Bir adım adım tarifine göre fırında lezzetli bir kızıl levrek pişirmeyi nasıl öğrenebilirim?

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bıçak, sarımsak, kesme tahtası, kaşık, tava, fırın.

Maddeler

Pişirme adım

1. İlk önce, balık hazırlayın. Bugün dört adet levrek levrek kullanıyoruz. Taze balık en iyisi olacaktır. Ancak donmuş leşleri de satın alabilirsiniz. İlk önce pul balıklarını temizleriz, başını çıkarırız. Göbeği kesin ve tüm iç kısımları çıkarın. Yüzgeçleri ve kuyrukları keser, durular, bir tarafta çapraz şekilli kesikler yaparız. Bu kesikler, balığın marine ile iyice doyurulması için gereklidir.
   
2. Fırın tepsisine 30 g bitkisel yağ dökün, alt kısım boyunca dağıtın ve çentikli çentiklerin bir çentiğini çentiklerle açın.
   
3. Balıkları üzerine tuz ve karabiber serpin. Balıkları sosla kaplayacağımız için bu baharatları büyük miktarlarda eklemeniz gerekmez. İki büyük soğanı temizliyoruz, halkalar halinde kesiyoruz ve eşit bir tabaka halinde tünemişlerin üstüne yayıyoruz.
   
4. Şimdi sosu hazırla. Küçük bir derin tabakta, üç çorba kaşığı mayonez ve ketçap, bir çay kaşığı hardal karıştırın. Üç diş sarımsak temizler, durulanır, sarımsaktan geçirilir ve sosun içine konulur. Yarım demet dereotu yıkadık, ince doğranmış ve soslara gönderdik. Buraya birkaç çay kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı, tuz, karabiber ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha fazla yeşillik ekleyebilir veya ek olarak kıyılmış dereotu ile balık serpebilirsiniz.
   
5. Sosu balık ve soğanla dökün. Her bir levrek levhasını sos ile kaplayabilir, sonra soğanı kaplayıp sosla yağlayabilirsiniz. Sosun çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, bitmiş yemeğe hafif bir lezzet veriyor, bu yüzden çok fazla eklemekten korkmayın. Fırın kabını temiz bir havluyla örtmeniz ve balıkları sosu içinde 10-20 dakika marine etmek üzere bırakmanız önerilir. Ancak yaşlanma için zaman yoksa, hemen fırına gönderebilirsiniz. Fırını 180 derece açın, balık gönderin, 50 dakika pişirin. Her pişirme süresi farklı olabilir, bu fırının özelliklerine bağlıdır. Bu nedenle, 40 dakika sonra balıkları hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
   
6. Balıkları fırından çıkarır, biraz soğumasını sağlar. Fırınlanmış levrek karkasını soğanlı parçalı bir tabağa yaydık. Yemeğin üzerine pirinç lapası, haşlanmış patates, dilim veya patates püresi, fasulye, taze sebze salatası ile destekleyebilirsiniz. Fırında tünemiş çok lezzetli ve soğuk.
   

Video tarifi

Sizin için bir fotoğrafın adım adım talimatı pişirme sürecinin tamamını anlamak için yeterli değilse, kısa bir video izlemenizi öneririz. Burada pişirme için balık hazırlamayı, mayonez, ketçap ve hardal sosu yapmayı ve bitmiş bir yemeğin nasıl olduğunu öğreneceksiniz.

Diğer balık tarifleri