Domates ve jambonlu omlet: klasik ve orijinal tarifler

Jambon - hızlı yemeklerin hazırlanmasında yaygın olarak kullanılan lezzetli bir tütsülenmiş veya tütsülenmiş et ürünü: sandviçler, kanepeler, iştah açıcılar ve salatalar. Jambonlu ve domatesli sahanda yumurta, doyurucu ve lezzetli bir şeyi hızlıca pişirmeniz gerekiyorsa, mutfakta her zaman popüler olan “türün klasiği” dir. Özellikle sık sık yemek bekar mutfakta bulunabilir.

En sağlıklı jambon ev yapımıdır. Böyle bir ürüne sahip bir yemek kas kütlesi kazanmaya yardımcı olur, iştah açar ve gün boyu enerji verir. Yararlı madde miktarı (A vitamini, linoleik asit) tarafından tüketilen domuz yağı miktarı hafifçe tereyağlıdır ve sadece 80 mg kolesterol içerir. Bununla birlikte, endüstriyel jambon dikkatli kullanılmalıdır: Nitritleri ve koruyucu maddeleri, aşırı tüketildiği takdirde akciğer hastalıklarına neden olabilir.

Aşçılık inceliklerini

• Kaliteli jambon seçin. Taze ürün, dilimler üzerinde et lifleri bulunan sulu bir dokuya sahiptir ve dilimlendiğinde parçalanmamaktadır. Lezzet arttırıcı ve baharat çeşitliliği, kalitesinin düşük olduğunu gösterir.
• Jambon domuz dil veya tavuk ile değiştirilebilir. Malzemeler tuzlu suda önceden kaynatılmalıdır.
• Jambon tuzlu tadı varsa omleti tuzlamayın. Böylece yemeğin tadı dengeli olacak.
• 3 yaşından küçük çocuklar için sahanda yumurta, jambon ile pişirmeyin. Füme ürün bir çocuk için pek faydalı değildir. Market jambonu bol miktarda antimikrobiyal ajan, nitrit ve bebeğin sağlığını olumsuz yönde etkileyen koruyucu maddeler içerir.
• Omleti bir kapakla örtün. İyi buharda pişmiş bir yemek "çiğ yumurta" nın yaygın hastalıklarına - salmonelloz'a karşı koruma sağlar.

Klasik tarifler

Tavada

Geleneksel olarak, jambonlu bir omlet tavada pişirilir: daha hızlı ne olabilir? Et ürünü küp veya şeritler halinde kesilir ve bitkisel yağ ilave edilerek kızartılır. Jambonlu ve peynirli, fakat yağsız omlet veya sahanda yumurtalar daha az kalorilidir, ancak figürlerini izleyen insanların diyetine dahil etmek önerilmez.

İhtiyacınız olacak:

• jambon - 2 dilim;
• yumurta - 3 parça;
• süt - yarım bardak;
• domates - 1 adet;
• tuz, karabiber;
• taze yeşillik.

hazırlık

1. Jambonu ince dilimler halinde dilimleyin. 2-3 dakika boyunca yağsız bir tavada kızartın.
2. Tuz, yumurta, süt ve biberi birleştirin.
3. Karışımı jambonun içine dökün ve bir kapakla kaplanmış, 7-8 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve omletin üzerine koyarak, hazırlığı hazırlayın (bir buçuk iki dakika). Taze otları (frenk soğanı, maydanoz, dereotu) serpin.

Çanak evrenseldir: mantar ve bitkisel katkılar (brokoli, kereviz, Pekin, beyaz lahana) sadece daha lezzetli hale getirecektir.

Fırında

Fırında omlet, tavada pişirmek için 15-20 dakika daha uzun sürer, ancak sonuç buna değer! Jambonlu ve peynirli pişmiş omlet, hassas sindirimi olan insanlara yöneliktir: düşük kalorili içeriğe sahip olmasa da, daha havadar ve yumuşaktır. Fırında omlet, düşük sıcaklıklarda çürüyen, daha fazla besin ve kalsiyum depolar.

İhtiyacınız olacak:

• süt - 1 su bardağı;
• jambon - 200 g;
• yumurta - 4 parça;
• domates - 200 g;
• soğan - 1 adet;
• un - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tuz

hazırlık

1. Domatesleri ve jambonları (julienne) küçük parçalar halinde doğrayın, soğanı doğrayın. Rengi değişinceye kadar soğanı sıkın ve jambonu tutturduktan sonra 2-3 dakika kızartın.
2. Fırın kabının altına soğan ve jambon karışımı ve üstüne bir tabak domates koyun.
3. Yumurtaları tuz ve un ile karıştırın. Süt ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
4. Doldurulmuş çırpılmış yumurta ile doldurun ve orta ateşte (200 °) 20-25 dakika fırına koyun.

İhale omlet kıvamının sulu domates ve füme et dilimleri ile birleşimi, yemeğe özel bir iştah açıcı sağlayacaktır. Yemeğin daha yoğun olması için süt az yağlı kremle değiştirilebilir veya inek sütü ürünü yerine keçi kullanılabilir.

Orijinal tarifler

Jambonlu omlet omlet rulo

Bayram masasında atıştırmalık olarak güvenli bir şekilde servis edilebilen güzel ve ağız sulandıran bir yemek. Ocakta, fırında ve “Fırın” modunda (5-7 dakika) multicooker'de pişirilebilir - her durumda, rulo aromatik ve lezzetli olur. Rulo şeklinde jambon ve peynirli omlet tarifi domates, dolmalık biber ve taze otlar (kuzukulağı, maydanoz) ile değişebilir. Hayal gücünüzü gösterdikten sonra, füme morina, karides veya (tatlı versiyonda) meyve ve reçel ile doldurup orijinal bir yemeği pişirebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 4 parça;
• süt - 2 yemek kaşığı;
• tatmak için yeşil soğan;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı;
• jambon (dilimlenmiş) - 80 g;
• peynir (rendelenmiş) - 40 g;
• peynir (dilimlenmiş) - 100 g;
• tuz, karabiber.

hazırlık

1. Yumurtaları süt, tuz, ince doğranmış yeşil soğan, karabiber ve rendelenmiş peynirle karıştırın.
2. Pişirme kağıdını yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin. Karışımı üzerine dökün ve fırında pişirin, önceden ısıtılmış 180 °, 10 dakika.
3. Omleti kağıtla çıkarın. Jambon ve peynirleri yüzeyindeki ince tabakalara koyun.
4. Omleti bir rulo ile döndürün ve sabitleyin. Tabağı 10 dakika daha fırına koyun, sonra bir tabağa koyun, kağıdı çıkarın ve parçalara bölün.

Omlet rulo jambon ve peynir ile pişirirken, ince doğranmış dolgu doğrudan yumurta karışımına eklenebilir. Tabaklar hazır olur hazır olmaz, ocakta kızartma sırasında tam olarak katlanıp, tava bitene kadar kabın kenarına kütle eklenmesi gerekir. Parçalı dilimler halinde kesilirken dolgunun rulodan düşmesini önlemek için, onu sarılmak filme sarmak ve buzdolabında 1 saat soğumaya koymak önerilir.

Jambonlu omlet salatası

Hem misafirler arasında hem de ev ortamında uygun olacak basit ve uygun fiyatlı malzemelerden yapılmış orijinal ve hafif bir salata. Yemeğin kalori içeriğini azaltmak için, pansuman için mayonezin bir kısmı ekşi krema ile karıştırılabilir - bu salataların tadını etkilemeyecektir. Şenlikli bir porsiyon olarak (resepsiyonlar, ziyafetler için), salata başlangıçta dereotu bir delikanlı ve bir salatalık çemberi ile süslenmiş olan bölümlenmiş cam bardaklarda sunulabilir.

İhtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 6 adet;
• sarımsak - 2 karanfil;
• jambon - 300 g;
• konserve mısır - bir kutu;
• tereyağı - 3-4 yemek kaşığı;
• mayonez, tadına bakmak için tuz.

hazırlık

1. Yumuşayana kadar yumurtaları tuzla karıştırın.
2. İçeriği bir tencereye dökün ve birkaç dakika boyunca tereyağında kızartın; Ters çevirin ve ters tarafı ile aynısını yapın.
3. Jambonu şeritler halinde kesin.
4. Soğutulmuş rulo ayrıca kamışları da doğrar.
5. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, mısırla örtün ve mayonez ile baharatlayın ve bir preste sarımsağı ekleyin.Gerekirse tuz.

Soğanla kızartılmış jambonlu omlet salataya ilave edilen havuç, yemeği daha iştah açıcı ve tatmin edici hale getirecek. Ayrıca salataya doğranmış domatesler, taze salatalıklar, rendelenmiş peynir ve otlar ekleyebilirsiniz. Tarifte Konserve mısır kolayca yeşil bezelye ile değiştirilir.

Hayal gücü ekler ve jambonlu omlet tarifini çeşitlendirirseniz, ev yapımı bir kahvaltı için sadece sıradan yemekler değil, aynı zamanda şenlikli masa için orijinal ikramlar da yapabilirsiniz. Her durumda, mükemmel bir tat ve tokluk hissi size garanti edilir!

Diğer salata tarifleri