Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ocak,
- bir tencere,
- bıçak
- kesme tahtası
- ölçü camı
Maddeler
- Salatalık - 4 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Şeker - 1 tatlı kaşığı.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
- Hardal - 2 yemek kaşığı. l.
- Defne yaprağı - 1 adet.
- Karabiber - 5 adet
- Sirke - 3 yemek kaşığı. l.
- Bitkisel yağ –75 ml
Pişirme adım
- 4 taze salatalık alın, saplarını yıkayın ve çıkarın.
- Salatalık, soyulmuş deri şeritler bırakarak, sebze soymak için bir bıçakla soyun. Her salatalık 8 eşit şerit halinde kesin.
- Kıyılmış salatalıkları bir güveç veya kalın bir tabağa alın. Küçük bir soğanı soyun, 5-7 mm kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.
- Soğanları salatalıklara ilave edip, yahniye 1 çay kaşığı ekleyin. şeker, 1 tatlı kaşığı. tuz, 1 defne yaprağı ve 5 bezelye karabiber. 3 çorba kaşığı dökün. l. Sirke, 75 ml bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. hardal.
- Her şeyi karıştırın ve ocakta yerleştirin.
- Ara sıra karıştırın, salatalıkları kaynatın. Salatalık rengini değiştirene kadar kaynatın. Tüm salatalıkların rengini değiştirdikten sonra, yemek hazır.
- Salatalıkları soğutun ve buzdolabında 12-24 saat bekletin.
Pişirme önerileri
- Salatalıkları bu şekilde hazırlamak için, parlak yeşil renkli elastik meyveler seçin.
- Yemek pişirmek için uygun kullanabilirsiniz. Bu teknik salatalıkları daha ince pişirecek ve bulaşıkları lekeleyemeyecektir.
- Salatalıklara daha parlak bir tat vermek için doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyin. Ayrıca doğranmış sarımsak veya biber ekleyebilirsiniz.
- Bu şekilde hazırlanan salatalıklar tamamen soğuduktan hemen sonra kullanıma hazırdır. Ancak 12-24 saat sonra tadı daha da parlaklaşıyor.
- Bu tür salatalıkları et ve balık yemekleri için ayrı bir meze olarak veya salata veya sandviç ek olarak servis yapın.
Video tarifi
Adım adım hazırlanan video tarifinde, salatalık hardalının tüm işlemlerini hardallı olarak görebilirsiniz.
Bu tür salatalıkları hardalla pişirdiğinizden emin olun. Bu tarifi beğendiyseniz ve böyle bir şey denemek zorunda kaldıysanız, bize yorumlarınızı söyleyin.