Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- gaz sobası veya ocak;
- mutfak terazileri;
- bir çorba kaşığı;
- bir bıçak;
- kesme tahtası;
- kapaklı tava;
- kürek;
- kaba rende;
- derin kapasite;
- çatal;
- yemek tabağı.
Maddeler
- Kabak - 120 g
- Tavuk Yumurtası - 2 adet.
- Un - 1 yemek kaşığı. l.
- Tuz - 1 tutam
- Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
- Ayçiçek yağı - 1.5 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 10 g
Pişirme adım
- 120 g kabakı akan su altında yıkar, kurutur ve kaba bir rende deri ile birlikte derin bir kaba sürtün.
- Rendelenmiş kabakta 2 tavuk yumurtası kırın, 1 büyük tutam tuz, 1 tutam karabiber ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatalla iyice karıştırın.
- 1 yemek kaşığı ekleyin. l. un ve tekrar her şeyi bir çatalla karıştırın, böylece topak olmaz.
- Tavaya 1,5 çorba kaşığı dökün. l. ayçiçek yağı ve orta ateşte ısınmaya ayarlanmış.
- Yağ ısındığında, üzerine 10 g yağ ekleyin ve erimesini bekleyin.
- Ayçiçek yağı tereyağ ile karıştığında, yavaşça kabak karışımımızı tencereye dökün, bir kapakla örtün, ısıyı en aza indirin ve yaklaşık 10 dakika kızarana kadar bir tarafta kızartın.
- Omletin bir tarafı iştah açıcı kahverengi olduğunda, spatula ile diğer tarafa çevirin, tekrar örtün ve her iki tarafta aynı altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
- Yüzey kahverengimsi hale geldiğinde, ateşi kapatın, omleti bir yemek tabağına koyun, hafifçe soğutun ve servis yapın.
Önemli!Bu yemeği daha besleyici ve aromatik hale getirmek için, pişirme sırasında karışıma birkaç ince doğranmış yeşil soğan tüyü ekleyebilir ve rendelenmiş peynir veya peyniri kızartmadan birkaç dakika önce serpebilirsiniz. Muhteşem bir omlet elde etmek için, az miktarda sütle yumurta yenmeniz gerekir, ancak bu tür işlemler toplam kalori sayısını artıracaktır.
Video tarifi
Video tarifinin izlenmesi, malzemelerin karıştırılma veya omleti bir tavada kızartma momentini netleştirmeye yardımcı olacak ve bitmiş yemeğin ne renk olması gerektiğini söyleyecektir.
Bu lezzetli ve sağlıklı yemek aynı zamanda diyettir, böylece diyet yapanlar için güvenle yiyebilirsiniz. Hatırlanması gereken en önemli şey, böyle bir omlet için genç kabak yemenin en iyisidir: yeşilimsi bir ciltte farklılaşır, bu daha sonra parlaklaşır. Genç sebzeleri bulamadıysanız, kabuğu kesin. Yemeğin daha kokulu olmasını sağlamak için yeşil soğanlarla başlayıp dereotu ile biten ince kıyılmış yeşillikler ekleyebilirsiniz. Yemeğin daha güzel olması için, bir sebze kesicinin yardımıyla kabağı ince dilimler halinde kesin, ardından sebze sıradışı bir desen oluşturur. Bu basit ve sağlıklı yemeği sever misiniz? Kendin yapmayı denedin mi? Böyle bir yemeğin hazırlanmasında deneyime sahipseniz, yorumlarda bize başka hangi yiyecekleri ve otları eklemeye çalıştığınızı, hangi ana yemeğin veya sosun tadına bakacağınızı söyleyin.