Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- mutfak ocağı;
- bir kızartma tavası;
- rende;
- derin kase;
- bir kaşık;
- kağıt havlu;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
- Orta boy kabak - 2 adet.
- Tavuk Yumurtası - 2 adet.
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için karabiber
- Kokusuz bitkisel yağ - 100 ml
- Buğday unu - 5 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- Kabak, kabaktan daha yoğun bir kabuğa sahiptir, bu nedenle ilk önce onları soymanız gerekir. Ayrıca, kabak çok genç değilse, o zaman tüm tohumlardan serbest bırakmak gerekir. Kabak temizlendiğinde, onları rendeleyin. Rendeğin boyutu seçmeniz içindir, çünkü ince bir rende kabak rendeleyin, krep tutarlılıkta daha muntazam hale gelecektir. Kaba bir rendeşte kabak rendeleyin veya bir bıçakla doğrayın, o zaman sebzenin dokusu görünecektir.
- Rendelenmiş kabağı, derin bir kaseye, tuz ve karabibere aktarın. Kabak gibi, kabak da çok fazla meyve suyu verir, böylece fazla meyve suyundan arındırmak için biraz sıkabilirsiniz. Ayrıca bu aşamada, tatmak için herhangi bir baharat ve baharat ekleyebilirsiniz. Kreplere ilave bir tat vermek için ince bir rende soğan veya sarımsak rendeleyebilirsiniz. Kreplerin tatlı olmasını istiyorsanız, tuz yerine biraz şeker ekleyin.
- İki tavuk yumurtasında çırpın ve iyice karıştırın.
- Sonra, 1 çorba kaşığı buğday unu dökün, her seferinde iyice karıştırın. Bu durumda, 5 yemek kaşığı gerekir. l. un, hepsi kabakların büyüklüğüne ve suyuna bağlıdır. Tutarlılığa bakmanız gerekir: meyve suyu yüzmenin yanı sıra kabak fazla kuru olmamalıdır.
- Krep hamuru hazır olunca kızartmaya devam edin. Tavayı ocağa koyduk, kokusuz bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın.
- Hamurdan bir çorba kaşığı ısıtılmış yağ içerisine koyun ve kreplerin iyi pişirilmesi için biraz sıkın. Kızarana kadar 2-3 dakika orta ateşte kızartın, sonra diğer tarafa çevirin, tekrar biraz ezin ve pişene kadar birkaç dakika daha kızartın. Tavaya çok fazla krep koymayın, aksi takdirde bitkisel yağın sıcaklığı düşer ve krepler daha uzun süre kızarır.
- Bitmiş krepleri bir kağıt havlu üzerine koyarız ki fazla yağ gitmiş olur. Gerekirse, tavaya daha fazla bitkisel yağ ekleyin ve böylece tüm krepleri kızartın. Kabaktan böreklere sıcak veya soğuk formda hizmet veriyoruz.
Video tarifi
Kabak hazırlamanın, hamur yapmanın ve kızartma krepinin nasıl yapıldığını göreceğiniz ekteki video tarifine bakın. Güzel bir manzara var!
Eğer kabak böreklerini sevdiyseniz, bu börek yapma, ekleme veya değişiklik yapma tarifinizi açıklamak ve ardından yorumlarınızı aşağıdaki yorumlarda bırakmak istersiniz. Kendinizi ve ailenizi lezzetli kreplerle şımartın! Afiyet olsun!