Çanak geçmişi
İlk omlet benzeri bir şey eski Roma'da ortaya çıktı. Romalılar yumurtalarını süt ve balla karıştırıp kızartırlar. Bununla birlikte, omlet kelimesi Fransızca kökenlidir. Fransızlar bunu yumurtalardan, zencefilden ve otlardan yaptılar. Diğer milletlerin de bu yemeği var. İspanya'da “tortilla” olarak adlandırılır ve yumurtalardan, patateslerden ve soğanlardan yapılır. İtalya'da - “fritta”. Dolgu için, İtalyanlar genellikle et, sebze ve peynir alır. Çok eski zamanlardan beri, Rusya'da "drachenu" hazırlıyorlar. Bu yemeği hazırlamak için yumurtalar havyar ile karıştırıldı.
Her ülkenin kendine ait bir omlet tarifi vardı. Bu nedenle, kimin icat ettiğini kesin olarak cevaplamak mümkün değildir. Bu yemeğin nerede icat edildiği, çocuklar, hamile kadınlar, sporcular ve 5 numaralı diyeti takip edenler için idealdir. Pankreatit ile omlet yemek mümkün mü?
5 numaralı diyet
Bu diyet safra sekresyonunu iyileştirmek, karaciğer ve safra kesesi işlevini normalleştirmek için reçete edilir. Diyet sayısı 5 normal miktarda protein ve karbonhidrat kullanımını içerir, ancak yağ kullanımı azaltılmalıdır.
Günde beş kez yiyin, porsiyonlar küçük olmalıdır. Yiyecekler sıcak olmalı, sıcak ve soğuk yemeklerden en iyi şekilde kaçınılmalıdır. Kızartmayı reddetmek gerekir, yemekler buharda pişirilmeli, pişirilmeli veya kaynatılmalıdır. Ayrıca baharatlı, yağlı, tütsülenmiş yiyecekleri yiyemezsiniz. Tedavi edilmeyen sebzeler ve meyveler gastrointestinal sistemi aşırı yükler, bu nedenle kullanımları azaltılmalıdır.
Diyet sırasında yemek yiyemezsiniz:
- taze ekmek;
- konserve yiyecek;
- fasulye;
- yağlı et ve balık;
- çikolata ve dondurma;
- et suyu;
- çiğ sebze ve meyveler;
- gazlı içecekler.
Kullanabilirsiniz:
- sebze ve süt çorbaları. Püreler halinde daha iyi;
- kurutulmuş ekmek;
- darı hariç tahıllar;
- az yağlı süt ürünleri;
- işlenmiş sebze ve meyveler;
- yağsız et;
- yumurta sarısı olmadan yumurta.
Yumurtalar en iyi protein omleti olarak tüketilir. Farklı şekillerde pişirebilirsiniz, ancak en havadar ve sağlıklı buharda elde edilir. İşte protein omlet tarifleri.
Fotoğraftaki gibi (bir çift kazan içinde) bir çift için klasik tarifi
Bir çift için sağlıklı bir yemek nasıl yapılır. Buğulanmış yemekler en sağlıklı. Ürünler çok yüksek sıcaklıklara maruz kalmaz, bu nedenle çok fazla vitamin ve mineral korurlar. Buharlama, sağlığa zararlı kanserojen oluşumunu önler. Ek olarak, bu tür yemekler düşük kalorilidir, çünkü pişirme sırasında bunlara yağ ekleyemezsiniz.
Bu, diyet sayısı 5 için basit bir protein omlet tarifi. Kızarmış yumurta bir çift kazan içinde pişirmek daha iyidir. Taze bir yumurta aldığınızdan emin olun. Kalitesini kontrol etmek kolaydır. Suya daldırın: kasenin dibinde taze bir yumurta yan tarafta durur. Suda dik duruyorsa veya yüzüyorsa, bu ürün ilk tazelik değildir.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 2 parça;
- tereyağı - 1 çay kaşığı;
- süt - 120 g;
- tuz
hazırlık
- Beyazları sarılardan ayırın. Proteinleri ayıramazsanız, önce yumurtayı bir tabağa bölün, ardından yumurta sarısını oradan bir kaşıkla alın.
- Proteinlere biraz tuz ve süt ekleyin.
- Bir çatal veya blender ile iyice çırpın.
- Karışımı bir kaba dökün ve bir çift kazan içine yerleştirin.
- On dakika içinde, yemek hazır olacak.
Bu yemeğin bileşimi sadece ana malzemeleri içerir - yumurta ve süt. Bununla birlikte, otlar veya sebzeler ekleyerek istediğiniz şekilde proteinli buharlı omlet tarifini değiştirebilirsiniz. Bulgar biber, lahana, kabak, yeşil bezelye, ıspanak, kereviz, dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş uygundur. Zevkinize uygun malzemeleri seçin ve omlete ekleyin. Ancak, yalnızca diyetle izin verilen sebzeleri kullanabileceğinizi unutmayın.
Bir multicooker içinde omlet tarifleri
Tavuk
Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş protein omleti sadece sebzelerle değil pişirilebilir. Tavuk veya diğer et, peynir, ekşi krema, deniz ürünleri ekleyebilirsiniz. Bugün bu yemeği tavuk ve dolmalık biberle pişireceğiz. Az yağlı tavuk diyet için mükemmeldir, ancak tavuğu sevmiyorsanız diğer yağsız etleri de alın. Örneğin, tavşan eti, sığır eti, dana eti, at eti. Bu et minimum miktarda yağ içerir.
İhtiyacınız olacak:
- yumurtalar - 6 adet;
- süt - 150 ml;
- tereyağı - 1 yemek kaşığı;
- Bulgar yeşil biber - ½ adet;
- tavuk fileto - 200 g;
- yeşillik, tuz.
hazırlık
- Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesin.
- Yeşil biberleri şeritler halinde kesin. Uzun şeritleri sevmiyorsanız, biberleri küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
- Beyazları sarılardan ayırın. Onları süt ve tuzla çırpın.
- Multicookerin haznesini tereyağı ile yağlayın ve tavuk filetoyu buraya koyun. Kaseye eşit şekilde yayın.
- Yumurta karışımına yeşillik ve biber ekleyin, karıştırın.
- Karışımı kaseye dökün ve çok pişirici kapağını kapatın.
- 15 dakika sonra, yavaş ocaktaki protein omleti hazır olacaktır.
Yağsız yapmak istiyorsanız, çoklu pişirici haznesini yağlayamazsınız. Servis yaparken, yemeğinizi otlar ile süsleyebilirsiniz.
Kabaklı
Kabak diyet ve sağlıklı bir sebzedir. Gastrointestinal sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve kalp kasını güçlendirir. Buna ek olarak, bu sebze 5 numaralı diyetle birlikte kullanılabilir. Fakat buhar kabaklı bir proteinli omlet tarifi, ki harika bir kahvaltı olacak.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- süt - 120 ml;
- kabak - 200 g;
- tuz, yağ, yeşillik.
hazırlık
- Kabak kaba rende üzerinde rendeleyin. Kabak sevmiyorsanız, onları ince bir rende üzerine rendeleyin. O zaman sebzenin tadını hissetmeyeceksiniz ve vücudunuz faydalanacak.
- Beyazları sarılardan ayırın ve çırpın.
- Proteinlere süt, tuz ve ince doğranmış yeşillikler ekleyip tekrar çırpın.
- Yumurta karışımına kabak ekleyin ve her şeyi karıştırın.
- Karışımı kaseye dökün.
- Omleti 15-20 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede buğulanmış bir protein omletinin çok muhteşem ve güzel olduğu ortaya çıkar ve pişirmesi çok az zaman alır.
Fırında brokoli ile omlet
Fırında bir protein buharlı omlet nasıl pişirilir? Brokoli ile bir tarif sunuyoruz. Bu lahana birçok vitamin ve mineral içerir. Brokoli kanserle savaşır, kan damarlarını güçlendirir, toksinleri uzaklaştırır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle, böyle bir sebzeye sahip bir omlet çok yararlı olacaktır.
İhtiyacınız olacak:
- yumurta - 3 parça;
- un - 3 çay kaşığı;
- brokoli - 4 salkımları;
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Brokoli salkımını tuzlu suda iki dakika kaynatın.
- Beyazları sarılardan ayırın ve dövün.
- Ekşi krema, tuz, un ekleyin ve tekrar iyice çırpın.
- Kekler tereyağı ile yağlayın ve brokoliyi içine yerleştirin.
- Yumurta karışımını dökün.
- Kalıpları fırına koyun ve omleti 190 ° C sıcaklıkta yirmi dakika pişirin.
Bu tabak, parlak yeşil brokoli salkımından dolayı çok güzel görünecek. Ayrıca böyle bir omleti fırında, yalnızca çok pişiricinin tarifinde olduğu gibi, sadece proteinlerden de pişirebilirsiniz.
Omlet tarifleri - çok çeşitli. İçerikleri sürekli olarak deneyebilir ve tam olarak neyi sevdiğinizi seçebilirsiniz. Aynı zamanda, yemek her zaman sadece vücudunuza sadece faydalar getirecektir. Ek olarak, ağırlığı izlerseniz, korkacak hiçbir şeyiniz yoktur, çünkü bu yemeğin katkı maddesi içermeyen kalori içeriği 100 g başına sadece 118 kcal'dir ve bitkisel maddeler de çok fazla kalori eklemez.Bu nedenle, bu sağlıklı yemeği güvenle kullanabilirsiniz ve iyileşmek için korkmayın!