Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir bıçak;
- mutfak terazileri;
- Yavaş Tencere;
- multicooker bıçağı;
- kesme tahtası
Maddeler
- Dana eti - 800 g
- Nohut - 350 gr
- Havuç - 150 g
- Biber - 150 g
- Soğan - 100 gr
- Domates - 400 g
- Sarımsak - 3 diş
- Tatlı öğütülmüş kırmızı biber - 5 g
- Bir biber karışımı - 3 g
- Tuz - 10 g
- Kurutulmuş Kişniş - 5 g
- Kişniş - 3 g
- Saf su - 1,5 l
Pişirme adım
- 100 gram soğan, küçük küpler halinde temizlenir, yıkanır ve kesilir.
- 150 gram taze havuç temizliyor, yıkıyor ve daire içine alıyoruz. Mümkünse, genç olanı kullanabilirsiniz, o tatlıdır.
- Yıkayın, çekirdeği ve tohumları çıkarın ve küpler halinde 150 gram dolmalık biber kesin.
- Ayrıca, 400 gram domateste orta küp halinde yıkayıp kesin.
- 800 gr taze dana büyük bir küp halinde kesin. Kemiksiz, ancak az miktarda yağ içeren et kullanılması önerilir.
- Çok pişiricinin kasesinde dolmalık biber, soğan ve havuç yayıyoruz.
- Sebzelere doğranmış et ekleyin.
- Ayrı bir kapta, 350 gram nohut iyice yıkayın. 3-4 kez durulama önerilir, ancak önceden ıslatmayın. Multicooker kasesine nohut ekleyin.
- 5 gram kurutulmuş kişniş, 5 gram öğütülmüş tatlı kırmızı biber, 3 gram kişniş tohumu, 3 gram biber karışımı, 10 gram tuz ekleyin.
- 1,5 litre soğuk temiz suya dökün ve 3 bütün soyulmuş sarımsak ekleyin.
- Her şeyi iyice karıştırın ve doğranmış domatesleri üstüne yayın.
- Multicooker'in kapağını kapatın, "Söndürme" modunu açın ve 2,5 saat pişirin.
- İki buçuk saat sonra multicookerin kapağını açın, tüm içeriği karıştırın ve porsiyonlara dağıtın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Bu yemek birinci veya ikinci olarak kolayca servis edilebilir.
- Daha sıcak yapmak istiyorsanız, daha fazla biber ekleyin veya taze biber kullanabilirsiniz.
- Nohutların önceden ıslatılması tavsiye edilmez, aksi takdirde pişirme köpüğü oluşurken yemeğin tadını olumsuz yönde etkiler. Endişelenmeyin, ürünü tamamen kaynatmak için 2,5 saat yeterli.
- Yemeğin tadı buna bağlı olduğundan, doğru nohutları seçmek önemlidir. Ürünün boyutuna ve rengine dikkat edin. Hemen hemen hiç büyük olmadan, neredeyse hiç aynı büyüklükte ve hiç bir kapanım olmaksızın aynı boyutta olmalıdır.
- Çok sulu domates kullanmayın. Sulu domateslerden pişirirseniz, parçalanırlar ve sıvıya dönüşürler.
Video tarifi
Bu videoda çok ilginç bir nohut yemeğinin adım adım pişirildiğini göreceksiniz. Kahvaltı ile öğle ve akşam yemeklerinde hazırlanabilir. Size doyurucu bir yemek sunulur.
Pek çok ev kadını, ürünün oldukça karamsar olduğunu düşündükleri için nohutlardan yemek pişirmeyi taahhüt etmiyorlar. Aslında, doğru tarifi seçmeniz yeterlidir, böylece nohutlar lezzetlidir ve sizi hayal kırıklığına uğratmazlar. Bu, yukarıda görebileceğiniz ürünü hazırlamak için bir seçenektir. Nohut denedin mi? Hangi yemekleri tercih edersiniz? Ya da belki yemek yapmayı bile biliyorsun? Yorumlarınızdaki deneyimlerinizi ve izlenimlerinizi bize anlatın!