Sütlü klasik omlet, özellikle sporcular veya aktif bir yaşam tarzı süren insanlar arasında oldukça popülerdir. Vücudu tüm gün boyunca enerji ve enerjiyle doyuran protein ve karbon içeriğidir. Bu nedenle, yemek kahvaltı için idealdir. Bir tavada sütle omlet yapmak veya buğulama yapmak için çeşitli seçenekler vardır. Tarifinizi seçmek için en az birkaç yol denemek daha iyidir. Ama önce, yemeğin yapısını düşünün ve ayrıca omletlerin yararları ve tehlikeleri hakkında bilgi edinin.
Omletin Besin Değerleri ve Yararları
100 g'da omletin besin değeri: yağlar - 7.5 gr, proteinler - 8.6 gr, karbonhidratlar - 2.3 gr Vitaminler, amino asitler ve makro besin maddeleri de dahildir. Sahanda yumurta kullanımı nedir ve besin bileşimi vücudumuzu nasıl etkiler?
- A vitamini Sağlıklı ciltler, dişler ve kemikler için gerekli bir antioksidandır.
- B grubunun vitaminleri Normal sinir sistemini ve kas tonusunu destekler, metabolizmayı hızlandırır.
- D vitamini Kan damarlarını güçlendirir, cildin yaşlanmasını önler.
- Lutein. Kan kolesterolünü düşürür.
- Potasyum, fosfor, demir, folik asit, bakır- vücudun bağışıklık sistemini desteklemek.
Omlet ayrıca gastrit ve gastrointestinal sistemin diğer hastalıkları için de faydalıdır. Hem yüksek hem de düşük asitlik için, sindirim sistemi hastalıkları için diyetlere dahil olan buğulanmış omlet. Çanak yumuşak, yumuşak ve ağır yiyecekler değil.
Zarar veya kontrendikasyonlar
Tercihini ihmal ederseniz, yemeğin kendisi ana bileşen olarak değil - yumurta - herhangi bir sağlıklı vücuda zarar verebilir. Bunlar salmonellozun ana taşıyıcısıdır. Bu nedenle, kalitesinden emin değilseniz çiğ yumurta içmeyin.
Ek olarak, yüksek miktarda protein tüketmek, ateroskleroza neden olan kolesterolü artırmanın yanı sıra böbrek yetmezliğine neden olabilir. Bir yetişkin için günlük norm en fazla 3 yumurtadır.
Kalori geleneksel omlet
Omlet kalori içeriği belirsiz bir kavramdır. Sütte, suda, kefirde pişirilebilir. Baharat ilavesiyle çeşitli dolgular. 100 g başına omlet kalori içeriği 184 kcal (yumurta, bitkisel yağ ve süt dahil). Omlette 2 veya 3 yumurtadan kaç kalori var? Sonuçta, kilo vermek için günlük bir diyetin doğru bir şekilde oluşturulması önemlidir. Belirli bir miktar hakkında konuşursak, omletin kalori içeriği:
- 2 sütlü yumurtadan - 186 kcal;
- Sütlü 3 yumurtadan - 362 kcal.
Genellikle bir kap sadece bir tavada değil, çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanır. Aşağıdakiler, farklı pişirme yöntemleri için başka bileşenlerin eklenmesiyle omletin kalorisi içeriğidir (100 g'da bir):
- bir tavada domates ile - 162 kcal;
- bir tavada bitkisel yağda peynir ile - 345 kcal;
- buğulanmış sütlü - 136 kcal;
- yumurta tozu üzerinde - 205 kcal;
- bitkisel yağsız su üzerinde - 95 kcal;
- kefir proteinli omlet - 57 kcal.
Bir tavada lezzetli ve basit klasik tarifi
Pişirme ipuçları
Herhangi bir tarife göre bir tavada normal bir omlet kızartmak için, sadece taze tavuk yumurtası seçmelisiniz.Pişirmeden önce, onları buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısınırlar. Omleti kalın bir tabla, örneğin dökme demir gibi bir tavada kızartmak daha uygundur. Ancak herkesin elinde olmadığı için yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası alabilirsiniz. Önemli bir kural - kızartma kapları kuru olmalıdır.
Birçok insan kalori içeriği ve bir tavada pişirilen yemeklerin faydalarını önemser. Yağsız omlet nasıl yapılır? Ne yazık ki, yağ kullanılmadan sadece buharda pişirilir. Diyet yapmak isteyenler için sofraları hafifçe zeytinyağı ile yağlayabilirsiniz. Evet, bir çay kaşığı ayçiçeği yağı da zarar vermez. Ancak özel bir yumuşak tat ve aroma tereyağı verecektir.
Adım adım tarifi
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 2 parça;
- süt - 50 ml;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- yeşillikler - birkaç dereotu dalı ve (veya) maydanoz.
hazırlık
- Yumurtaları bir karıştırıcı ile çırpın. Önce düşük hızda, sonra maksimum hızda.
- Süt, tuz, baharat ekleyin. Tekrar iyi döv.
- Tavayı iyice ısıtın. Bitkisel yağ ile yağlayın.
- Dövülmüş yumurta kütlesine dökün. Orta ateşte 2-3 dakika kadar pişirin. Daha sonra düşük bir ısı ayarlayın, sertleşmeden önce 3-4 dakika daha kapatın ve pişirin.
- Bitmiş tabağı doğranmış otlar ile birlikte servis edin.
Kolayca ve doğru şekilde ters çevirin.
Bir tavada yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Öte yandan, nasıl kızartılır? Çok basit.
- Tencere veya tavadan bir kapak kullanın. Çanak bir tarafta pişirildiğinde, uygun bir sap ile geniş bir düz kapak alın, tavayı kapatın ve yumurta kitlesini kapağın üzerine çevirin.
- Ateşin üzerine bir kızartma tavası koyun ve kapaktan ters omlet koyun. Seramik veya cam seramikten yapılmış bir kapak almak daha iyidir - kütle kolayca kayacak ve zarar görmeyecektir.
- Rendelenmiş peyniri ekleyin. Bir tavada süt ve yumurta ile omlet tarifine rendelenmiş peynir eklenebilir. Sonra karışım daha yoğun olacak ve ayrı ayrı düşmeyecek, sırasıyla geri dönüşü kolay olacaktır.
Muhteşem omlet
Birçoğu anaokulundan gelen havadar ve uzun boylu omleti hatırlar. Ama sıradan hayatta, onu tamamen farklı bir şekilde hazırlıyoruz. Hem tavada hem de fırında süt ve yumurtadan elde edilen muhteşem omlet tarifleri var.
4 pişirme sırları
- Süt ve yumurta oranı. 1 yumurta için 100 ml süt olmalıdır. Bu mükemmel oran.
- Yumurtaları yenmeyin. Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanmayın. Yumurtaları bir çırpma teli veya çatalla sütle karıştırın.
- Un eklemeyin. Böylece omlet tadı daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
- Kapağı açmayın. Çanağı bir tencerede pişirirseniz, pişirme sırasında kapağı açmayın, aksi takdirde omlet yükselmez. Ve eğer fırındaysa - fırının sonuna kadar kapıyı açmayın.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 4 parça;
- süt - 400 ml;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.
hazırlık
- Yumurtaları süt, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Bir pişirme kabını ya da tavaya bitkisel yağ sürün.
- Karışımı kapasitenin yarısına dökün ve 200 dereceye ısıtılmış bir fırına koyun ve 30 dakika pişirin. Veya tavayı orta ateşte koyun ve karışım kuruduktan, kapattıktan sonra kısık ateşte pişirin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
Haşlanmış Hava Omleti
Bir tencerede klasik bir omlet tarifi, diyet ve daha kullanışlıdır. Olağandışı bir haşlanmış omlet fikri, figürlerini takip edenler ve küçük çocuklar için de geçerlidir. Bu pişirme yöntemi iyidir, çünkü işlem sırasında yanmayı izlemeniz, çevirmeniz, yangını azaltmanız gerekmez. Yemeğin katılımınız olmadan pişirilecektir.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- süt - 150 ml;
- tuz, baharatlar - tatmak;
hazırlık
- Yumurtaları bir mikser ile tuz veya çırpma köpüğü ile çırpın.
- Sütü dökün ve tekrar çırpın.
- Pişirme için 2 poşet al (eğer değilse, normal plastik alabilir). Çırpılmış kütleyi içlerine dökün. Ve biraz boşluk bırakarak güçlü bir düğüme bağlayın.
- Tavadaki su kaynamaya başladığında, çantayı içine yerleştirin ve orta ateşte 30 dakika pişirin.Örtmeyin.
- Yemek pişirildiğinde, içindekileri çıkarın, torbayı kesin ve servis yapın.
Bir omletin yumurtadan ve sütten nasıl pişirileceğini ve mükemmel hale getirileceğini bilmek için bir kereden fazla çalışmak zorunda kalacaksınız. Doğru sıcaklığı seçin, yumurta ve sütün (kefir veya su) tam oranını gözlemleyin, uygun yemekler kullanın (yapışmaz tava, tahta veya plastik geniş bir spatula dahil). Ve sonra normal omlet tarifi önemli ölçüde zaman kazandıracak ve sizi neşelendirecek.