Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- çift kazan;
- mutfak terazileri;
- iki küçük kase;
- çatal;
- silikon kalıplar;
- bir bıçak;
- kesme tahtası
Maddeler
| ürün | sayı |
| tavuk yumurtası | 2 adet |
| süt | 3-4 yemek kaşığı. l. |
| tuz | bir tutam |
| yeşillik | tatmak |
| dondurulmuş sebzeler karışımı | İsteğe göre 100 - 200 g |
Pişirme adım
- Buğulanmış omlet hazırlamak için gerekli tüm ürünleri ve bir çift kazan hazırlayın. Belirtilen ürün adedinden iki porsiyon hazırlanır, bir parça omlet hazırlanması için gereken içerik miktarını değiştirebilirsiniz. İki porsiyon hazırlamak için her bir yumurtayı ayrı kaplarda çırpın.
- 1-1.5 yemek kaşığı ekleyin. l. istenildiği gibi süt ve biraz tuz.
- Her yumurta, düzgün bir kıvama gelinceye kadar bir çatalla iyice çalkalanmalıdır. Çırpma için bir karıştırıcı, çırpma veya karıştırıcı kullanmayın; daha bol ve daha güçlü bir çırpma, yumurta akının yapısını kırar ve pişirme sonrası omlet daha az muhteşem olur.
- Omlet için bir karışımda, 100-120 g sebze karışımı ilave edin. Kendi takdirine göre sebzeleri seç. Donmuş bir karışım alırsanız, biraz önceden buzunu çözmeniz, taze sebzeleri küçük parçalar halinde kesmeniz ve iyi pişirmeleri önerilir. Yumurtayı sebzelerle iyice karıştırın. İsterseniz sadece sebzeleri değil, peynir veya çeşitli et ürünlerini de kullanabilirsiniz. Taze et kullanmak istiyorsanız, önce kaynatılması veya kızartılması, doğranmış ve sadece omlet karışımına eklenmesi gerekir.
- Omletin pişirileceği iki silikon kalıp hazırlayın. Bunları ilk defa kullanıyorsanız, bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Zaten onları tekrar yemek yapıyorsanız, o zaman bu gerekli değildir. Omlet karışımını kalıplara dökün.
- Gerekli miktarda suyu çift kazan tankına dökün, omleti kaselerden birine koyun. Pişirme süresini 10 dakikaya ayarlayın. 10 dakika sonra, omlet şeklinin içeriğini sebzelerle iyice karıştırın, çift kazanı 5 dakika daha açın.
- Pişirdikten sonra kalıpları çıkarın, biraz soğumalarını sağlayın ve omleti plakalara aktarabilirsiniz. Servisten önce ince bir demet taze ot doğrayın ve her porsiyona serpin. Böyle bir yemeğe servis etmek, taze sebzeler veya hafif bir salata ile kahvaltı için en iyisidir. Ayrıca tam tahıllı ekmek veya tost sunabilirsiniz.
Önemli! İkili bir kazanınız yoksa ancak bir omleti buharda pişirmek istiyorsanız, bu işlemi taklit eden basit bir tasarım kullanın. Bunu yapmak için, tavaya metal bir kevgir yerleştirin ve buharın dolaşması için yeterli alan olacak şekilde az miktarda su dökün. Suyun kaynatılmasını sağlayın, daha sonra omlet kutularını bir kevgir içine yerleştirin ve örtün. Yemek pişirme aynı anda olmalı.
Video tarifi
Video tarifi bir çift kazan kullanarak bir omlet hazırlamak için ayrıntılı bir dizi gösterir.
Kahvaltıda sıklıkla omlet mi pişiriyorsunuz? Bu yemeği çift kazanla pişirmenin sonucunu nasıl buluyorsunuz? Bu şekilde yapılmış bir omleti mi yoksa tavada klasik mi tercih edersin? Düşüncelerinizi bizimle paylaşın.