haline getirdik. Bunu yapmak için önce havuçları plakalar halinde kesin, sonra yavaşça şeritler halinde kesin. Özel bir ağızlığa sahip bir mutfak robotunuz varsa, bu, işi büyük ölçüde kolaylaştıracaktır.
- Bir dolmalık biberi yıka, ikiye kes, tohumlardan soyun ve küp şeklinde kes.
- Orta boy bir genç kabak yıkayıp soyun ve büyük parçalar halinde doğrayım. Kabaktaki tohumlar büyükse, bunlar çıkartılmalıdır.
- Beş domatesim, çekirdeği çıkarın ve küpler halinde kesin.
- Bir kilogram patates temizler ve yıkarız. Her patates 6-8 parçaya kesilir. Patates küçükse, 4 de yapabilirsiniz.
Biliyor musun Genç küçük patatesler hiç kesilemez.
Pişirme güveç ana aşamaları
- 30 g bitkisel yağı kalın bir tabana sahip paslanmaz çelik tencereye dökün ve ısıtın.
- Soğanları yağda havuçla yayıyoruz.
- Onları 2-3 dakika kadar kızartın, böylece havuçlar yumuşar ve soğan altın olur. Sonra domatesleri ilave edin ve bir spatula ile karıştırın.
- Tuz, bir tutam kırmızı acı biber ve 1 tatlı kaşığı ekleyin. öğütülmüş kişniş. Ayrı bir tencerede bir bardak su kaynatın. Sebze karışımını sıcak suyla dökün ve iyice karıştırın.
- Biber, patates ve kabak ekleyin. 200 g dondurulmuş mısır ekleyin.
- Güveç kapağını kapatın ve düşük ateşte yaklaşık 0,5 saat pişirin.
- Patatesler yumuşak olduğunda, güveç yapılır. Karıştırın ve sıcak servis yapın.
Önemli!Kalın bir tabana sahip paslanmaz bir tavanız yoksa, kızartma havuç ve soğan aşaması en iyi sıradan bir tavada yapılır. Sonra kızartılmış sebzeleri bir tavaya koyun ve orada pişirmeye devam edin.
Video tarifi
Bu video, canlı bir yahninin pişirilmesinin tüm aşamalarını gösterir.
Böyle bir yahniye servis yapmak hem ayrı bir yemek hem de et yemekleri için garnitür olarak olabilir.
Sebzeleri pişirmek için hangi ilginç tarifleri biliyorsunuz? Lütfen yorumlarda paylaşın.