Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- derin kapasite;
- fırçalamak;
- bir kaşık;
- bir elek;
- soba veya ocak;
- bir kızartma tavası;
- kürek;
- servis tabağı;
- Kağıt havlular
Maddeler
- Kefir - 500 ml
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- Soda - 1 çay kaşığı.
- Elmalar - 2 adet.
- Vanilin - 1 tutam
- Tuz - 1 tutam
- Buğday unu - 1 - 2 yığınları.
- Bitkisel yağ - kızartma için
Pişirme adım
- Oda sıcaklığında derin bir kaba 500 ml kefir dökün (pankeklerin oldukça gür olması için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir). Kefir 1 çay kaşığı Soda ekleyin (kaymasız) ve iyice karıştırın.
- 1-2 dakika sonra kefir karışımına 3 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 1 tutam tuz ve 1 tutam vanilin. Bir kez daha, bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Yavaş yavaş elek ile elenmiş buğday unu hamura sokmaya başlıyoruz (yaklaşık 1 - 2 bardak gerekebilir). Unun küçük porsiyonlara katılması ve karışımın her eklenmesinden sonra iyice karıştırılması önemlidir. Hamur kıvamının çok kalın ekşi bir kremaya benzemesi için çok fazla un koymak gerekir (bir kaşık üzerine böyle bir hamur alırken kaşıktan süzülmemeli, yırtılmalı ve düşmelidir).
- Elmalar (2 adet) iyice yıkanır, orta kısım çıkarılır ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Doğranmış elmaları hamura ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
- Hamuru 3-5 dakika "dinlenmeye" bırakın. Tavayı ateşe verdik. Sıcak bir tencereye az miktarda bitkisel yağ dökün.
- Yağ iyice ısındığında, ısıyı hafifçe azaltın ve bir kaşık yardımıyla tavada hamuru bölmeye başlayın, krep oluşturarak.
- Her iki taraftaki krepleri iyice kızartın.
- Bitmiş krepleri daha önce kağıt havlularla kaplı düz bir tabak üzerine koyarız (kağıt havlular fazla yağları böreklerle emer) ve servis yaparız.
Dekorasyon ve servis
Bu tür kreplerin servis edilmesi sıcak veya ılık biçimde kahvaltıda önerilir. Reçel, bal, ekşi krema veya çırpılmış krema ile iyi giderler. Çay, kakao veya başka bir ılık içecek ile tüketilmelidirler. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu kreplerin bu video tarifinde nasıl hazırlandığını açıkça görebilirsiniz.
Yukarıda tarif edilen tarife göre hazırlanmış elmalı krepler çok gür, hoş ve kokulu. Bu lezzetli ve besleyici bir kahvaltı için sadece mükemmel bir seçenek!
Krep pişirmeyi sever misiniz? Onları yapmanın sırrın var mı? Yorumlarda paylaşın.