Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- ölçü kabı;
- yanmaz tava;
- setüstü ocak;
- kesme yüzeyi;
- bir bıçak;
- bir çorba kaşığı;
- 3 litre olabilir;
- naylon kapak;
- metal kapak;
- dikiş makinesi
Maddeler
- dereotu şemsiye - 2 adet.
- yaban turpu yaprakları - 3 adet.
- Meşe yaprağı - 1 adet.
- kiraz yaprakları - 2 adet.
- Frenk üzümü yaprağı - 2 adet.
- karabiber - 6 adet.
- defne yaprağı - 2 adet.
- karanfil - 3 adet.
- sarımsak - 2 diş
- acı biber - 1 adet.
- salatalık - 3 kg
- su - 2 l
- tuz - 4 yemek kaşığı. l.
- hardal tozu - 2 yemek kaşığı. l.
Pişirme adım
- 3 litrelik bir kavanozun dibine 2 dereotu şemsiye, 3 yaban turpu yaprağı, 1 meşe yaprağı, 2 yaprak kiraz ve siyah frenk üzümü koyun.
- Orada 2 adet defne yaprağı, 6 karabiber, 3 diş karanfil, 2 diş doğranmış sarımsak ve bir tutam acı biber ekliyoruz.
- Yeşiller üzerine sıra halinde 3 kg salatalık koydu.
- 2 litre suyla ateşli bir tava koyduk, üzerine 4 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz ve kaynatın.
- Salamurayı bir kavanoz salatalık içine dökün.
- Kavanozu bir kapakla kapatıp oda sıcaklığında 2 gün bu durumda bıraktık.
- 2 gün sonra kavanozu açın ve 2 çorba kaşığı koyun. l. hardal tozu
- Ruloyu 6 saat daha bırakın. Kavanozu açtık, tuzlu suyunu dökün, kaynatın ve salatalıkları tekrar dökünüz.
- Kavanozu döndürüyoruz ve ruloyu serin bir yerde saklıyoruz.
Video tarifi
Salatalık turşusu tarifiyle ilgili hala sorularınız varsa, tüm mutfak sürecinin ayrıntılı bir açıklamasını içeren bir video izlemenizi öneririz.
Artık sirke kullanmadan lezzetli bir çıtır turşu aperatif pişirmenin ne kadar kolay olduğunu biliyorsunuz. Söyle bana, tarifini beğendiniz mi? Daha önce hangi sebze yuvarlama yöntemlerini kullandınız? Mutfak deneyimlerinizi yorumlarda paylaşın.