Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bankalar;
- kapsamaktadır;
- bir bıçak;
- bir kase;
- pan;
- derin tabaklar;
- kürek;
- tahta;
- fırın;
- bir kaşık
Maddeler
| salatalık | 4 kg |
| şeker | 1 yığın |
| Sirke% 9 | 200 ml |
| Ayçiçek yağı | 150 ml |
| sarımsak | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 2 yemek kaşığı. l. |
| Çekilmiş karabiber | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Salatalıkları yıkar ve kuyrukları keseriz. 4 parçaya bölün ve derin bir kaba koyun.
- Sarımsakları iyice doğrayın.
- Sarımsaklı bir kasede biber, tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Karıştırınız.
- Turşuyu salatalıklara dökün. İyice karıştırın.
- Salatalıkları 3 saat bekletin. Salatalıkları her 20-30 dakikada bir karıştırın.
- Salatalıkları steril kavanozlara olabildiğince sıkı bir şekilde koyarız.
- Kalan tuzlu suyunu kavanozlara dökün.
- Kavanozları kapaklarla kapatıp nemli bir havluya bulaşıkları koyuyoruz.
- Kutular suda üçte iki olacak şekilde su dökün. Ateşe verdik, suyun kaynamasını bekleyin ve kaynattıktan sonra 10 dakika daha kaynatın.
- Sonra kaynamış su tenekeleri toplayıp kapakları yuvarlıyoruz. Bitti!
Pişirme çeşitleri
Salatalıkların kışa uygun şekilde sarılması için iyi salatalıkların seçilmesi önemlidir. Herhangi bir salatalık büyüklüğünde olabilir, ancak en önemli şey, yoğun, yumuşak değil ve içi boş değil. Büyük salatalık seçerken, onları dört veya sekiz parçaya ayırmak daha iyidir ve uzun salatalıklarla karşılaşırsanız, onları yarıya ve daha sonra birkaç parçaya ayırmak daha iyidir.
Salatalıkları tarifte olduğu gibi yuvarlayabilirsiniz ya da ruloları daha da lezzetli ve daha çeşitli yapmak için başka ilave malzemeler ekleyebilirsiniz. Örneğin, rulolarınıza domates veya biber ekleyebilirsiniz. Ve kavanozdaki sebzelerin tadına bakmak için baharatlı ve doygun hale getirmek için sıcak biber ekleyin. Bu tarifte belirtilen içeriklerin miktarına 2-3 acı biber gerekir. Birkaç parçaya kesilmelidir, sapı çıkarın ve kavanozlara yerleştirin.
Video tarifi
Kış için sarımsaklı salatalık rulo nasıl öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı, salatalıkların dikiş için nasıl hazırlanacağını gösterecek ve gösterecektir. Güzel bir manzara var!