Folyo fırında pişmiş - lezzetli ve çok basit

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Keskin bıçak, kesme tahtası, makas, kağıt havlu, folyo, fırın tepsisine fırın, oval servis tabağı.

Maddeler

Pişirme adım

1. Balıkları hazırla. Levrek oldukça keskin yüzgeçleri vardır, bu yüzden ilk önce onları kesin. Keskin mutfak makasıyla bunu yapmak uygundur. Balıkları pullardan temizleyin, baş ve kuyruğu kesin, sakatatları çıkarın. Hazırlanan leşleri kağıt havluyla yıkayın ve kurutun.
   
2. Küçük bir havucu soyun (2 parça) ve ince halkalar halinde kesin. Limonu ikiye bölün ve yarı halkalara bölünmüş 4-5 halkayı kesin.
   
3. Mantarları (4 büyük mantar) durulayın, cildi çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
   
4. Sarımsakları soyun (2 diş) ve dilimler halinde kesin.
   
5. Levrek karkası üzerinde derin enine kesimler yapmak için keskin bir bıçak kullanın ve her kesime bir tabak sarımsak koyun.
   
6. Folyo üzerine dilimlenmiş petrolleri (2 mantar), mantarların üstüne dilimlenmiş havuçları (1 adet) ve yarım halkalar halinde dilimlenmiş limonları (2-3 yarım halkalar) yerleştirin. Yeşillik dallarını koyun.
   
7. Bir sebze yastığına levrek leşi yerleştirin. Karnınıza 1-2 yarım limon damlası koyun ve üstüne yarım limon damlası (2 adet) koyun.
   
8. Folyoyu bir tekne şeklinde balık karkasının büyüklüğüne sarın (üst kısım açık kalır). Zevkinize balık baharatları serpin, üzerine limon suyu serpin ve zeytinyağı dökün (yaklaşık 1 çorba kaşığı).
   
9. İkinci levrek levrek ile aynı şeyi yapın. Folyo tekneleri bir fırın tepsisine koyun ve 40 dakika boyunca 190 dereceye ısıtılmış bir fırında pişirin.
   

Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri

Evde akşam yemeği için, oval bir balık tabağı üzerine yerleştirilmiş tabak hemen üzerine folyo servis edilebilir. Bu, pişirme işlemi sırasında serbest kalan tüm suyu koruyacaktır. Gala yemeği için, karkasları dikkatlice yemeğe aktarın, ön çapraz kesimler boyunca porsiyonlu kısımları kesin.

Balıkla pişmiş sebzeleri balığın kenarlarına koyun. Yemeğin kenarlarını limon dilimleri, taze salatalık halkaları, otlar ve zeytin ile süsleyin. Kırmızı ve beyaz kalın soslar pişmiş levrekler için uygundur, baharatlı, şarap, kremsi ve tatlı ve ekşi meyveli Fin sosları servis edebilirsiniz. İçeceklerden uygun pembe veya beyaz sofra şarabı.

Video tarifi

Levreklerde folyo pişirmek çok kolaydır. Bunun nasıl yapılacağı, videoya bakın.

Diğer balık tarifleri