Sahanda yumurta - hafif bir diyet, ama doyurucu bir yemek. Fırında pişmiş, hoş bir tada sahip ve çok sayıda besin içeriyor. Pişirme sürecinde vitamin ve minerallerin pişirme veya kızartma işlemlerine göre daha az tahrip olduğu bilinmektedir. Çanak, yoğun fakat yumuşak bir yapıya sahip, muhteşem görünür. Yumurtalar eşit şekilde pişirilir, bu da bir tavada pişirme hakkında söylenemez. Pişmiş omlet, kızartma işlemi sırasında oluşan zararlı kanserojen içermez. Hangi omlet en lezzetli ve buharlı omlet nasıl yapılır.
Pişirme özellikleri
Her gün, çocuklar ve diyet menüleri için fırında en iyi omlet tarifini nasıl seçersiniz? Basit kuralları açıkça izlerseniz her şey basit.
- Oranlara dikkat edin. Sıvı miktarı yumurta kütlesine karşılık gelmelidir. Belirlemenin en kolay yolu, sıvıyı yumurta kabukları ile ölçmektir. Oran aşağıdaki gibi olmalıdır: 1 yumurta için bir çay kaşığı su veya süt.
- Bir çatal kullanın. Yumurtaları bir çatalla çırpın. Sonucu elde etmek için sadece birkaç tarama hareketi. Karıştırıcıyı özel durumlarda, örneğin bir omlet sufle için kullanın.
- Boyut önemlidir. Fırın tepsisi ne kadar dar olursa, fırıntaki omlet de o kadar yüksek olur. Formu 1/3 doldurun. Pişirme sırasında karışım iki katına çıkar.
- Doğru sıcaklık. 160-200 ° 'de fırında pişirme için ideal sıcaklık koşulları. Çanak eşit şekilde pişirilir ve güzel bir altın kabuk elde eder.
- Pişirirken asla fırını açmayın. Aksi takdirde, fırında düşmemesi için muhteşem bir omlet pişiremezsiniz.
- En son ilave malzemeleri ekleyin. Bu durumda, yapıya zarar vermezsiniz ve bitmiş yemek ihtişamını kaybetmez.
- Parşömen kullan. Omletin gevrek ve ortada iyi pişmiş olması için parşömen kullanın. Fırına koymadan önce bunları bir kalıpla örtün. Çanak hafifçe soğuduktan sonra parşömen çıkarın.
- Un ve nişasta içermez. Hassas tadı bozmamak ve yemeğin yapısının havasını kırmamak için fırında omlet hazırlanmasında un ve nişasta kullanmayın.
Klasik tarif
Fırında sütlü omlet için klasik tarif sadece yumurta, süt ve baharat kullanır. Fotoğraftaki gibi zamanda ne kadar omlet hazırlanmaktadır.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 5 adet;
- süt - ½ bardak;
- tuz, karabiber.
hazırlık
- Yumurtaları bir çatalla çırpın.
- Süt ve tuz ekleyin, karıştırın.
- Karışımı bir fırın kabına dökün.
- 180-200 ° C sıcaklıkta 25 dakika pişirin.
Bitmiş yemeği, bütün tahıl ekmeği ile dilimlenmiş kısımlarında servis edin. Bu tarife göre fırında süt ve yumurta içeren omletin kalori içeriği oldukça düşüktür ve 468 kcal'dir. Sütü ekşi krema veya krema ile değiştirerek besin değerini artırabilirsiniz.
Fransız omleti
Fransızlar, omleti ulusal bir yemek olarak görüyorlar. Pişirme sürecinde süt kullanmamaları dikkat çekicidir. Yumurta kütlesi iyice karıştırılarak ve parşömen kullanılarak fırında bir hava omleti elde edilir.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- tereyağı - 50 g;
- baharatlar.
hazırlık
- Sincapları yumurta sarısından ayırın, sincapları güçlü bir köpükle çırpın. Sarısı ile bağlayın.
- Tuz ekleyin, karabiber, iyice karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir pişirme kabına dökün. Parşömen ile örtün.
- 180 ° C'de 20 dakika pişirin.
Zeytinyağında hafif sebze salatası ve çavdar ekmeği ile servis yapın. Tamamlayıcı olarak ekşi krema sosu kullanın.
Orijinal tarifler
Rustik bir saksıda
Rustik bir fırında bir tencerede omlet pişirmenizi öneriyoruz. Jambon, peynir ve domates ile güzelce dekore edilmiş doyurucu bir yemek rahat ve şenlikli bir masaya uygundur.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- jambon - 50 g;
- peynir - 50 gr;
- ortalama domates - 1 adet;
- fesleğen yaprağı, maydanoz ve dereotu;
- baharatlar.
hazırlık
- Bir çatalla yumurtaları karıştırın.
- Jambonu ve domatesi küpler halinde kesin, yumurta kütlesiyle birleştirin.
- Fesleğen yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin. Tekrar karıştırın.
- Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Kütleyi önceden yağlanmış ısıya dayanıklı tencerelere koyun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin, kapaklarla örtün.
- 180 ° C'de yarım saat kadar pişirin.
Kapağı çıkarıp yüzeye doğranmış otlar ile serpmek suretiyle bir tencerede servis yapın. İstenirse, bitmiş yemeği bir tabağa kaydırabilirsiniz. Bu, biraz soğutulduktan sonra yapılmalıdır.
İtalyan omlet kalıpları
Omlet yapmak için silikon kek pişirme kapları kullanın. Yemeğin çok özgün görünüyor. Genellikle çırpılmış yumurta denir.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- krem - 80 ml;
- Parmesan peyniri - 50 g;
- herhangi bir sosis - 100 g;
- pastırma şeritleri - 100 g;
- soğan tüyü - 3-5 adet;
- baharatlar.
hazırlık
- Parmesan'ı rendeleyin.
- Yumurtaları geniş bir kapta çırpın.
- Krema, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın.
- Sosisleri şeritler halinde kesin, soğanı doğrayın, elde edilen kütleye ekleyin.
- Kalıpların altını pastırma şeritlerine koyun.
- Kütleyi dökün, üstüne peynir serpin.
- 200 ° C'de yirmi dakika pişirin.
Fırında bu şekilde pişmiş peynir ve sucuk ile bir omlet, bir büfe masa da dahil olmak üzere herhangi bir masanın bir süsleme olacaktır. Lezzetli besleyici sepetler çocuklar için bile çekici olacaktır.
Karnabahar ile
Fırında süt ve sebze ile bir omlet nasıl pişirilir? Karnabahar seçeneğini deneyin. Vitaminler, proteinler ve mikro elementler bakımından zengin karnabahar, yemeğe baharatlı bir tat verir ve enerjilendirir. Kar beyazı salkımına sahip lahanayı ve hoş bir kokuyu kullanın.
İhtiyacınız olacak:
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- süt - 50 ml;
- karnabahar - 100 g;
- tereyağı - 1 çay kaşığı;
- tuz, karabiber.
hazırlık
- Lahanayı tuzlu suda kaynatın.
- Yumurtaları çırp Süt, tuz, karabiber ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kütleyi yağlanmış bir fırına koyun.
- 180 ° C'de 25 dakika pişirin.
Kıyılmış otları serpdikten sonra ılık tabakta servis yapın. Hassas lezzetin ve hassas aromanın tadını çıkarın!
Diyet omlet
En hafif omleti birlikte pişiriyoruz. Vücudunuzun bakımı ve diyet? Protein ve yağsız süt ile fırında lezzetli bir diyet omlet yapın. Düşük kalorili, kahvaltı ve akşam yemeği için iyidir. Yemeğin kalori içeriği sizin için yüksekse, sütü suyla değiştirin.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta akı - iki yumurtadan;
- % 1 yağ ile süt - 3 yemek kaşığı;
- konserve bezelye - 2 yemek kaşığı;
- domates - 1 adet;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- soğan tüyü - 3-5 adet;
- tuz
hazırlık
- Beyazları sarıdan ayırın, tuz ekleyin ve bir çatalla çırpın.
- Süt ekleyin, çırpmaya devam edin.
- Soğanı doğrayın ve sincaplara ekleyin.
- Domatesleri doğrayın. Yağlanmış bir pişirme kabına ve bezelyeye koyun.
- Yumurta ve süt kütlesini dökün.
- Formu parşömen ile örtün. 180 ° C'de otuz dakika pişirin.
Tadı çeşitlendirmek, yemeğin bileşimini değiştirerek kolaydır. Kalorisi, ıspanak, karnabahar, brokoli veya kereviz gibi düşük besinler ve vitamin kullanın.Unutmayın, fırında bir yumurtalı omlet için ek bileşenlerin seçilmesinin diyetinizin gereksinimlerine uygun olması gerektiğini unutmayın.
Çok fazla omlet tarifleri var. Nazik bir tat ve hazırlanma kolaylığı ile birleşirler. Herhangi bir seçeneği tercih etmekten çekinmeyin, çünkü artık fırında omlet yapmanın nasıl lezzetli ve çok fazla zorluk çekmeyeceğini biliyorsunuz!