Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- hamur yoğurma için küçük bir kap;
- silikon veya tahta spatula;
- bir blender veya çırpıcı ile karıştırıcı;
- unu elemek için elek;
- hamur boyama için kaseler - 3 adet;
- bir çorba kaşığı;
- sofra takımı;
- hamur oluşumu için kesme tahtası veya düz yüzey;
- yiyecek ambalajı - tüketime göre (veya torbalar - 3 adet);
- bir buzdolabı;
- fırın tepsisine sahip bir fırın;
- pişirme parşömen - bir fırın tepsisinin boyutu;
- mutfak bıçağı;
- servis tabağı
Maddeler
| Premium un | 160 g |
| Tereyağı% 65-72 | 110 g |
| Yumurta | 1 adet |
| Pudra şekeri | 40-50 g |
| tuz | 1 tutam |
| Vanilya şekeri | tatmak |
| Nane özü (isteğe bağlı) | 1/2 çay kaşığı |
| Yemek renkleri (tercihen helyum) | 2 adet tüketim için farklı renkler |
Pişirme adım
Biliyor musun Şekerler halinde şekerlerin kökeni ve renklendirilmesi birçok versiyona sahiptir. 17. yüzyılda ortaya çıkan efsane, Köln Katedrali korosu yöneticisinin, koro şarkı söyleyen çocukların hizmet sırasında ihlal ettiği sessizliğini korumak için yerel bir pasta şefinden şeker çubukları sipariş etmesini istemiştir. İsteği üzerine şekerci çoban personelinin kavisli şeklini değneklere verdi, böylece çobanların çocuklarına bebeğe İsa'ya tapınmalarını hatırlatacaklardı ve tatlılık da çocukları bir süre şımartmaktan alıkoyacaktı.
Hamuru hazırla
- Yumuşatmak için buzdolabından önceden 110 g yağ alıyoruz.
- Yağı bir karıştırma kabına aktarın ve bir blender ile çırpma teli ile çırpın. Tadı yağa vanilya şekeri ve 40-50 gr pudra şekeri ekleyin.
- Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin. Yumurta sarısını yumurtadan ayırın, hamura ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Bir çorba kaşığı ile hamuru 3 özdeş parçaya bölün, her kaseye aktarın. Karıştırma kabını temizliyoruz. Hamurlu 3 kasenin 2'sinde farklı bir boya ekleyin ve renk homojen olana kadar bir çatalla yoğurun, doygunluk boya miktarıyla kontrol edilir. Kaselerden biri boyasız bırakılır, bundan çıkan hamur çerezlerde beyaz bir şerit görevi görür.
- Hamur yoğurmak için bir kapta, 1 tutam tuz içeren bir elek 160 g unu eleyin.
- Alternatif olarak tüm kaselerde farklı renkte bir hamur yoğurun. Bunu yapmak için, kasenin her birine toplam miktarından 1/3 unu yavaş yavaş ekleyin, hamuru ellerinizle karıştırın, ardından bir tahta veya düz bir yüzeye koyun ve elastik bir duruma getirin. Hamur yırtılmamalı, bu yüzden un miktarına dikkat etmelisin.
- Hamurun her bir parçasından bir kek oluştururuz, tek tek plastik ambalaj veya torbalara sarın, buzdolabına 60 dakika gönderin. Hamur bu sırada soğur ve biraz daha koyulaşır.
Kurabiye Pişirme
- Ön ısıtma fırını 180 dereceye getirin. Hamuru buzdolabından çıkarır, filmden arındırır, yoğurur ve düz bir yüzeye yayılır. Alternatif olarak, hamurun her bir parçasından küçük bir parçayı koparır, ondan yaklaşık 2-2,5 cm çapında bir top oluşturur ve ince bir sosisle rulo haline getiririz.
- Farklı renkteki 2-3 sosisleri bir araya getirdik ve bunları spiral ile dikkatlice döndürdük. Spirallerin tepesini baston sapı (veya kanca) şeklinde bükeriz.
- Pişirme tabakasını pişirme parşömeniyle kapatın. Oluşan bastonları parşömene koyar, fırın tepsisini 10 dakika boyunca fırına göndeririz. Çerezleri beyaz hamurlu şeritlerin rengi biraz altın oluncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun!
Video tarifi
Videoyu izlerken, çerezler için hamurun nasıl yoğrulması, hangi boyaların kullanımı daha iyidir ve neden, nasıl baston şeklinde pişirileceği ve bazı pişirme detayları hakkında ek bilgi edinebilirsiniz.
Sevgili dostlar, bugün lezzetli, çıtır çıtır ve güzel kurabiyeleri tatil kamışı şeklinde pişirmek için bir tarifle tanıştınız. Bu tür çerezler Yeni Yıl tatili, Noel, doğum günü vb. İçin hazırlanabilir. Bu ilginç tatlıyı kendiniz hazırlamaya çalıştınız ve izlenimleriniz nelerdi? Tarifin içeriğine neler eklenebileceğini düşünüyorsunuz? Renkli hamurdan ne tür çerez şekilleri elde edebilirsiniz? Geri bildiriminizi, önerilerinizi, yorumlarınızı bırakın. Lezzetli yemekler pişirme iyi şanslar!
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!