Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak terazileri;
- ölçü kabı;
- bir elek;
- derin kapasite;
- bir mutfak havlusu;
- bir karıştırıcı;
- bir çorba kaşığı;
- bir çay kaşığı;
- çatal;
- bir kızartma tavası;
- ocak.
Maddeler
- buğday unu - 600 g
- ekşi süt - 500 ml
- yumurta - 2 adet.
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.
- şeker - 6 yemek kaşığı. l.
- tuz - 1 çay kaşığı.
- soda - 1 çay kaşığı.
Pişirme adım
- 2 yumurtayı derin bir kaba koyun.
- Yumurtalara 6 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker ve hafif bir köpük görünene kadar iyice çırpın.
- Elde edilen kütleye 1 çay kaşığı ekleyin. tuz, 500 ml ekşi süt (kefir ile değiştirilebilir) ve 1 tatlı kaşığı. Soda. Her şeyi iyice karıştırın.
Önemli! Ekşi süt oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece soda daha hızlı tepki verir ve krep daha muhteşem olur. - Yavaş yavaş, malzemelerin karışımına 600 g buğday unu eleyin.
- Hamuru temiz bir mutfak havlusuyla örter ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletiriz.
- Önceden ısıtılmış bir tavada, 4 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ.
- Hamuru bir tencereye yayıp her iki taraftaki krepleri kızartırız.
Önerilen tarife göre, börek her zaman çok havadar, gür ve gözenekli olacaktır. Soğuduktan ve buzdolabında yattıktan sonra bile düşmeyecekler. Önemli olan, yaygın olarak kullanılan malzemelerden çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanmış olmalarıdır. Masada krepleri ekşi krema, reçel veya yoğunlaştırılmış sütle servis edin ve inanılmaz lezzetlerinin tadını çıkarın.
Video tarifi
Ekşi süt üzerine börek yapma süreci ile ilgili hala sorularınız varsa, bu tedavi için ayrıntılı bir tarif içeren bir video izlemenizi öneririz. Malzemelerin ne oranda karıştırılması gerektiğini ve bitmiş yemeğin hangi yapıya sahip olduğunu öğreneceksiniz.