Yumurtalar ve sosisler çabuk, ağız sulandırabilir, ancak ne yazık ki diyet yemeği yapabileceğiniz iki üründür. Kalori içeriği 200 kcal / 100 g'dır, bu da benzer bir kahvaltının kilo verme diyetinden çıkarılmasını sağlar. Sınırlı veya bebek maması için tavşan, hindi, tavuktan yapılan soslarla omlet pişirmek önerilir. Sağlığa zarar vermeden sosis denemek istiyorsanız, fazla tuz ve koruyucu maddelerden kurtulmak için ürünün su içinde kaynatılması önerilir.
Sosisli çırpılmış yumurtalar nasıl yapılır? Mutfak uzmanları sadece yüksek kaliteli malzemeler kullanılmasını tavsiye eder: taze yumurta, süt ve doğal et ürünü. Ev içi bir ortamda yemek sosisleri hariç tutulursa, kaliteye yakından dikkat ederek mağazada satın alınabilir.
Kaliteli bir sosis nasıl seçilir
- GOST uyarınca yapılan sosis satın albileşiminin yalnızca domuz eti, dana eti, domuz pastırması ve baharatları içermesi gerektiğine göre (sarımsak, biber, hindistan cevizi). Kompozisyonunda E sınıfı katkı maddelerinin varlığına rağmen, modern Gostovsky ürünü hala en yüksek kalitededir.
- Sosis, et maliyetinden daha düşük olmayan bir fiyata alın. Ucuz bir ürün, içinde sığır eti veya domuz eti yerine bitkisel katkıların bulunmasını sağlar.
- “GDO olmayan” etiketli bir ürün seçin. Modifiye edilmiş ürünün tat özellikleri elbette zarar görmeyecek, ancak vücut üzerindeki etkisi bilinmemektedir ve tam olarak çalışılmamıştır.
- Kokuya ve görünüşe dikkat edin. Sosisin iştah açıcı pembe rengi, toksik sodyum nitrit bileşimindeki fazlalığı gösterir. Doğal ürün, oldukça grimsi-pembe bir renk tonuna sahiptir ve kural olarak, işleme sırasında kaybolan karakteristik “et” aroması yoktur. Ambalajlamaya dikkat edin: sağlam ve kuru olmalıdır.
Klasik sosisli omlet tarifleri
Tavada
Bir tavada soslu omlet tarifi ekonomik ve hazırlanması kolaydır. Füme et ürünlerini kullanabilir veya sosis, pastırma veya jambonla değiştirebilirsiniz. Bir omleti eşit bir şekilde pişirmek için, spatula ile iki parçaya bölün ve her birini ters çevirerek her iki tarafa koyun.
İhtiyacınız olacak:
- pişmiş sosis - 200 g;
- peynir - 100 g;
- bitkisel yağ - 40 g;
- yumurta - 4 parça;
- domates - 1 adet;
- süt - 1/3 bardak;
- tuz, baharat
hazırlık
- Sosis orta büyüklükte kesin ve koyulaşıncaya kadar bitkisel yağda haşlayın (yaklaşık 3 dakika);
- Domatesleri küpler halinde kesin ve tavaya ilave edin, suyu suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
- Yumurtaları süt, tuz ve baharatlarla çırpın. Karışımı tavaya dökün ve bir kapakla örtün ve 5-7 dakika daha pişirin. Bitmiş omleti pişirmeden birkaç dakika önce peynir ve otlar ile serpin.
Omlet sıcakken, yüzeyine bir parça tereyağı koyun: Bu yemeğe zarif bir lezzet verir. Salam kullanılırsa, yağ eklemeden bir tavada kızartmak en iyisidir. Kızarmış soğan (kırmızı veya soğan) ve dolmalık biber, bir tavada peynir ve sosis ile omlet eklenebilir.
Peynirli fırında
Fırında sucuk ve peynirli omlet ihale ve yüksektir. Fırında pişirme, yemeğin avantajlarından tasarruf etmenizi ve bir tencereye kıyasla daha diyet ve sağlıklı bir kahvaltı hazırlamanızı sağlar.
İhtiyacınız olacak:
- peynir - 100 g;
- tereyağı - 5 g;
- yumurtalar - 6 adet;
- süt - 1/3 bardak;
- ıspanak - 100 g;
- tütsülenmiş sosis - 50 g;
- bitkisel yağ - 60 g;
- tuz
hazırlanması:
- Sosisleri doğrayın ve bitkisel yağda kızartın, yağlanmış bir forma dökün.
- Ispanağı hafifçe doğrayın ve kalıba ekleyin.
- Karışımı süt ve tuzla karıştırılmış yumurtalara dökün.
- Kalıbı 200 ° C'de bir saat çeyrek için fırına yerleştirin. Tamamlandığında, yemeğin üzerine peynir serpin ve 4 dakika daha fırında bırakın.
Fırında sucuk ve peynirli omlet tarifi, iyi beslenenler için mükemmeldir. Beslenme uzmanlarına göre, bir tabaktaki ıspanak, proteinli besinlerin (yumurta ve sosis) emilimini kolaylaştıracak, vücudu temizleyecek ve vitaminlerle doygun hale getirecektir. Ek olarak, fırında pişmiş ıspanak eklenmiş bir omlet, tütsülenmiş bir et ürünü yerine kaynatılırsa ve kızartma olmadan doğrudan omlet karışımına eklenirse, bir diyet tabağı haline gelebilir.
Yavaş bir tencerede
Yavaş bir tencerede soslu bir omlet birkaç dakika içinde hazırlanır ve çok muhteşem olduğu ortaya çıkar. Et ürünlerine ek olarak, herhangi bir sebze (dolmalık biber, havuç, soğan, vs.) yemeğin yanı sıra mantar ve zeytinleri de ekleyebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak:
- süt - 2 adet çok bardak;
- sosis - 100 g;
- yumurta - 4 parça;
- domates - 1 adet;
- bitkisel yağ - 40 g;
- peynir - 100 g;
- tuz
hazırlık
- Domatesleri serbest bırakın ve küpler halinde kesin.
- Sosisleri (orta dilimler) kesin.
- Yumurtaları süt, tuz ve rendelenmiş peynirle homojenliğe getirin.
- Bitkisel yağ ile birlikte, yavaş bir tencereye sosis, domatesler koyun ve yumurta karışımına dökün.
- “Pişirme” modunda 20 dakika pişirin, sonra yeşilliklerle süsleyin ve servis yapın.
Sütlü, yumurtalı ve soslu omlet tarifi, ayrıca bir çift kazanda da pişirilebilir: bir tavada kızartılmış et parçaları ile omlet karışımı ve birimin kabına dökülür ve çeyrek saat boyunca pişirilir. Pişirdikten sonra, kapağı açmadan omletin hafifçe soğuması daha iyidir - sıcaklık farklılıklarının olmamasından dolayı, tabak tabağa düşmeyecektir.
Bir tavada, yavaş bir tencerede ve fırında bir omlet pişirmeyi öğrendik. Bu çok yönlü bir yemektir, sadece 10-15 dakika içinde bir tabakta lezzetli ve hoş kokulu bir şaheser görünecektir. Afiyet olsun!