Yemeğin hazırlığı basitliği nedeniyle seçildi. Ürünlerin parçalanması, birbirine karıştırılması ve sıvı eklenmesi yeterlidir. Okroshka'nın bileşimi neredeyse her zaman aynıdır, ancak yakıt ikmali için birçok seçenek olabilir. Klasik tarifte, sadece kvaslar kullanılır ve minimum miktarda şekerle ekşi olarak kullanılır. Modern yorumlarda domates suyu üzerinde okroshka, kefir ve diğer süt ürünlerinden oluşan bir tarif, hatta meyve suları bulabilirsiniz.
Yemeğin klasik versiyonu
Böyle bir çorba yazın sıcağında uygun olur. Sadece soğuk değil, buzla da servis edilir. Ve bileşenlerinin çoğu bitkisel kökenlidir, bu nedenle bu formda yemek, kalori içeriği bakımından son derece önemsiz olduğu için kilo kaybı için gerçek bir diyet okroshka olarak kabul edilebilir.
Tabii ki, türün klasikleri et (az yağlı sığır eti veya tavuk göğsü) ve ev yapımı beyaz kvasanın kullanılmasını gerektirir. Ancak bu ürünler elinizde olmadığında ve kvasla uğraşmak istemediğinizde, basitleştirilmiş bir klasik okroshka, sosis ve dükkanlı bir reçete hazırlayabilirsiniz, ancak sadece şekersiz kvasayı aşağıda sunuyoruz.
İhtiyacınız olacak:
- Kvas-1.5 l;
- pişmiş sosis - 300 g;
- salatalık - 4 adet;
- patatesler - 4 adet;
- yumurta - 4 adet;
- yeşil soğan, dereotu, maydanoz - her biri 1 demet;
- ekşi krema - 2 bardak;
- tuz - ½ çay kaşığı;
- şeker - bir çay kaşığı çeyrek;
- Hazır hardal - ½ çay kaşığı.
hazırlık
- Patates ve yumurta kaynatın, soğutun, soyun.
- Sosis ince doğrayın.
- Yeşilliklere ön ıslatın, kurutun ve ince doğrayın.
- Salatalıkları doğrayın.
- Yeşil soğanları doğrayın, biraz tuz ekleyin ve yeşillik suyunu çekene kadar ezin.
- Yumurtaları soyun, sarıları ayırın. Protein kesiği.
- Patatesleri doğrayın.
- Patates, protein, sosis, salatalık ve yeşil soğanları birleştirin.
- Sarısı hardalla öğütün, şeker ve ekşi krema ekleyin.
- Pansumanı toplu olarak koyun, karıştırın.
- Kvasayı dökün, doğranmış yeşillikleri ekleyin, deneyin. Yeterli asit yoksa, yarım limonun suyunu dökün. Havalı ve servis!
Klasik bir okroshka böyle hazırlanır, fotoğrafın tarifi çok basittir. Ancak, kendinizi tek bir yemek seçeneği ile sınırlamamalısınız, çünkü tatları denemeyi kolaylaştırır. Örneğin, mayonez veya av sosisleri ekleyin!
Hızlı ve kolay okroshka tarifleri
Yemeğe baharat eklemek için üzerine turp veya turp ekleyebilir, ekşi limon suyu veya sirke verebilirsiniz. Kvas, kefir veya domates suyuyla doldurmadan önce yemeğin tadını şekillendirmeniz önerilir. Bu, yumurta sarısının genellikle lezzet oluşturucu bileşenler ile karıştırıldığı bir sos ile yapılır. Sargının kabın kütlesi ile birleştirilmesinden sonra, sıvı ile dökülür ve 30 dakika soğumaya bırakılır.
Domates okroshka - tarifi
Bu yemeğe turşulu okroshka da denir, bu nedenle sadece yaz aylarında değil, aynı zamanda sebze mevsiminin bitiminde de pişirebilirsiniz. Tüm tezahürlerinde domates uzmanları tarafından hayran kalacaksınız!
İhtiyacınız olacak:
- domates suyu - 800 ml;
- salatalık turşusu - 200 ml;
- öğütülmüş kırmızı biber veya Tabasco sosu;
- ekşi krema - 100 ml;
- hardal - 1 çay kaşığı;
- havuç - 2 adet;
patatesler - 4 adet;- yumurta - 2 adet;
- taze salatalık - 1 adet;
- salatalık turşusu - 2 adet;
- yeşil soğan - bir demet;
- haşlanmış et - 200 g;
- limon suyu
patatesler - 4 adet;hazırlık
- Haşlanmış yumurta, patates, havuç.
- Soğanı doğrayın, biraz tuz ekleyin ve biraz rendeleyin.
- Salatalıkları doğrayın.
- Et, yumurta akı, patates ve havuç doğrayın.
- Tüm malzemeleri karıştırın.
- Pansuman yapın: Yumurta sarısını hardal, ekşi krema ile karıştırın, birkaç damla limon suyu, tuz ekleyin. Küçük bir domates suyuna dökün, karıştırın.
- Pansumanı malzemelere aktarın, iyice karıştırın, kalan domates suyunu ve tuzlu suyunu dökün. Serin ve servis yapın.
Mayonez için Okroshka tarifi
Mayonezli okroshka nasıl pişirilir sorusunu yanıtlayarak, diyelim ki: içinde hala daha kolay! Et, salatalık, patates gibi temel ürünler ev yapımı sos veya mağaza içi sos ile karıştırılır. Et yerine sosis ürünleri ekleyebilirsiniz. Örneğin av sosisli okroshka çok lezzetli. Ve işte en hızlı tarif.
İhtiyacınız olacak:
- sosis veya haşlanmış et - 300 g;
- patatesler - 3 adet;
- salatalık - 3 adet;
- yumurta - 4 adet;
- yeşil soğan ve diğer yeşillik - bir demet;
- limon - 1 adet;
- mayonez - 200 g.
hazırlık
- Haşlanmış yumurta ve patates. Temiz.
- Sosis (et), patates, yumurta, doğranmış salatalık, yeşil soğan ve diğer bitkileri kesin. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin.
- Mayonez ile sezon.
- İstenilen kıvamlı çorba elde edene kadar yavaş yavaş maden suyu ekleyin. Soğutmak için buzdolabına koyun.
Soğukta Okroshka da besindir
Okroshka sıradan, tarifini yukarıda buldun, mükemmel bir yaz çorbası. Hafif ve besleyicidir, mideye zarar vermez. Ama akrabalarınızın nezaketle soğukta yiyeceği bir kış okroshka var. Erkekler baharatlı acı içerdiği için kesinlikle hoşuna gidecek.
Bu yemeğin en önemli yanı yaz aylarında hazırlanabilen bir sos. Sonra et, patates, turşu, yeşil soğan, yumurta gibi malzemelerin karışımına ekleyin.
Yakıt almak için ihtiyacınız olacak:
- taze salatalık - 400 g;
- yaban turpu - 200 g;
- dereotu sert sapları - 300 g;
- tuz - 150 g.
hazırlık
- Salatalıkları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Yaban turpu kökünü bir kıyma makinesinde öğütün.
- Dereotu ince doğrayın.
- Malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin.
Dolumu buzdolabında saklayın ve gerekirse kullanın. Okashka'da Kvas'la iyi olacak.
Şimdi kendinize ne tür okroshka'yı tercih edeceğinize karar verin - web sitemizdeki fotoğraflı tarifler size her yemeğin nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı bilgi verecektir!
Ayrıca okroshka konusu hakkında makaleler de tavsiye ediyoruz:
- Maden suyu okroshka (Klasik, kefir ile, sirke, ekşi krema ile)
- Klasik tarif Kvas ile okroshka - yemeğin 5 sırrı
- Kefir okroshka tarifleriserum ve tane
- Kilo kaybı için diyet okroz (kefirde, Dukan'a göre, tavuklu)