Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, tencere ve güveç, servis tabağı, servis tabağı, yapışan film, mutfak terazisi, bıçak, kesme tahtası, kaşık.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kvass | 1,5 l |
| patates | 3-4 adet. |
| turp | 10 adet |
| salatalık | 5 adet |
| Tavuk yumurtası | 4 adet |
| Taze dereotu | 1 demet |
| Taze frenk soğanı | 1 demet |
| hardal | 5 g |
| Haşlanmış sosis | 300 g |
| sarımsak | 2 karanfil |
| tuz | tatmak |
| Ekşi krema | tatmak |
Pişirme adım
- 3-4 orta boy patatesleri iyice yıkayın, bir tencereye koyun ya da tavaya koyun, suyla doldurun ve pişene kadar ocakta koyun.
- Ayrı bir güveçte, 4 tavuk yumurtası koyun, suyla doldurun ve 10 dakika kadar dik bir şekilde pişirin.
- 5 taze salatalığı iyice yıkayın ve küçük bir küp halinde kesin. Büyük, derin bir kaseye koyun.
- Patatesler kaynatıldığında tamamen soğumaya bırakın, orta bir küp şeklinde kesin ve salatalıklara bir kasede gönderin.
- 10 turp iyice yıkayın, aynı zamanda orta bir küp şeklinde kesin ve ortak bir kaba yerleştirin.
- 300 gram haşlanmış sosis zar ve malzemelerin geri kalanına koyun.
- Yumurtalar kaynatıldığında, onları temizleyin, sarıları proteinlerden ayırın.
- Sincap bir küp kesilmiş ve ortak bir kaseye koyun. Sarısı kenara koyun.
- Bütün doğranmış malzemeleri karıştırın, bir kapakla veya yapışkan filmle kapatın ve buzdolabına yerleştirin.
- Sarıları bir çatalla ovalayın ve 5 gram hardal ilave edin. Onları iyice karıştırın ve bir süre buzdolabında bekletin.
- Akan su altında yıkayın ve bir demet taze dereotu ve bir demet yeşil soğanı kurutun. İnce soğanı doğrayın ve bir bıçakla dereotu koyun ve ayrı bir kaseye koyun.
- İki diş sarımsak kabuğu soyulur, doğrayın ve şifalı otlarla bir kaseye gönderilir.
- Tatlandırmak ve karıştırmak için yeşilliklere tuz ekleyin.
- Servis yapılırken, bir tabak içine bir çay kaşığı yumurta sarısı ve hardal sosu koyun.
- 70 gram kvasayı dökün ve ana malzemeleri ekleyin.
- İki yemek kaşığı yeşillik koyun.
- İyice karıştırın ve 70 gram daha kvas ekleyin.
- Toplam servis için, bütün yumurta suyunu büyük bir tencereye veya kaseye koyun ve kvasanın yarısını doldurun. Hardal tamamen eriyene kadar karıştırın. Ana bileşenlerin karışımını, bütün yeşilleri ekleyin ve iyice karıştırın. Okroshka'yı kalan kvaslarla doldurun ve servis yapın. İstenirse, kabın buzdolabında birkaç saat demlenmesini sağlayabilirsiniz.
Video tarifi
Bu video, harika Kvas okroshka yemek pişirmeyi daha iyi anlamanıza yardımcı olacaktır. Bu yemeğin yakındaki ve sevdiklerinin kalbini kazanacak ve en sıcak yaz gününü bile dekore edecek.
Okroshka gibi böyle inanılmaz lezzetli bir yemek neredeyse herkes için tanıdık. Hazırlanması için birçok seçenek var, ancak hepsi gerçekten başarılı değil ve beklentilere cevap vermiyor. Bu yazıda, Kvas ile özel bir okroshka'nın reçetesini okuyabilirsiniz. Böyle bir yemek sadece tadıyla sizi şaşırtmayacak, aynı zamanda ailenizin favorisi olacak. Okroshka sever misiniz Kvasette mi pişiriyorsunuz yoksa klasik tarifleri mi tercih ettiniz? Veya kendi ailenizle pişirme seçeneğiniz bile var? Yorumlarınızdaki her şeyi bize bildirdiğinizden emin olun!
Diğer Çorba Tarifleri
Okroshka sosisli kefir üzerinde
İyi okumalar!